芡实米怎么吃效果最好

本篇文章给大家聊聊芡实米怎么吃效果最好，以及芡实米怎么吃对什么好对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、芡实怎么吃才好
• 2、芡实可以很好地祛除体内湿气，芡实怎么吃效果最好？
• 3、芡实的食用方法，怎么吃比较好吃？
• 4、芡实怎么吃
• 5、新鲜芡实怎么吃比较好
• 6、芡实的食用方法

芡实怎么吃才好

芡实制作成芡实南瓜粥比较好，首先将芡实和大米分别洗净浸泡，南瓜洗净切块。芡实倒入电饭煲，放入南瓜，开锅后放大米煲煮，熟透即可。

具体制作步骤如下：

1、芡实洗干净用冷水浸泡1个小时。

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2、大米洗干净用冷水浸泡。

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3、南瓜洗干净。

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4、南瓜去皮去瓤。

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5、南瓜切成滚刀块。

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6、芡实倒入电饭煲。

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7、南瓜放入电饭锅，再加适量水，选煮粥档煲。

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8、再开锅，将大米洗干净入锅同煲。

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9、出锅，盛到碗中。

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注意事项：

芡实比较硬，需要提前浸泡，炖煮的时间也要长一些，确保煮烂食用。

芡实可以很好地祛除体内湿气，芡实怎么吃效果最好？

芡实可以很好地祛除体内湿气，芡实怎么吃效果最好？芡实，就是我们日常生活上很常见的一种绿色植物，也属于一种中药材，它味道甘涩平静，是睡莲科绿色植物芡的干躁完善内果皮，是一种非常好一点的去湿气纯天然中药材，对我们的身体有很大帮助，经常吃芡实能够起到非常好去湿气养血的功效，所以很多人如果要去除体内湿气都选择芡实，但是有的人并不知道芡实应当要怎么吃才能真正的祛湿气。

1、芡实薏米粥

薏仁米也是生活中很常见的食物，平常把芡实和薏仁米一起煮粥喝，具有非常好的补肾壮阳作用，而且有助于身体对它们营养成分成分吸收与使用，能够起到一定的去湿气实际效果。

2、芡实赤小豆薏米茶

赤小豆和薏米本身有去湿气功效，合适体内湿气重较为严重或是身患风湿疾病得人服用，可是单单这几种食材搭配要想去除整洁体内湿气实际效果很有可能没有那么显著，应该能挑选益温度中行气的药材配搭服用，而芡实就是一个不错的选择，只有将这三种食材搭配在一起，去湿气实际效果才更强。

3、芡实骨头汤

芡实骨头汤一起煮汤是有去湿气功效，作法也比较简单，煮汤前直接把猪排骨清洗干净，随后走红烧开，除去血油和水，载把芡实清洗干净装进去，还可以加些莲籽一起煲，三种食材搭配在一起吃，去湿气效果不错。

4、芡实豆桨

很多人不知道把芡实制成豆桨服用是有去湿气功效的，最先备好大豆、薏仁米、芡实、伏苓，并把这几点食物清理干净，再倒入搅拌器中搅拌混合就可以。

芡实益处虽然多，有“水里之参”之美誉，但同样服用也是有些忌讳的，芡实不论是生吃或是熟菜，一次性不可以吃过多，不益于消化吸收，“生吃太多，动风冷气机，熟菜太多，非但没有益肠胃，并且难消化，小孩多吃，令不久，”平时有肚胀病症的人提议也不要服用，此外上火的人也不建议服用，芡实中都是有副作用的，因此不是所有人都合适吃的东西，针对自身火盛，容易上火很厉害的人而言，可不能服用。

芡实的食用方法，怎么吃比较好吃？

新鲜芡实怎么吃

伏苓能够 提升结肠消化吸收作用，提升尿麦芽糖醇代谢率，提升血细胞胡罗卜素浓度值，降低癌症产生。新鲜芡实的功效即然那么大，我们就需要恰当地服用新鲜芡实，仅有恰当地食用新鲜芡实，才可以把新鲜芡实的功效充分发挥到较大 。下边简易地介绍一下新鲜芡实怎么吃。

1、用新鲜芡实煮芡实粥。将新鲜芡实适当倒进锅内，煮开开一会儿，再加清洗干净的稻米，粥成就可以服用。常吃可健人体，强筋壮骨，聪耳清目。

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2、用新鲜芡实炖伏苓炖老鸭子。将老鸭子屠宰后，褪毛、内脏器官、清洗鲜血，再把清洗的生伏苓装进鸭腹，置石锅中，放水适当，文火烧开后，放进葱、姜片、米酒，慢火炖熬两个小时，至鹅肉软烂即成。服用时添加少量食用盐、鸡精，吃荤喝粥。针对老年支气管炎、哮喘的病人，在没有发烧感冒的状况下，能用伏苓炖老鸭服用。

