冷冻的素鲍鱼怎么吃

怎么吃作者：卿丹雪 2023-03-11 13:46:28

本篇文章给大家聊聊冷冻的素鲍鱼怎么吃，以及冷冻的素鲍鱼怎么吃才好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

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功德林净素鲍鱼怎么吃

冰镇素鲍鱼，买的功德林素鲍鱼，按说明解冻后水煮5分钟。放凉切片。蘸了自己调的蜂蜜芥末以及李派林喼汁。QQ的比较爽口，要说特别好吃不至于，性价比不算高，偶尔买来尝鲜还不错。

要先清洗和蒸煮一下。

具体做法：

1.素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟；

2.蒸熟后稍放凉，切成片；

3.装有碟中，并摆上香菜伴碟；

4.蚝油加少许清水和香油调开；

5.下锅煮开至合适的浓稠度；

6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可。

素鲍鱼，顾名思义，就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。

冷冻的素鲍鱼怎么吃

1、首先把冷冻后的鲍鱼解冻，然后将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下。

2、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

首先要注意的是冻鲍鱼是冷冻加工品，新鲜度自然不及原生态的鲍鱼，所以推荐是一些味道比较重的做法，比如，蚝汁鲍鱼。

1.鲍鱼解冻，洗净

2.用小刀将外壳去除，取出肉。用牙刷或者牙签将侧边的污垢剔除刷洗干净。

3.将洗净的鲍鱼，放入蒸锅蒸七至八分钟，然后再让其在锅内闷两分钟，整出来的鲍鱼汁不要倒。

4.接着制作汤汁的部分，取两颗大蒜切成蓉。锅中加入适量的油（建议使用葵花籽油），将蒜蓉放入锅中，加入耗油和些许糖进行翻炒。

5.将刚才蒸鲍鱼蒸出的鲍鱼汁倒入锅中，转小火熬制，待到汤汁浓稠时即可关火。

6.将汤汁淋到蒸好的鲍鱼上，就大功告成啦。

当然还可以在这种做法的基础上衍生出其他菜式。比如说，前面鲍鱼处理的步骤不变，我们改变一下汤汁的思路，在蒸的时候加入料酒，味精，葱姜，花椒。再蒸的过程中调汁，在碗中加入醋，酱油，姜末，香油做成姜汁，蒸好鲍鱼后挑出葱姜和花椒，就可以出锅，蘸着汁吃，十分美味。

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