猪肝怎么去腥给宝宝吃

怎么吃作者：喻思萌 2023-03-12 04:35:27

今天给各位分享猪肝怎么去腥给宝宝吃的知识，其中也会对辅食猪肝怎么去腥进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、给宝宝吃猪肝，腥味重，这个要怎么处理？
2、宝宝猪肝这样做不腥，让宝宝不再拒绝这么好的辅食
3、猪肝怎么去腥味
4、猪肝汤怎么做不腥又嫩宝宝吃
5、猪肝泥怎么做给宝宝吃，孩子吃猪肝有什么好处？
6、猪肝怎么去腥味给宝宝吃

给宝宝吃猪肝，腥味重，这个要怎么处理？

猪肝切好后用葱姜水泡一泡，然后多洗几遍，这样可以去除腥味，然后再用料酒和酱油腌制，这样更好

猪肝怎么去腥给宝宝吃

宝宝猪肝这样做不腥，让宝宝不再拒绝这么好的辅食

? 猪肝富含维生素A和铁等补血营养素，不仅有助于宝宝造血功能的发挥，还有利于宝宝的智力发育和身体发育，对促进视觉发育也有帮助。猪肝经常用来给宝宝补铁，其铁含量高达23mg/100g，而且所含的铁元素为亚血红素铁，吸收利用率非常高。另外，猪肝的锌含量高达5.8mg/100g，也是不错的补锌辅食哦。

? 有很多宝妈也会担心现在市场上的猪肝是否安全，其实肝脏作为动物体内重要代谢器官，含有的重金属及药物（抗生素）以及环境污染物残留确实比其他肉类要高。但是只要控制好分量，就能降低健康风险，获得猪肝带来的丰富营养。所以，购买猪肝时，选择正规市场、超市里，检验检疫合格的新鲜健康猪肝。事实上，猪肝的「毒」并不在于有重金属和代谢物，只要是检疫合格的猪肝，食用前充分清洗浸泡，都没问题。这里我还是不推荐给孩子吃过多的猪肝，因为猪肝中维生素 A 含量非常高，长期过量食用会导致其在体内蓄积引发中毒。但是一周给宝宝吃1—2两次动物肝脏是完全可以的。

? 今天推荐的这道猪肝粉就是为接受不了腥味的宝宝而制作的。参考月龄8个月以上。需要注意的是猪肝粉制作时味道有点重，妈妈们要有心理准备，尽量保持室内通风。

所需食材：猪肝250克，生姜2片！

制作方法：

1.猪肝洗净切成薄片，用流水冲洗一遍后再用清水浸泡10分钟，反复浸泡3遍后再放入清水中清洗一下。如果制作的量较多，可以多次反复浸泡、冲洗，能更好的去除原本的血水和杂质。另外，如果宝宝已经1岁以上了，我们可以再加入一道用盐擦猪肝的步骤，这样去腥的效果会更好，但最后还要用流水将盐分彻底冲洗干净哦。

2.猪肝浸泡完成后，冷水入锅，大火焯出浮沫，再重新换水，焯至熟透。期间可以加入几片生姜去腥。冷水入锅焯水去浮沫另起锅再次煮至熟透。

3.猪肝浸泡完成后，放入凉开水中清洗一遍。

4. 切成碎颗粒，切得越小越好哦。

5.热锅开小火，不要放油哦。倒入猪肝颗粒，炒至干燥无水分，这个过程要不断搅拌，以免糊锅。

6.放入辅食机中搅拌第一遍。有的宝妈要问了，为什么刚才不直接搅拌呢？因为猪肝湿湿的，搅拌后就成泥了，不利于接下来的翻炒。

7.搅拌成粉末后，再次放入炒锅中翻炒，直至水分基本收干。怎么判断还有没有水分呢？最简单的方法就是用手捏一捏，感觉一下就可以了。

8. 翻炒至无水分后，盛出放置冷却。一定要充分冷却，否则搅拌时会有热气，会粘黏粉末，不利于搅拌。

9.再放入辅食机中打成粉，最后再用筛网过筛，筛剩的颗粒继续用辅食机打成粉。

10.放置一旁稍微通下风，就可以放入密封罐中保存了，大约可以保存30天左右，基本所有的辅食中都可以加入一点点猪肝粉，但不能过量哦。宝宝6~12个月时每天需要膳食摄入11mg铁，1~3岁时每天需要膳食摄入7mg铁。给宝宝补铁的同时，也别忘了添加一些富含维生素C的水果，维生素C能促进人体对铁元素的吸收。