3、用新鲜芡实煮伏苓金樱粥。取生伏苓，桑椹子，梗米，放水温火熬出粥服用。针对老年人肾精孱弱，夜尿频多者，可冬常服。

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新鲜芡实如何剥

新鲜芡实有硬实的壳，它的壳是不能吃用的。假如我们要吃新鲜芡实，我们就需要学好新鲜芡实如何剥。下边就由我们一起来了解一下吧。

1、家中新鲜芡实的剥法。能够 立即用手指拨壳，还可以使用专业用以拨壳的专用工具。用尖的一头在壳上轻划一下，就可以把新鲜芡实剥掉了。

2、大农场新鲜芡实的剥法。大农场获得很多新鲜芡实时，新鲜芡实拨壳方法能够 选用设备去壳。

3、传统式新鲜芡实的剥法。传统式的方式是是将果子摊于打谷场上，先加木杵持续敲击，使果核出现裂缝并粉碎，随后再装进筐篓内用脚踩，让种子外界的塑料薄膜当然掉下来，裂出种子，自来水淘净后晾干就是可食的伏苓。

4、一般新鲜芡实的剥法。先将采摘的果子堆起来成堆，用草遮盖，约经十天上下，就可以发热沤烂果核和种皮，这时掀开成堆，收种子，淘净晾干。晾干后用碾子或石碾子磨掉种皮壳子。磨时应将磨心抬高些，以防碾碎种仁。还可以先加火炒再用石碾子磨掉壳子。磨后用扇车或簸箕去除壳皮及残渣，或倒进水里，捞去上调机壳，再将纯粹的种仁捞出晾干，即是芡实米。

芡实怎么吃

性平；味甘、涩；归脾、肾经。

功效 固肾涩精，补脾止泄。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。

禁忌 外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。

如果身体内有湿气并且注重养生的人士对于芡实这一名称肯定不陌生，这是一种健脾益气，祛湿除郁的好补品，因为生长在水中，素有水中人参的称号，足以见得其营养价值，那么芡实究竟是什么东西，又有什么功效，能对我们的身体起到什么样的作用呢?下面就让我们来好好的了解一下。

芡实是什么

芡实其实又叫做鸡头米，是江浙一地常见的一种食物。新鲜的芡实可以煮粥，味道鲜美，而经过干制的芡实又可以入药，成为一种常见的中药材。虽然芡实并不少见，但是因为它是一种睡莲科植物的种子，其生长情况类似于莲子，但是又比莲子小得多，因此在采摘方面比较困难，尤显得珍贵。

芡实怎么吃

芡实容易消化，同时吃法也有很多。我们可以将芡实炒熟之后磨成粉，然后直接用水冲服，冲服的同时还可以在里面加入红豆或者薏米粉，一起食用效果更好。

芡实也很适合煮粥，搭配不同的食材可以有不同的滋补功效，比如我们可以搭配红豆薏米或者山药银耳等物一起煮粥，既美味又有营养。

芡实也可以用来炖汤，可以在炖鸡汤，鸽子汤的时候加入一定量的芡实，既丰富了口感，又助于营养的吸收，对身体很有好处。

芡实的营养价值

芡实虽然生长环境和营养和莲子有些相似，但是芡实的补气效果要强于莲子，同时含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和矿物质，保证体内营养所需成分。可以加强肠道的吸收功能，促进代谢，减少癌症的发生。

芡实的正确吃法

经过上面的了解，我们都知道芡实分为两种，一种是新鲜采摘出来的鲜芡实，也就是我们所说的鸡头米，还有一种是经过干制之后的干芡实。这两种物质营养价值从外观上来看很容易区分，因此吃法也有一定的差异。

对于新鲜芡实来说，我们吃法很简单，因为新鲜芡实比较嫩，容易煮开，我们最简单的吃法就是直接放入锅中像煮粥一样煮开，然后加入冰糖，略微熬煮一会待芡实软糯之后就可以盛出晾凉食用了。同时我们也可以用芡实来做饭，味道清香甜美，同时营养价值丰富。

而对于干芡实来说，我们不能直接放入锅中煮粥或者炖汤，因为干芡实比较坚硬，不容易煮烂，所以大家在熬粥煮汤之前，最好先在水里浸个一小时，煮的时候就会熟的更快些。如果是煮芡实红豆薏米粥，这几样东西都最好提前浸泡一下才有助于煮熟。干芡实煮粥食用，有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用。

