糯米粉怎么吃最好吃

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于糯米粉怎么吃最好吃，以及糯米粉怎么吃最好吃又简单的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、糯米粉应该怎么吃？
• 2、糯米粉可以做什么好吃的 8种用糯米粉做的美食
• 3、糯米粉怎么做好吃
• 4、糯米粉怎么做最好吃

糯米粉应该怎么吃？

这里有12种不同的吃糯米粉的方法。如果你有糯米粉，你可以直接食用。吃完后你可能还想再买一些。

第一道菜：南瓜糯米菜

一种软糯小吃，色泽鲜艳，皮圆，软糯可口，馅甜滑，一口咬下去，淡淡的椰子香在口中融化，更加美味。方法很简单，把糯米粉和南瓜泥混合揉捏，再裹上豆沙馅，在火上蒸，再用椰奶包好，非常方便。

具体生产方法

第一步：准备原料。糯米粉300克，南瓜200克，红豆酱和椰子酱。

第二步：南瓜去皮去肉，切成块。

第三步：将南瓜放入蒸笼中蒸至可以用筷子轻易刺穿。

第四步：用小勺把蒸好的南瓜揉成泥，然后风冷备用。

第五步：将南瓜泥放入糯米粉碗中。

第六步：揉成光滑的面团。

第七步：把面团搓成长条，切成大小均匀的小块。

第八步：取一小块面团，揉匀。然后在中间放一点豆沙

把面团揉成一团。

第十步：把所有东西包起来，放入蒸锅里，

第十一步：将蒸板放入蒸笼或蒸笼内，充气蒸约10分钟至熟透。

第十二步：蒸好后，取出，趁热包上一层椰奶。

第十三步：坐到桌子上开始。

多说点

1椰子奶通常在一些超市出售。如果家长找不到，可以考虑网购。价格不贵。一袋要几元钱。

2豆沙我用现成的，家长也可以在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟，沥干水，擀就可以了。

三。根据糯米菜的大小，适当延长或缩短蒸煮时间哦，蒸煮即可。

4有家长反映说，糯米面团不易成形，揉捏时会碎裂。这是因为面团里有更多的水，而且面团是干的。在这种情况下，在面团中加入少量的水，然后揉匀，继续填充馅料。

第二种：红枣窝头

这是一种新的制作方法。不需要发酵粉。它也可以是柔软可口的。红枣的味道也就越淡越甜了。制作方法也很简单，营养丰富，属于粗粮，适合老人和儿童食用。

具体生产方法

第一步：准备原料。250克玉米粉、80克普通面粉、30克糯米粉和几个红枣。

第二步：将红枣洗净，擦干水分，然后核切成小块备用。

第三步：将三种面粉混合，然后慢慢倒入适量的开水，搅拌均匀，如图所示。（一定是开水。）

将枣子放入盆中，

第五步：揉成光滑的面团。

第六步：取一小块面团揉成团。然后用手指在面团上压一个洞。然后转过来揉成一个空心的头。最后，将锅头全部用蒸笼布放在笼上，如图所示。（最好事先把蒸笼布弄湿，但必须拧干。）

第七步：水和蒸汽煮15-20分钟。

我们走第八步~

多说几句：

1放一点糯米粉，可以更利于粘结成团，也可以使蒸好的窝头颜色更透明。如果你一句话也没说，就别让它过去。

2你可以把开水换成牛奶，但一定要把牛奶煮开。

三。如果你喜欢甜食，你可以多放些糖。

4做这个窝头，可以用普通的红枣。

第三道：红豆糕

用这种方法制作的年糕颜色较深，看起来像山楂糕。咬进嘴里，甜糯软蜜，越嚼越香。可以说是集糯米粉、蜂蜜红豆、红糖于一身的优势。

糯米粉可以做什么好吃的 8种用糯米粉做的美食

1 糯米粉可以做什么好吃的

糯米粉是用糯米制作而成的粉状加工食品，其颜色洁白，加水蒸熟后会变得极为黏连、柔软、韧滑、香糯，是传统汤圆、元宵美食的主要制作材料，平时自己动手还可以用糯米粉做成糯米豆沙饼、糯米红豆卷、糖条、糯米芒果糍、驴打滚、酒酿圆子、糖不甩、芝麻球等特色美食小吃。

