黑芝麻怎么吃最好吃

怎么吃作者：掌和美 2023-03-13 13:15:26

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本文目录一览：

1、黑芝麻怎么吃，介绍几种简单的吃法
2、黑芝麻的最佳吃法
3、黑芝麻怎样吃才最好吃？你会用黑芝麻做什么？

黑芝麻怎么吃，介绍几种简单的吃法

黑芝麻的7种家常吃法：

1，芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5—2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

2，黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

3，芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

4，芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

5，芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2？4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。

6，芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。

7，黑芝麻枣粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

扩展资料：

常吃芝麻调肠胃抗衰老

常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。

日常洗澡中，在洗掉皮肤污垢的同时，也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。

能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。

吃黑芝麻使白发变黑

黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。

黑芝麻虽好，但不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。

中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。

平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。

参考资料：人民网—黑芝麻的营养价值高黑芝麻的7种家常吃法

人民网—黑芝麻不为人知功效调肠胃抗衰老

黑芝麻的最佳吃法

黑芝麻的最佳吃法，黑芝麻是芝麻的一种，也是芝麻里面蕴含的营养最多的，黑芝麻的吃法有许多种，可以直接吃，也可以与其他食物混合在一起吃，以下为大家分享黑芝麻的最佳吃法。

黑芝麻的最佳吃法1

黑芝麻的吃法：

1 、芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处

2、黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。

3、核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

4、芝麻糖包：包包子的过程我就不说了。馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊。然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2-3两糖)搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。

5、治疗假性近视与防止高度近视加深方：

核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙。

制法：核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄色后取出，待冷，用捣舀捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细。

吃法：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。

黑芝麻的最佳吃法2

黑芝麻常见的有5种吃法：炒熟黑芝麻、黑芝麻盐、黑芝麻酱、黑芝麻油、黑芝麻糊。

炒熟黑芝麻颗粒：专家指出，吃整粒黑芝麻的方式最不科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收。所以，最好把整粒的芝麻炒熟后放在案板上摊平，然后用擀面棍将其擀碎;或用布包裹后用酱油瓶子碾成细末。碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养更好，而且口味更佳;还可以加点盐，制成“黑芝麻盐”，蘸馒头、鸡蛋均可。专家建议，一天吃30克熟芝麻就有保健效果。食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。

黑芝麻酱：黑芝麻酱之所以被称为食用芝麻的最佳方式，主要是因其含铁丰富，含钙量也要高于蔬菜和豆类。在秋季滋补的时候，经常食用黑芝麻酱，不但可以改善菜肴的味道，还可以缓解心脑血管疾病的发生。

黑芝麻油：纯正的黑芝麻油中所含的油酸及亚油酸含量较高，且不会对人体造成危害。同时，黑芝麻油中所含丰富的维生素E和亚油酸可以调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以黑芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。此外，黑芝麻油还可以促进食欲，对于有抽烟和嗜酒习惯的人群，食用黑芝麻油，可以减轻烟油对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤。芝麻油还能抵御肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点黑芝麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的.保护作用。

黑芝麻糊：黑芝麻糊可以让黑芝麻中的卵磷脂更好地吸收，降低胆固醇，益智健脑。但黑芝麻糊的味道不佳，因此，老人或孩子在食用芝麻时，多半应选择味道香浓的黑芝麻糊。经常食用黑芝麻糊，不但可以润肠通便，还能够治疗贫血、体虚、头晕等症状。对于节食减肥的人来说食用黑芝麻糊更是补充营养的最佳食品。而且，不必担心长期食用会导致营养不良。因为黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使过量食用也不会引起发胖，同时，还可以改善皮肤粗糙的问题。

最后一种吃法是：九蒸九晒黑芝麻丸，东晋葛洪《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。

就是用上等饱满的原产地驻马店黑芝麻，运用古法经过九次蒸晒和蜂蜜调和后搓成丸子，这种吃法是最容易被人身体吸收的，黑芝麻的功效也能全部发挥出来。

黑芝麻的最佳吃法3

黑芝麻怎么吃最好

大家都知道黑芝麻的营养价值是非常丰富的，很多人也都知道它能补头发，但是芝麻的做法日常生活中通常比较单一，很多人要么炒熟了直接生吃，有的会做成黑芝麻糊来吃，那么，黑芝麻怎么吃最好?

1、把黑芝麻用铁锅炒熟，因为炒熟的黑芝麻是特别香的，所以能做成很多种食品或者香料，比如可以在做油饼的时候添加一些，还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等。

2、将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。

3、将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的黑芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。

4、将黑芝麻炒熟后，可以用干净的瓶子装起来，然后在每次食用的时候，把它们倒在盘子中加上少量的食盐，将黑芝麻捣碎，放在碟子中当成调料来食用。也可以捣碎拌糖，做成稀饭的调味品。

5、将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。

6、将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，可以放上一到两勺。不仅味道好，还营养高。

如何挑选黑芝麻

1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。

2、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。

3、买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。

买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。

黑芝麻怎样吃才最好吃？你会用黑芝麻做什么？

黑芝麻是非常健康的食品，含钙量比牛奶还要高，有很好的补钙效果，还可以养发护发，预防色斑，缓解便秘等效果。但是如果黑芝麻的皮比较坚硬，如果整个的吃下去，肠胃很难消化吸收。所以最好的吃法就是把黑芝麻打碎或者磨成粉，这样既美味又好消化。

一、黑芝麻糊。

作为早餐非常合适，把黑芝麻，黑米，糯米，小米，核桃仁，花生仁，黄豆，红枣等等食材清洗干净，然后放入豆浆机中，加入两三块冰糖，放合适量的清水，启动破壁模式，十五分钟后一碗浓香四溢的黑芝麻糊就做好了。食材根据个人喜好随意添加，黑芝麻多放一些，味道才会醇香哦。

二、黑芝麻糖。

100克的黑芝麻放入炒锅中，小火慢慢翻炒，直到有香味飘出后关火，放入破壁机中，打碎成细颗粒状。准备一些自己爱吃的干果，比如红枣碎，葡萄干，花生仁等等，锅中加入100克的白砂糖和30克的清水，铲子不断翻动，小火熬成略粘稠的状态，锅中冒大泡，变成淡淡的琥珀色放入黑芝麻和其他配料，快速翻动均匀，然后倒入模具中。带上厨房手套按压实，然后放到温热的状态后切成块就可以了。

三、黑芝麻糯米饼。

黑芝麻炒熟打碎，加入适当的红糖和食用油，抓拌均匀成团。盆中放入一勺糯米粉，少量多次的倒入开水，揉成面团。面团分成等份，按压成圆形，中间包入黑芝麻馅料，收口团成圆形再次按压扁。平底锅放少许的油，放入糯米饼，小火煎至两面金黄色就可以了。

是不是已经流口水了，大家赶紧去试试黑芝麻的这几种吃法，绝对能让你一饱口福的哦。

黑芝麻怎么吃最好吃