大虾炸着吃怎么做好吃

怎么吃作者：旷新月 2023-03-12 04:57:27

今天给各位分享大虾炸着吃怎么做好吃的知识，其中也会对大虾炸着吃的制作方法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、油炸虾的做法
2、炸大虾怎样炸又脆又香又好吃窍门
3、油炸虾怎么做好吃

油炸虾的做法

油炸大虾的做法

食材用料

大虾 6只、葱适量、姜适量、干辣椒适量、

花生油适量、盐适量、料酒适量。

做法步骤

【 1 】把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净；

【 2 】放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥；

【 3 】取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1；

【 4 】把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上；

【 5 】锅中放油，要放多一些，油温在五六层热时放入大虾炸；

【 6 】炸好捞出控油；

【 7 】出锅装盘。

小贴士

虾要洗干净，并用葱姜料酒去腥，裹上糯米粉又酥又脆。

油炸虾的做法

食材用料

基围虾 300克、淀粉 50克、鸡蛋 2个、面包粉 200克、油 500克、

盐适量、洋葱半个、红椒半个、姜少许、蒜少许、葱少许、

生抽少许、料酒少许、胡椒粉少许、番茄酱适量、

做法步骤

【 1 】买回来鲜活的基尾虾；

【 2 】掐头带出虾线，我一般都这样处理，大家根据自己习惯；

【 3 】洗净用剪刀开背；

【 4 】开好背的虾用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时；

【 5 】准备一些配料洗净；

【 6 】葱姜蒜切末，洋葱红辣椒切丁，绿葱段切细丝泡在水中，照片没一起拍；

【 7 】准备淀粉、鸡蛋液、面包粉；

【 8 】腌制好的虾，逐个、第一步裹淀粉；

【 9 】第二步裹鸡蛋液；

【 10 】第三步裹上面包粉；

【 11 】全部按这个、顺序处理好的虾装盘备用；

【 12 】油锅倒油，要多一点；

【 13 】油烧至八成，依次放入处理好的虾；

【 14 】炸至两面金黄捞出装盘，中火炸制，大火容易糊；

【 15 】另起锅，少量油，入葱姜蒜末炒香，放洋葱红椒丁，煸炒几下，加少许、盐；

【 16 】炒好的洋葱红椒丁放在装虾的盘里，可以就着吃，也可以蘸番茄酱一起食用，

? ? ? ? ? ? 用大葱丝装饰下，炸好的虾外脆里嫩，趁热吃，味蕾的享受！

小贴士

一定要活虾，做出来才鲜嫩可口；

洋葱红椒丁可以省略不加，撒孜然粉或者椒盐粉都是不错的选择；

虾壳不容易粘上粉，裹的时候用手按一按；

炸过的油可以留着炒菜，底部有很多碎屑，要过滤一下；

油炸食品不宜过多食用，换着花样吃吧！

炸大虾怎样炸又脆又香又好吃窍门

一

1.买回来的大虾洗净沥干水分。

2.然后去壳，去虾线。虾线就是虾的肠子，一定要去掉。肠道里有很多细菌。

3.虾洗净，沥干水分，放少许盐腌制一小时。

4.准备一个鸡蛋，打散备用，面包屑放在盘子里准备。

5.锅里烧热油，把虾仁滚在鸡蛋里，放入面包屑里再滚一遍，让全身沾满面包屑，放油锅里小火煎。

6.炒到两面金黄香香就行了，然后装盘，凉了就可以吃了。

二

1.首先，把从超市买来的大虾清洗干净，沥干水分。

2.然后去壳，去虾线。虾线就是虾的肠子，一定要去掉。肠道里有很多细菌。

3.虾洗净，沥干水分，放少许盐腌制一小时。

4.准备一个鸡蛋，打散备用。

5.把面包屑放在盘子里，准备好。

6.锅里烧热油，把虾仁滚在鸡蛋里。

7.放入面包屑中翻滚，使全身布满面包屑。放入油锅，小火煎。

8.煎到两面金黄香就行了。

9.然后装盘，凉了就可以吃了。特别香脆好吃。

油炸虾怎么做好吃

如下：

主要食材：大虾，鸡蛋，淀粉，葱，姜。

调料：盐，料酒，十三香。

具体制作步骤：

1、首先我们将大虾提前拿出来解冻一下，然后用清水将大虾清洗干净，并且剪去虾脚和虾须，这样炸的时候不容易糊，全部处理好之后放入盆中备用。

2、然后我们再将虾线挑出来，虾线比较脏，为了安全尽量挑出来，然后清洗干净，将虾开一下背，盛入盘中备用。

3、下面我们再切一些葱和姜，首先将葱拍一下然后切成片状，再将姜拍一下，剁成末，放入虾中，再放入适量的盐，料酒，十三香，抓拌均匀腌制20分钟左右。

4、下面我们再准备一些配料，首先在盘中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另外一个盘中放入适量的玉米淀粉，将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层淀粉，全部处理好之后备用。

5、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，变色之后即可，炸熟之后给它捞出来。

注意事项：

1、虾脚和虾须炸的时候容易焦糊，所以我们在处理的时候一定要将虾脚和虾须剪掉。

2、处理好的大虾先用葱，姜，料酒，十三香腌制一下，这样可以有效去除腥味，吃起来更加美味。

3、大虾特别容易熟，所以炸的时候不能炸的时间过长，否则容易炸糊，影响口感。

大虾炸着吃怎么做好吃

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