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2023-03-11 102 晒干的咸鱼怎么蒸着吃
晒干的咸鱼怎么蒸着吃
怎么吃
作者：暴嘉年
2023-03-11 13:37:28
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本文目录一览：
咸鱼干怎么蒸好吃
首先咸鱼干清洗干净，装盘摆好，放上一点，蒸鱼汁油加点猪油葱姜。料酒。蒸上十分钟。
晒的咸鱼干怎么蒸好吃
主料：咸鱼干1条、干豆角半碗
辅料：、花生油2大勺、盐少许、老酒适量、生抽适量、生姜适量
1、咸鱼干提前泡水半小时，冲洗干净，待用。
2、干豆角提前浸泡半小时，稍稍沥干水分，装在盘子里。
3、均匀洒入少量盐，两大勺花生油，加入生抽与老酒。老酒多于生抽，混合没过豆角。因干豆角蒸时会膨胀。
4、把鱼干切大小均匀的长块，鱼头对半整齐切下成两个。码在豆角上。
5、姜切条状摆上。电饭锅通电，隔层放上，压上盖，按“煮饭”键，底下米饭熟了，鱼干也就熟了。
6、米饭熟后，焖十分钟再揭盖。倒在大碗里晃动均匀，最后重新摆盘。
干咸鱼怎么蒸好吃 干咸鱼如何蒸好吃
1、材料：干咸鱼适量。
2、配料：郫县豆瓣酱适量，东坡腊肠适量，虾油适量，植物油适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，鸡精少许，海鲜酱油少许。
3、咸鱼泡水3小时，期间换两次水。去除盐分，一半鱼都比较咸。
4、锅里加植物油和虾油以后，放入葱、姜，爆香后加入郫县豆瓣酱炒出红油，将咸鱼和剩余其他调料全部放入，煸干水份出锅。
5、最后就是上锅蒸二十分钟。
清蒸咸鱼干怎么做好吃窍门,清蒸咸鱼干的做法窍门
1.原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。
2. 咸鱼干用水泡2小时，洗净。
3. 剁成小块，再次洗净。
4. 放入水中煮5分钟，去除咸味。
5. 将切丝，葱切丝，蒜切片。
6. 把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油。
7. 锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟。
8. 蒸好的咸鱼干，撒上葱花。
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