虾爬子怎么吃不扎手

怎么吃作者：贲易巧 2023-03-11 13:22:29

今天给各位分享虾爬子怎么吃不扎手的知识，其中也会对虾爬子怎么吃才好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、怎样剥皮皮虾不扎手，又快又完整？
2、皮皮虾怎么吃不扎？
3、吃皮皮虾的时候，怎么操作，才可以把整个壳拿掉？
4、爬爬虾的吃法剥法图解
5、如何能够高效的吃皮皮虾？
6、吃皮皮虾容易伤手，有什么好方法可以简单的剥开壳？

怎样剥皮皮虾不扎手，又快又完整？

剥皮皮虾的方法如下，首先把它的尾部两个小脚先扯断，捏着它的尾部，轻轻地往上一扭，扭掉后用筷子从头到尾插进去，再把他的壳打开，右手按紧筷子，两个手一起用力，壳就整个都掀下来了就可以了，这个方法又快又简单，而且不会扎到手。头部第四个关节轻轻地往上一伸，捏着头，一手捏着壳，就可以了。也可以用剪子也能剥皮皮虾，首先我们用剪子捏住它的右下角，尾巴的部分剪掉，在捏着剪掉它的左下角，剪好后把它的腿都剪掉两侧的腿，在剥掉它的腹部的皮剥完后就可以了，非常的简单而且实用。虾的营养价值是非常丰富的，它的肉质非常的鲜美，容易消化，对身体特别虚弱，病后的人调养是非常好的。食物下中的镁对心脏也是有很好的调节作用，能够保护自己的心脑血管系统，可以代谢出有毒物质，减少胆固醇的含量，防止动脉硬化等症状，还可以扩张冠动脉、可以预防高血压、心脏病等病情、虾还有通乳的效果，含有的磷和钙对小孩子和孕妇都是有非常好的好处的。虾的物质就是虾青素，它的表面是红色的，虾青素是一个非常好的抗氧化剂，虾青素越高抗氧化就越好。虾的营养价值有增强人的免疫力，消除时差症，缓解神经弱等功效。一般人都可以吃虾的，但是过敏性鼻炎、支气管炎等人不能吃。我们在选虾的时候，虾的颜色是发亮，发青的就是新鲜的皮皮虾，如果是黑而且不够亮，就是放了很多时间的，它的虾头非常的软，一副要掉不掉的就不要买了，它就是放了很多时间了，死了皮皮虾虽然可以吃，但是它的营养价值已经没有了。皮皮虾的做法也有很多，大家都可以试着去做。

皮皮虾怎么吃不扎？

皮皮虾剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，就是使用筷子。先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出来了。

中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，等。

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

吃皮皮虾的时候，怎么操作，才可以把整个壳拿掉？

有些人非常喜欢吃皮皮虾，但是它的外壳是比较坚硬的，在吃皮皮虾的时候皮皮虾的外壳很容易扎到手，今天给大家分享一个如何快速剥掉皮皮虾的虾壳，既简单又不容易扎到手!

1、我们将皮皮虾的尾部最外面的两边的小脚扭断，然后再捏着中间的尾部轻轻地往上一折最后扭断！

2、然后拿一根筷子用筷子从它的尾部贴着皮皮虾的虾壳一直插到皮皮虾头的附近。然后用你的左手把皮皮虾的外壳拆开，右手按着筷子，两手同时反方向的用力。这样皮皮虾整个背部的，壳就掀开啦！

用这样的方法，既快捷又不容易被扎到手，还不用一直的擦手。

皮皮虾也可以叫做虾爬子，它是一种营养价值非常高的虾类。而且还是一种特别珍贵的海产品，它其中的肉质不仅有水分，而且水分还很多，而且吃起来比较的香甜，肉质非常的嫩滑，有一种独特的非常诱人的香味，在每年的春季的时候是皮皮虾产卵的季节，同时也是食用皮皮虾最好的时候！春季这个时候的产出的皮皮虾，皮皮虾的脑部全部都是高脂肪，而且肉质是非常鲜嫩的，皮皮虾的蛋白质含量是非常高的，可高达20%之多的，蛋白质和人类的生命活动有着非常密切的关系，所以在平时在食用食物的时候一定要注意对蛋白质的摄入，皮皮虾虽说是肉类的食物，但是皮皮虾里含有少量的纤维素，从可以促进我们肠胃的蠕动可以尽快的将粪便排出体外！

而且皮皮虾的脂肪特别的少量的，而且是能够补充高蛋白质，又不会摄取过多热量的好食物！经常食用皮皮虾的话，还有可以有效地缓解神经的衰弱，有助于我们的睡眠。还能够提高我们的免疫力，从而预防动脉硬化等功效！

爬爬虾的吃法剥法图解

又到了吃虾爬子的季节了。现在威海的渔港，海货充盈。今天，钓具之都小编为大家搜集了一下虾爬子的各种做法，以及如何快速剥虾壳的方法。赶紧学起来吧~~

椒盐虾爬子

原料：

虾爬子、青红椒、椒盐粉。

做法：

1、虾爬子刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）；

2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁；

3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的虾爬子放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感；

4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁；

5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下；

6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

提示：

1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。

2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。

3、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。

蛋黄焗虾爬子

做法：

1. 虾爬子放在清水里洗净，沥干水分。

2. 咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄。

3. 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。

4. 倒入沥干水的虾爬子

5. 油炸30s后全部捞出

6.再开大火，将油温重新加热到八成热

7.将之前捞出的虾爬子复炸1分钟捞出备用

8.锅中留底油，放入咸蛋黄，小火炒制蛋黄开始起沙

9. 放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来加入少许盐，再倒入炸好的皮皮虾

10.翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅

小贴士

1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。

2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。

3、炒制咸蛋黄时用小火，大火容易将蛋黄炒糊。

4、咸蛋黄已经带有咸味，所以做这道菜几乎不用放盐。

清蒸虾爬子

1. 虾爬子清洗干净备用。

2. 锅里注入清水烧开后，把虾爬子放蒸格上。

3. 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

4. 蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。

5. 取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

香辣虾爬子

原料：虾爬子

调料：秘制香辣油、干红辣椒（灯笼椒）、花椒、豆瓣酱、姜、葱

做法：

虾爬子用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。

锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，

然后把虾爬子放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，

用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

盐水虾爬子

原料：虾爬子两斤、青红椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把虾爬子用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的虾爬子放入锅中，用中火烧煮。

大概3分钟，虾爬子的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将虾爬子捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水虾爬子就做好了。

快速剥虾爬子的方法：一筷到顶

将虾爬子背朝下，用一支筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。

虽然剥得比较快，且被刺扎到的几率小了些，但是，虾肉容易被筷子搅得有点烂，可能会有点浪费。

如何能够高效的吃皮皮虾？

很多人吃虾会用剪刀把两边先剪掉，然后从底部轻轻揭开，完整的把虾壳就剥下来了，这样吃起来着实有些麻烦，每个都要用剪刀剪一下，很繁琐。其实只要找对皮皮虾一个位置，就能轻松剥虾壳，还不会扎到手。新鲜肥美的皮皮虾，蒸熟后虾壳很硬，虾肉饱满有弹性，反之不肥的虾壳非常软，也不扎手。这时只需要捏住皮皮虾腹部，腹部是软的没有刺不坚硬，用手上下折几下壳就会裂开一个口，拽住裂开的一个边往上一撕，整个壳就下来了。往上撕的时候就和“拉拉链”的感觉差不多，非常方便，几秒就能剥一个，壳剥得快，吃虾也过瘾。