制作要领：

1.猪肝清洗时要反复浸泡、清洗，这样可以最大程度的去除血水和杂质。

2.猪肝焯水时可以反复焯水两次，每次焯水都加两片生姜，可以去腥味。

3.猪肝粉翻炒时全程都是小火，放入搅拌机搅拌时要确保猪肝相对干燥，否则打不出粉末状。

4.一天添加多少量，一周吃几次。极少量添加，大概每次加3~5个大米粒那么点就足够了。每周1~2次。

猪肝怎么去腥味

去除猪肝腥味只需三步。

所需准备：白醋适量、白水1碗、食用盐适量。

1、猪肝切片备用；

2、把猪肝放在器皿中，水中加入适量的盐，混成淡盐水，倒在猪肝上；

3、再加入适量白醋泡20分钟可去腥味；

猪肝汤怎么做不腥又嫩宝宝吃

宝宝猪肝汤怎么做好吃？虽说猪含有丰富的营养物质、功效也高，但是很多人不爱吃猪肝，特别是小朋友，其原因在于猪肝腥膻味重。下面给大家介绍几款汤汁鲜香，滑嫩酸爽，肉丸嫩有嚼劲的猪肝汤。

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豆腐皮猪肝汤

需要的材料：鲜猪肝、豆腐皮、食用盐、食用油、料酒、生姜、大葱

制作方法

(1)买回来猪肝用淡盐水浸泡半个小时，去除血水。豆皮用水泡软。大葱切葱花备用，生姜切末备用。

(2)猪肝切成薄片，放置一旁待用。

(3)豆皮泡软后用水冲洗干净，切成小块备用。

(4)取一个锅，放入少量食用油，放入葱花和姜末爆香，加入料酒及适量清水烧开。

(5)水烧开后放入猪肝，豆腐皮烧煮片刻，最后放入少量食用盐出锅即可。

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菠菜猪肝汤

需要的材料：菠菜、猪肝、食用油、食用盐、生姜、大葱、鸡精、淀粉、清汤

制作方法

(1)猪肝用淡盐水浸泡半个小时待用。

(2)猪肝切成片，放入碗中加入食用盐、鸡精、淀粉抓匀后腌制十分钟。

(3)菠菜冲洗洗净后备用。

(4)取一个锅放入清水，水开后放入菠菜进行焯烫后捞出，切碎备用。

(5)大葱洗净切成葱段，生姜切成姜末。

(6)取一个锅放入清汤，煮沸后加入生姜末、大葱段。

(7)加入腌好的猪肝片烧煮片刻，最后放入菠菜，煮熟即可食用。

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西红柿猪肝汤

需要的材料：猪肝100克、瘦肉80克、西红柿1个、豆腐1块、姜片2个、葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、水淀粉5勺、面粉3勺、青菜几颗。

制作方法

第一步：猪肝冲洗干净，切片，裹上面粉，放置10分钟后洗净备用。

第二步：猪肝加生姜剁成沫，猪肉也剁成沫，青菜切沫、猪肉和猪肝、青菜用生抽、料酒、蚝油、淀粉腌制备用。

第三步：西红柿切薄片备用、豆腐切薄片备用、葱切花。

第四步：热锅冷油，加入西红柿片翻炒，直到西红柿出汁水，加入一碗清水和豆腐大火烧开，转小火焖煮。

第五步：锅中汤汁渐渐变番茄色时，猪肝捏成小球状下入锅中，焖煮3分钟。

第六步：加盐调味，焖煮2分钟，撒入葱花即可盛出。

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猪肝怎么去腥膻味

（1）买新鲜的猪肝，新鲜的猪肝腥膻味比时间长的味道稍微轻点。它内部含的血没有凝固，可以轻松冲洗掉。

（2）猪肝切片反复冲洗，直到没有血。

（3）切好片的猪肝用面粉裹上，反复揉一会放置10分钟再次清洗干净。

（4）猪肝剁沫后和瘦肉沫一起再次用料酒、生抽、姜片、葱腌制。

猪肝泥怎么做给宝宝吃，孩子吃猪肝有什么好处？

猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素，且所含的铁元素是血红素铁，易于吸收，可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症，所以猪肝经常用来给宝宝补铁，一般在宝宝7个月后就可以适量地添加了。