为了方便，我们还可以把熟芡实打成粉末，直接用开水冲服，其实也很有助于营养吸收。

吃芡实能祛湿吗

如果人体内的湿气比较重，会让人感到疲倦乏力、食欲不振、手脚冰凉等反应，不过不及时处理，容易出现胃炎等疾病。很多人都是因为缺乏运动、饮食不良习惯引起的。而芡实确实可以起到很好的祛湿效果，湿气重的朋友们可以通过煮芡来吃达到祛湿的效果。

芡实确实是很好的祛湿食物，它的营养价值以及药用价值都是非常高的，但是在选择食用芡实时，也是有很多注意事项的。比如芡实跟薏米红豆一样，直接煮就可以达到除湿的效果，但是不要在煮的时候加入大米，因为大米虽然口感好，但是却会增加粥的稠度，让芡实失去原本的祛湿功能，所以我们在煮的时候要注意不要放入大米。但是芡实却可以搭配红豆和薏米，这两样东西原本也都是有祛湿的作用，三者结合一起煮汤，更是能使效果更佳明显。

芡实怎么才能煮烂

芡实分为干芡实和新鲜芡实两种。新鲜芡实就是直接从水中捞出后，剥出来的像莲子一样的东西，我们通常也称作为鸡头米，这种新鲜的芡实是非常容易煮烂的，只需要放入锅中，闷半个小时即可。关键让我们觉得难煮的是干芡实，因为经过干制之后，芡实变得很硬，直接用水煮是没有办法一下子将芡实煮烂的，我们在煮之前，首先要将芡实清洗干净，然后用清水浸泡2个小时以上，直至发现芡实已经吸饱了水分，变大了之后再放入锅中煮，这个时候大概只需要半个小时左右就可以将芡实彻底煮烂了。

来例假能吃芡实吗

对于来例假期间的女性来说，一定要谨慎选择饮食，因为例假期间女性身体比较脆弱，无论是免疫力还是肠道功能，都比较容易受到侵害，因此女性朋友们在来例假期间最好少量食用芡实。虽然芡实营养丰富，但是却不太有助于消化，在原本就因为例假而造成消化功能紊乱的期间使用大量的芡实，会大致肠胃不适，严重的会造成损伤，因此女性朋友在例假期间最好少吃芡实。

哪些人不能吃芡实

芡实确实是很好的祛湿食物，它的营养价值以及药用价值都是非常高的，但是在选择食用芡实时，也是有很多注意事项的。因为芡实是比较难以消化的，不能像大米一样当做主粮食用，否则会难以消化造成腹胀腹痛。因此，对于原本就有便秘的人士来说，最好不要食用芡实，因为不易消化，会加重便秘的情况。因为我们上文提到过，芡实具有祛湿同时也具有收敛的效果，所以孕妇，产妇和婴儿最好不要食用。

芡实营养价值高，可以有除湿的功效，很适合我们现代人虚乏的体质，但是我们在选择的时候也还是要谨慎行事，因为吃芡实还是有一些注意事项的，我们要好好遵守，才能达到食补的效果。

新鲜芡实怎么吃比较好

新鲜芡实的营养价值很高，那么新鲜芡实怎么吃比较好呢？

可以准备山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许等。首先可以将山药切细，莲子去芯，红枣去核。然后将淘洗干净后的小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。其具有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮体质的作用，对患者的身体有很大的帮助。

也可以把薏米、粳米清洗干净，将芡实捣碎备用。把捣碎的芡实、洗净的薏米、粳米一起倒入锅中。加入适量清水，大火熬制20分钟左右，再转至小火熬煮1个小时。煮熟后，放入适量的食盐即可食用。

芡实的食用方法

芡实可以煲汤，煮粥，也可以做成甜品。炒芡实用文火加热，慢慢炒至微黄色，具香气时，取出晾凉即可，就不会粘粘的。下面介绍做法：

准备材料：鲜百合100g、芡实220g、排骨200g、胡萝卜少量、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块、芹菜适量、盐适量

制作步骤：

1、准备好食材，如图。

2、首先，锅里注入适量水，烧开。

3、放入排骨、芡实，转中小火慢熬。

4、待煲至汤水渐渐变成乳白色，芡实颗粒饱满时。

5、加入浓汤宝一块。

6、加入胡萝卜丁，煲二分钟左右即可继续其它材料。

7、加入鲜百合。

8、加入鲜虾米。

9、最后调入适量盐和芹菜，大火烧开，即可出锅。

10、成品图。

参考资料来源：百度百科—百合芡实煲

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