玉米上的黑东西怎么吃

怎么吃作者：管夏真 2023-03-11 20:36:28

今天给各位分享玉米上的黑东西怎么吃的知识，其中也会对玉米里黑色的东西进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、玉米上黑乎乎的一块一块的东西能吃吗？
2、长在玉米棵上面的玉米长出黑色蘑菇,蘑菇能吃吗,怎么做.
3、玉米树上结的黑乎乎的玉米，是什么东西？该如何处理？
4、玉米棒子里长出的乌米能吃吗？
5、玉米乌霉吃法

玉米上黑乎乎的一块一块的东西能吃吗？

能吃，是乌米，也叫高粱黑粉真菌，是高粱、玉米在孕穗时生的一种黑穗病，具有较高的营养价值。

采摘并剥开取出白色棒状物生吃，亦可与土豆、豆角、西葫芦、茄子混合做炖菜。味道鲜美。

乌米其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质钾，铁，硒、维生素A，B1，B2，B6，C，等含量较高，是理想的天然保健食品。

长在玉米棵上面的玉米长出黑色蘑菇,蘑菇能吃吗,怎么做.

可以吃,叫玉米黑粉菌

又称玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。

孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。

寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期间，玉米各部位均可生长。冬孢子在土壤、粪肥、病株残体等处越冬，次年经空气传播到玉米株上发生黑粉病。此菌分布很广泛，是玉米的主要的病害之一。

分布于我国河北、山西、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、安徽、江苏、浙江、江西、福建、河南、广东、宁夏等地区。

幼嫩时，可以食用，也可生食，有甜味，炒食别有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。玉米黑粉菌的培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的孢子粉收集后炼成蜜丸做药用，其药性特寒、味甘，有益肝胃和解毒作用。用孢子粉拌红糖可治神经衰弱和小儿疳积。

该菌还产生黑粉菌酸，可用作香料工业中的原料；有抗菌作用，其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另外，此菌还可用于生产能刺激高等植物生长的生长激素吲哚乙酸。

玉米上的黑东西怎么吃

玉米树上结的黑乎乎的玉米，是什么东西？该如何处理？

玉米是农村一种常种的农作物，几乎是每家每户都要种的庄稼了，有的地里种的玉米，扯开玉米皮一看，苞米上面长出黑糊糊的物件出来，那玉米树上结的黑乎乎的玉米是什么东西呢？该如何处理呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

其实，玉米上面这种黑乎乎的东西，它是天然的黑松露，它可是一种好东西，它的市场价格还非常的贵，是难得一见的。这种黑松露其实是是一种菌类，叫做玉米黑粉菌，还有一个好听的名字——玉蜀黍黑粉菌。这种真菌侵袭玉米的颗粒，造成玉米颗粒的变形，膨大，它在早期的时候外壳是白色的，膜状。主要还是由玉米等组织形成，有的时候也是紫红色或者黄绿色，慢慢颜色加深，直至灰色，最好破裂露出粉末状的黑色物质来，那是它们的种子：冬孢子。

这种玉米黑粉菌它在早期的时候是可以吃的，而且味道还不错，生吃都是甜甜的，如果来吃的话，味道更好，而且它的营养很丰富，含有丰富的谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等氨基酸，多达16种，还有蛋白质、果糖、多种维生素、黑松菌酸等，营养价值十分丰富。

同时玉米黑粉菌还有一定的药用价值，能益气养阴、补中解毒、补气安神等等，玉米黑粉菌外国人还称它为“天然黑松露”，或者“玉米蘑菇”。说它是玉米身长出的一种蘑菇。玉米黑粉一斤能够卖到50元左右，还被广泛地运用到食品当中。因此在农村一些懂行的农民看到玉米树上长的这种玉米黑粉菌，都会小心翼翼的采回家，炒上一盘，就着小酒，吃着这等美味，实在逍遥。但是即使是在农村，这种玉米黑粉菌的数量也是非常的少的，虽然它的价格非常的贵，但是很多的还是不会卖，用来自己吃了。所以，有钱也不一定买得到。

玉米棒子里长出的乌米能吃吗？

玉米的乌米可以吃。可以生吃，也可以蒸着或炒着吃。玉米的乌米就是玉米的丝黑穗病菌包，它虽然说可以吃，而且还很好吃，但如果大面积犯病，会造成很大的减产。所以我们要千方百计的预防玉米丝黑穗病的发生，造成减产，使农民的经济收入降低。玉米黑粉病，俗称黑瘤子。玉米丝黑穗病，俗称乌米、灰包、黑疸。这两种病是玉米上发生很普遍而又非常严重的病害，一般发病率在50％左右，发病严重的地块可高达60％以上。1998年，吉林省长岭县长岭镇南门外村种的玉米普遍发生了这两种病害，发病率在20‐40％，其中二社农民陈国发家的0。 4公顷玉米，这两种病的发病率达47。2％，造成了严重减产。1．发病症状：主要在玉米茎秆、果穗、雄花序、叶片及籽粒上产生大小不等的肿瘤。肿瘤初期外围包有一层带有光泽的灰膜，不久便破裂，散出大量的黑褐色粉未（病菌的厚垣孢子）。果穗被侵染后，造成籽粒不饱满，甚至整个果穗变成黑瘤子，不结穗。叶片和茎秆受害时，形成米粒或豆粒大小的瘤状物，造成病株生长矮小。2．发病原因：这种病菌以厚垣孢子在土中、土壤表面和病秸秆上越冬，成为翌年玉米发病的初次感染源，病菌孢子靠风力传播，落在玉米植株各部位上均可发病。一般在高温。湿度大、重茬、玉米螟危害严重和玉米植株机构损伤较多的地块发病率较高。

玉米乌霉吃法

玉米乌霉的食用方法也是多种多样，可以生吃，也可以炒着吃。

将玉米乌霉掰开洗干净之后，切成大小适宜的片，起锅烧油放上些蒜片、红辣椒，爆出香味之后，放入玉米乌霉进行翻炒，几分钟就可以出锅。

经济价值：

此菌分布极广泛，是玉米的主要的病害之一。幼嫩时可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。

此菌可加工药用，将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的收集（孢子粉）炼蜜丸，备用。其性寒、味甘，利肝脏益肝胃和解毒作用。又治神经衰弱，小儿疳积。该菌还产生黑粉菌酸，作香料工业中合成麝香类的原料。其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另生产一种异生长素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生长。

玉米黑粉菌性味甘，可用来治疗血虚、津液不足、口干舌燥、热病气阴两伤，烦倦口渴等症；对于心神不安、脾胃虚弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、药物中毒者也有一定作用。

此外，该菌可以产生黑粉菌酸(ustilagic acid)，是糖脂的混合物，具有抗生素的活性，能抗真菌和细菌，其中抗革兰氏阳性细菌的活性要比抗革兰氏阴性细菌强。

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玉米上的黑东西怎么吃

玉米上黑乎乎的一块一块的东西能吃吗？

长在玉米棵上面的玉米长出黑色蘑菇,蘑菇能吃吗,怎么做.

玉米树上结的黑乎乎的玉米，是什么东西？该如何处理？

玉米棒子里长出的乌米能吃吗？

玉米乌霉吃法

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