2 糯米豆沙饼

材料：糯米粉400g，豆沙馅适量，白芝麻适量。

做法

1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。

2、面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。

3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破糯米粉的皮。

4、手上沾点水，把剂子给它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。

5、放上适量豆沙馅，像包包子一样给它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。

6、平底锅刷一层油，小火下入小饼开始烙，一面定型就翻另一面。

7、烙到芝麻变得焦黄就可以出锅啦。

3 糯米红豆卷

材料：100克糯米粉，25克淀粉，10克食用油，160克纯牛奶或清水。

做法

1、将材料搅拌成细腻没有颗粒的糊状。

2、底盘刷油，倒入米糊，开始上锅，大火蒸20分钟，蒸好之后取出，冷却至不烫手备用。

3、另起锅放入花生米，全程小火，不停的翻炒，把花生米炒熟，倒出放凉，搓去外衣放到保鲜袋里面，用擀面杖敲碎，再用擀面杖擀的细一点，倒入碗中。

4、放凉的糯米糊直接取出，放保鲜袋上揉光滑，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形的面片，撒上一层花生碎，再盖上保鲜膜给它翻个面，上面挤上红豆沙。

5、揭开保鲜膜，切成小块，这道糯米红豆卷就做好了。

4 糖条

材料：糯米粉，白糖，油，白芝麻。

做法

1、准备一个干净的容器，先放入一勺的糯米粉，用刚烧开的开水烫，一边倒开水，一边搅拌，把糯米粉搅拌成光滑的面糊。

2、搅拌好后，在分次加入干糯米粉，用手揉成光滑的糯米团。

3、直接把揉好的糯米团，放在案板上，用擀杖擀成0.5厘米的面片，用刀切成4-5厘米的长条。

4、热锅倒入油，油温六成热，放入糯米条炸至金黄浮起，用漏勺捞出沥油备用。

5、另起一锅，锅中倒入白糖，和少许清水，开始熬糖浆，中间要不停用勺子搅拌，防止糊锅，熬制糖色，冒泡变色。

6、糖色熬好后关火，倒入糯米条，撒上白芝麻搅拌均匀即可。一盘色泽金黄，惹人馋的小吃就做好了。

糯米粉怎么做好吃

糯米粉：即由糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。那么，糯米粉可以做成什么好吃的呢？食用糯米粉有什么功效和禁忌呢？下面请跟随我一起看看吧！

糯米粉的做法

【糖不甩 】

材料： 糯米粉200克 水150克 红糖50克 白糖30克 熟花生碎50克 芝麻10克

糖不甩的做法步骤：

1、 将芝麻和花生仁炒熟备用，花生仁压碎。

2、 将糯米粉加水混合，揉成光滑的面团。

3、 将面团平均分成30份，搓圆。

4、 锅里水烧开，将圆子放入，盖上锅盖，开大火煮。

5、 煮至圆子全部浮起即可关火。

6、 红糖加水混合，开小火，煮至红糖融化。

7、 将圆子捞出，放入红糖水中小火煮片刻，让圆子表面裹满红糖水，即可捞出装盘。

8、 将熟花生仁、芝麻和白糖混合，搅拌均匀。

9、 将混合好的果仁倒在圆子上，搅拌均匀，可根据自己的口味加。

【芒果糯米糍 】

材料： 糯米粉80g 牛奶120g 小芒果2个 玉米淀粉25g 黄油15g 细砂糖30g 椰丝50

芒果糯米糍的做法步骤：

1、 准备好所需的所有食材。

2、 先将牛奶和黄油还有混合均匀然后筛入所有粉类并搅拌均匀至无颗粒，一定要无颗粒。

3、 水开后上锅蒸20分钟然后拿出来晾晾备用。

4、 将芒果切长大块，尽量用大芒果，当然也可以依照自己喜欢的口感调整芒果块大小，将椰蓉放入小碗中备用。

5、 戴手套（防止粘手）取一小块冷却的面团压扁。

6、 加入芒果丁然后包起来，滚圆，放入椰蓉碗中均匀的裹上一层椰蓉，完成。

【 紫薯糯米糍 】

材料： 水磨糯米粉150g 牛奶150ml 炼乳60g 紫薯粉8g 糖粉50g 豆沙馅110g 椰蓉15g

紫薯糯米糍的做法步骤：

1、 将椰蓉和豆沙馅之外的所有材料混合均匀。

2、 盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟。

3、 具体情况不同，可能蒸的时间有长短，蒸熟的糯米面团，应当具有充分的弹性和光泽。在蒸制的过程中，如果不清楚糯米是否熟透，可以开盖进行观察。

4、 将糯米面团分割搓圆，可分了11个出来，每个刚好30g。

5、 把糯米球撑开至扁平，将豆沙馅包入，然后收口。沾上椰蓉即可！

【 葱香麻球 】

材料： 糯米粉（外皮）250g 糖粉（外皮）100g 水(外皮)165g 猪板油（馅心）100g 小葱（馅心）50g 盐1/4茶匙 胡椒粉1撮 糖1/2茶匙 白芝麻适量 植物油适量