让宝宝多摄取这些含铁丰富的食物时，家长也要记得在此时期多给宝宝补充些维生素C含量丰富的食物，维生素C能促进铁吸收。

给宝宝自制猪肝泥、猪肝粉，或者给宝宝煮猪肝汤、猪肝面/粉，这些都是常用的添加方式。在做法上也不算太难，即使厨艺不咋滴的妈咪也能轻松搞定。

猪肝泥做法：

1 新鲜猪肝买回之后，先简单的冲洗下后切薄片，然后在用流水冲洗薄片，最后放入水中浸泡出血水，中途要多次换水。

2 猪肝浸泡好后，冷水入锅，放入两片生姜去腥。

3 大火焯水，撇除浮沫后再煮几分钟，然后捞出放入水中清洗下。

4 猪肝放入辅食机中或者研磨碗内，加适量温水搅打成泥或者碾压成泥。

5 猪肝泥弄好后，在放入锅里蒸。水开后再蒸几分钟就差不多可以取出给宝宝吃咯。

做猪肝泥有两个点要注意：a 鲜猪肝味道比较重，在做之前要做好去腥工作。可以用浸泡猪肝、柠檬片盖住猪肝、锅里放生姜片等方法处理。b 猪肝成泥之后要上锅再蒸煮一次，保证猪肝泥熟透透后才给宝宝吃。

对不喜欢直接吃猪肝或者不喜欢猪肝味道的宝宝来说，猪肝粉是个不错的添加方式。因为猪肝粉做好后通风一些时间基本就没什么味道了，然后在粥里、面汤里加一点点给宝宝吃，宝宝就不会那么排斥了。

在此也简单说下猪肝粉的制作：

1 鲜猪肝买回后，第一步就是清洗猪肝。

清洗方法：流水冲洗——切片——流水再冲洗——清水浸泡（中途多次换水）

2 猪肝处理干净后，冷水入锅，放入姜片去腥。大火焯水，撇去浮沫后再煮几分钟捞出。

3 捞出后清水稍微再清洗下，然后沥干水分，切成小颗粒，切得越小越好。

4 开小火热锅，倒入猪肝颗粒翻炒。炒至干燥无水分，这途中要不断翻炒，以免糊锅。

5 炒后稍稍散下热气，然后放入辅食机进行第一次搅拌。

6 搅拌完毕后再放回锅里，小火慢炒至水分基本收干。（判断水分干没干，最简单的方法就是用手捏一捏，感觉一下。）

7 出锅后，放一旁冷却。充分冷却后放入辅食机进行再次搅拌。

8 搅拌好后用筛子筛出已经成粉末的部分，剩下的颗粒再放入辅食机打成粉，直至最后全成粉状。

9 猪肝粉放通风处通风一些时间后，即可装入密封罐里储存。

猪肝怎么去腥味给宝宝吃

1、清洗猪肝的方法：猪肝一定要反复浸泡、漂洗，有条件的话最好是将猪肝放在醋水、盐水、牛乳中浸泡，这可以让猪肝变得更加脆嫩，浸泡之后需要认真清洗去除猪肝里的众多血液和黏液，从而去掉猪肝的腥味。

2、猪肝的切法：炒猪肝的话猪肝不要切得太薄，大概切成2-3毫米厚比较合适，这样炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热后的猪肝会比较硬，吃起来口感不会嫩。

3、猪肝的腌制：腌制猪肝的时候用鸡蛋清、淀粉腌制，让猪肝更滑嫩，再加料酒、葱、姜等去腥。猪肝应在下锅前提前腌制，可以减少在锅内爆炒入味的时间，不至于让猪肝炒得过老影响口感。

4、炒猪肝时要注意：油一定要多，这可以避免因为油少而导致猪肝太干;油热之后再下锅可以减少水分流失，全程大火爆炒，短时间内的高温会更好的锁住猪肝的水分;由于盐有凝固蛋白质的作用，所以在准备出锅的时候再放盐，这样会更大程度上的保留猪肝的嫩滑。需要注意的是，炒猪肝在追求嫩的同时也要注意炒熟，没有熟的猪肝吃后对人体健康不利。

猪肝怎么去腥给宝宝吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于辅食猪肝怎么去腥、猪肝怎么去腥给宝宝吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

猪肝怎么去腥给宝宝吃

给宝宝吃猪肝，腥味重，这个要怎么处理？

宝宝猪肝这样做不腥，让宝宝不再拒绝这么好的辅食

猪肝怎么去腥味

猪肝汤怎么做不腥又嫩宝宝吃

猪肝泥怎么做给宝宝吃，孩子吃猪肝有什么好处？

猪肝怎么去腥味给宝宝吃

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