筋头巴脑罐头怎么吃

怎么吃作者：安思凡 2023-03-13 01:24:27

本篇文章给大家聊聊筋头巴脑罐头怎么吃，以及筋头巴脑罐头怎么炖菜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、筋头巴脑怎么吃
2、筋头巴脑怎么做好吃?
3、筋头巴脑怎么做好吃
4、筋头巴脑罐头太肥，如何再加工食用？
5、袋装筋头巴脑的做法

筋头巴脑怎么吃

牛的筋头巴脑切小块，凉水下锅，开锅后撇去浮沫，捞入高压锅中，加热水没过筋头巴脑，加葱姜压一小时，干豆腐切条，放开水锅中，放油菜、金针菇，开锅后捞入小锅里，锅中加油，放火锅底料、一大勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入煮筋头巴脑的水，熬制大约十分钟，捞出料渣，放入筋头巴脑煮两三分钟，倒到小锅里，放香菜、

筋头巴脑怎么做好吃?

可以做炖筋头巴脑，非常好吃。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：筋头巴脑1000克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、干辣椒5个、香叶3片、草寇3粒、良姜1小块、草果1个、陈皮5克、丁香2粒、冰糖5粒。

1、筋头巴脑切成块，放入清水中泡3~4小时，去除血水。

2、准备调料；八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒，陈皮5克、草果1个，良姜1小块，草寇3粒、香叶3片，干辣椒5个、葱姜适量。

3、把泡好的筋头巴脑捞出来洗净，然后放到锅中，倒入适量的清水，加葱姜煮开。

4、煮开后把筋头巴脑捞出来洗净备用。

5、另起一锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。

6、接着倒入筋头巴脑翻炒均匀。

7、翻炒均匀把，把所有材料倒入炖锅中，加热水没过食材，大火烧沸后改小火炖90分钟左右。

8、炖至牛筋软糯即可关火出锅。

筋头巴脑怎么做好吃

用料：午筋头巴脑600g、土豆1个、元葱1个、香菜1把、郫县豆瓣酱、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、葱姜蒜、老抽、冰糖、盐适量、豆腐乳1块、啤酒1瓶。

步骤：

1、筋头巴脑。

2、准备配料。

3、将筋头巴脑焯水。

4、油锅烧热。

5、倒入筋头巴脑。

6、还有20分钟之后。

7、散入香菜。

8、成品。

筋头巴脑罐头怎么吃

筋头巴脑罐头太肥，如何再加工食用？

你可以把罐头里的肉取出来，放在水锅里，烧开，然后把浮在上面的油全部撇干净，然后再把肉重新放调料煮一下，就不油腻腻的了。

这样肉就可以或加菜，或加饭都可以做了。

袋装筋头巴脑的做法

“筋头巴脑”，就是牛身上一些带有肉筋，板筋和筋皮的部位，我们在市场上采购的筋头巴脑，都是肉店在制作牛肉干或者是精选肉的时候剃下来的，它的价格比牛肉略微便宜一些，虽然它看起来没有什么食欲，但做熟以后的筋头巴脑却非常的好吃，因为这些筋头巴脑里面包含了，肉筋，牛板筋，还有筋皮，而这几种食材吃起来都非常的有嚼劲，如果炖的软烂一些，那味道与口感就更好了。因为家里人都喜欢吃筋头巴脑，所以我今天就准备用筋头巴脑炖点土豆吃，顺便用瑧米智能火锅做个二次加热，这样吃起来菜就不会凉了。

筋头巴脑炖土豆

所用食材:筋头巴脑1000克，土豆3个，西红柿2个，精盐10克，味精1克，酱油10克，葱姜少许，八角，干辣椒适量。

做法:

①将筋头巴脑用冷水浸泡十分钟，随后用锋利一点的刀将它们切成五厘米宽的块状，葱姜切段即可。（因为筋头巴脑都是板筋与筋皮，所以很不容易切断，必须要用很锋利的刀才可以）。

②在高压锅中放入冷水，把切好的筋头巴脑放在锅中，开小火让水慢慢烧开，这样可以将筋头巴脑中的残留物质煮出来。

③趁着烧水的时间，我们将西红柿用开水烫一下，去掉西红柿的外皮，这样吃起来更加舒服一些。

④锅中的水烧开以后，这时会有一层浮沫漂起，这就是筋头巴脑里面残留的血液与粘液，我们用勺子将这些浮沫撇干净就可以了。

⑤浮沫撇干净以后，我们将切好的葱，姜，干辣椒，还有两个西红柿放在锅中，在加入八角与少许的酱油，盖好锅盖将高压锅烧至上汽，这时我们开始计时，需要压制半个小时时间，否则不容易炖烂。

⑥将两个土豆去皮，用水洗净以后切成滚刀块，香菜切成段即可。

⑦经过半个小时的压制，筋头巴脑已经成熟了，我们将切好的土豆块放在智能火锅里面，在将炖烂的筋头巴脑连汤一起倒在电火锅里面，加入精盐与味精调味，按下火锅键煮十分钟以后，加入切好的香菜段就可以食用了。

用智能火锅进行二次加热，这样我们就不担心菜会变冷了，而且筋头巴脑在小火锅里面煮着吃，我们吃起来也更舒服，尤其是再这个寒冷的季节，吃着热乎乎的筋头巴脑，喝着美味的肉汤，真的是很幸福的一件事。

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