糯米面怎么吃最简单

怎么吃作者：嬴夏容 2023-03-13 17:46:26

本篇文章给大家聊聊糯米面怎么吃最简单，以及糯米面怎么吃最简单又好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、糯米面的吃法
2、糯米面怎么吃
3、糯米面怎么做好吃
4、糯米面做什么好吃又简单
5、糯米粉的简单吃法

糯米面的吃法

糯米面小油饼的做法

制作食材糯米面，开水，白芝麻，食用油

制作方式

1、今天要教大家的美食是一道糯米面小油饼，做法挺简单的，吃起来的口感非常好。先来把做糯米面小油饼用到的材料准备好。准备150克面粉，咱们这150克面粉是需要分开的。因为它们的处理是不一样的，将150克面粉分成100克和50克，然后分别放到一个容器中备用。再准备适量的开水，开水一定要是刚烧开的滚烫的开水，然后再准备适量的白芝麻和食用油，因为咱们这个糯米面小饼是需要炸的，所以食用油稍微多准备一点，全部准备完毕之后就可以开始这道糯米面小油饼的制作了。

2、接下来咱们和面，把分出来的100g糯米面粉先放到一个大碗中，碗一定要稍微大一点，这样比较容易和面。然后咱们把准备好的滚烫的热水倒到面中把糯米面烫一下，在倒的时候要边倒边搅拌，一直搅拌到看不干糯米粉的时候即可。

3、100克糯米粉用开水烫完了之后，咱们再把剩下的50克糯米面放到里面搅拌一下，搅成絮状，搅好之后咱们再下手揉一下，揉成一个面团，咱们做好这个面团之后，不需要发酵，直接将其放到案板上，先整理一下搓成长条，然后再用刀切成差不多大小的糯米面块，然后再把每个面块拍成饼状。

4、做好糯米面小饼之后，咱们将它们摆在案板上，然后在饼皮上抹上一些清水，抹上清水的目的是为了让白芝麻粘得更加牢固。撒上白芝麻之后，咱们为了让它更加牢固一点，就需要将它稍微按压一下，让白芝麻紧实地贴在面饼上。

5、面饼做好了之后就开始起锅烧油，油温达到六成热的时候，咱们将饼皮放进去炸一下。在炸的时候一定要用筷子不停地翻面，这样可以让饼皮受热均匀，炸的时候可以用中火慢炸，也可以用小火慢炸，但不可以用大火。

6、等到饼皮已经鼓起来了，出现了大泡的时候，咱们再反复翻面将其炸到表面有点焦黄的时候就控油捞出，全程大概在4分钟左右，因为咱们的饼子比较薄，所以时间上不要太长。

【小贴士】

1、因为油饼很薄，所以说咱们油炸的时间不要太长，火候不要太大。

2、要一直炸到油饼出现大泡之后再控油出锅，要多控一会油。

糯米面怎么吃

糯米面驴打滚

驴打滚，又叫“豆面糕”，是北京小吃中的古老品种之一，早在200多年前便从粘食中演变成大众化小吃。

食材

主料糯米面150g豆面100g红豆沙230g

辅料水150ml泡打粉1g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.糯米粉加入泡打粉和水。

3.和成稍稀一些得粉浆。

4.然后放入蒸锅中大火蒸制20分钟。

5.这时可把红豆沙放在保鲜膜上擀至薄片备用。

6.炒锅烧热倒入豆面小火翻炒。

7.直到豆面变成黄褐色有香味发出关火备用。

8.蒸好的糯米粉取出稍冷凉。

9.然后用擀面杖捣杵，使其上劲。

10.炒熟的豆面铺在案板上，再放入糯米糕，包上保鲜膜擀至薄片。

11.把红豆沙扑在糯米糕上。

12.卷呈长条。

13.让其上面均匀沾满豆面。

14.在切成小段即可食用。

小贴士

红豆沙甜味很重，所以糯米面中不用再加糖，如果喜欢甜味重的可适当的稍加一些糖。

糯米粉蒸好后，取出会有些沾手，用擀面杖捣杵，是为了增加其黏性，使糕点的口感更加劲道。，捣杵的时候可以沾点油可防止粘连。

擀至的时候也在上面加一层保鲜膜，也是为了防止粘连。

糯米面怎么做好吃

糯米糍:

主料：糯米粉

辅料：椰蓉、豆沙馅、白糖

烹制方法：

1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；

2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。

特点：清凉柔软，香甜可口。

糯米面疙瘩汤:

主料：糯米面

辅料：熟红豆、银耳、莲子、枸杞

调料：冰糖

烹制方法：

坐开水，加入银耳、莲子、红豆搅拌均匀煮10分钟，再放入用糯米做成的面团煮3-5分钟，出锅前放入枸杞、冰糖即可。

汤圆:

主料：糯米粉

辅料：澄面粉、豆沙馅、黑芝麻

烹制方法

1、将澄面粉用开水烫熟后加入糯米粉揉匀，盖上湿布饧发5分钟；

2、将饧发好的面团揪成剂子，边捏薄，中间放入馅揉圆，包成汤圆即可。

糯米面做什么好吃又简单

糖不甩

材料

糯米粉，温水，白芝麻，花生仁，片糖，麦芽糖，鸡蛋。

做法

1.白芝麻用小火炒香备用。

2.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。

3.鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。

4.糯米粉加温水和成面团。

5.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时候就不会变形。

6.锅内烧开水，把小丸子放入煮

7.煮至浮上水面了，即可以了。

8.另起一奶锅，放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。

9.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。

糯米粉的简单吃法

驴打滚

驴打滚，外表金黄，层次分明，入口香、甜、软、糯，再加上一股浓郁的豆香味儿，是非常美味的一道传统小吃。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。（红豆沙、黄面、白糖的量都可以随自己的口味来，喜欢吃甜一点的，或者喜欢吃黄豆面的，都可以多准备一点。）

第二步：把白糖放入糯米粉中，然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团，如图。

第三步：往大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。（蒸制的时间主要看面团的大小。如果面团比较大，一定要多蒸一会儿。）

第四步：在蒸糯米团的时候，开始炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中，然后小火开始不停的翻炒。炒至颜色变深，有一股糊味，但切记不要炒成黑色的。

第五步：糯米面团蒸好后放入保鲜袋中，揉匀。（放入保鲜袋中可以很好的防粘）

第六步：面板上撒一层黄豆面，然后将糯米面放到面板上，再撒一层黄豆面，如图。

第七步：撒成薄厚匀均的面饼，如图。

第八步：把豆沙匀均的抹在面饼上，如图。

第九步：由一头开始卷起来，如图。

第十步：吃的时候，切成块即可。另外，还可以再多撒一些黄豆面，味道更好哦。

糯米面怎么吃最简单

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糯米面怎么做好吃

糯米面做什么好吃又简单

糯米粉的简单吃法

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