葱香麻球的做法步骤：

1、 糯米粉、糖粉分三次加入水调和后揉透揉匀。醒上10分钟左右。

2、 将猪板油去膜后切成小丁、青葱切粒，加上调味料擦至均匀。

3、 搓成8克左右的圆粒、放入冷藏至硬。

4、 将面团分割成30克/个的小份。糯米团搓圆，在中央按压出凹槽，放入馅心，封口，搓圆。

5、 滚上水后在表面均匀搓上白芝麻（搓光搓紧）。

6、 火力调至中小火，锅内加入植物油升温至六成七成，在麻球下方垫上筛网防止麻球粘底焦糊。

7、 待麻球浮起后，火力调至中大火，再用筛网不停将麻球压下入油，使其变大后，炸至金黄取出即可，完成。

【 南瓜饼 】

材料： 南瓜适量 糯米粉适量 白砂糖适量 葡萄干适量

南瓜饼的做法步骤：

1、 先把南瓜隔水蒸熟，压成泥加糯米粉和适量白糖（糖的多少可根据自己口味而定）揉成光滑的面团（注意不要加水在面团里，面团揉的要硬些不能太软了，太软会蒸塌下去的）。

2、 把揉好的面团分成若干个大小差不多乒乓球大小的面团，再揉成圆。

3、 用勺子的柄在面团上压几道像南瓜的印子，在每个小南瓜的中间都嵌个葡萄干做南瓜的藤头。

4、 最后蒸锅里抹上一点油，上锅蒸大概15分钟的样子即可！

【 雪媚娘 】

材料： 糯米粉100克 牛奶180克 水果两个 糖70克 玉米淀粉60克 黄油50克 淡奶油200克 糖20克

雪媚娘的做法步骤：

1、 先随意抓点糯米粉出来，炒熟，做手粉。

2、 黄油提前溶化成液体，牛奶称出来。

3、 糯米粉 玉米淀粉 糖 拌匀，慢慢倒入牛奶。

4、 用打蛋器拌匀至无颗粒，然后放入锅里中火蒸20分钟。

5、 20分钟后拔开来看一下，有没有液体，没有，颜色均匀就熟了。

6、 把蒸熟的面团倒入黄油里，戴上手套揉啊，以免烫到。

7、 揉完后，放冰箱冷藏半小时。

8、 这时就开始打奶油，稍硬点，好定型。

9、 切好自己想要的水果馅。

10、 半小时后取出，拿个小碗，撒上粉，倒出，把皮放进去，放上奶油。

11、 放上馅，抓起来就可以了，捏紧完成。

【 花生汤圆 】

材料： 糯米粉200克 去皮熟花生米 白糖 蜂蜜

花生汤圆的做法步骤：

1、 花生米用料理机打碎。加入白糖和蜂蜜拌匀。

2、 糯米粉用适量热水和成面团。

3、 花生馅分成5克一个，糯米粉分成10克一个，包制。

4、 水开后沿锅边下入汤圆，改小火煮。煮到汤圆浮起就熟啦。

【 心太软 】

材料： 红枣120g 糯米粉100g 水适量

心太软的做法步骤：

1、 将红枣对切，去核。注意不能切段！

2、 糯米粉加适量水，揉成一团。

3、 将糯米团捏成长条，夹入红枣中间，入锅蒸8-10分钟即可，完成。

糯米粉的食用功效

1、 糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2、 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

食用糯米粉的禁忌与副作用

1、 凡湿热痰火偏盛之人忌食；

2、凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；

3、 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；

4、糖尿病患者少食或不食。

糯米粉怎么做最好吃

糯米粉能做糯米粉蛋糕、糯米粉蛋饼、糯米粉窝窝头、糯米粉红枣酿、红豆糯米粉糕、糯米粉南瓜饼。

主料：糯米粉150克、鸡蛋4个。

辅料：白糖40克、玉米油30克、牛奶90克、柠檬汁几滴、盐4克。

步骤：

1、蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

2、将糯米粉倒入画之字搅拌均匀。

3、拌好的蛋黄糊是浓稠的，缓缓向流动的样子。

4、蛋白中加入盐和柠檬汁，分三次加入白糖，打到提起打蛋器有大尖角。

5、将打好的蛋白的1/3放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6、然后倒回到蛋白中翻拌均匀。

7、蛋糕液体倒入模具中八分满，轻震几下，震出气泡。

8、烤箱预热170度，将模具放入烤箱中层，27分钟烤至蛋糕金黄即可。 出炉轻震模具，倒扣模具晾凉取出蛋糕。

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