糯米藤怎么吃,糯米藤的吃法

怎么吃作者：速以南 2023-03-11 03:51:34

本篇文章给大家聊聊糯米藤怎么吃，以及糯米藤的吃法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、三月三美食鸡屎藤
2、新鲜雾水葛好,还是干雾水葛好呢?
3、糯米团滚芝麻、多少沾点儿是什么生肖

三月三美食鸡屎藤

鸡屎藤，是北海三月三，传统的节令美食。

每年农历二月底，家里的孩子们就提着篮子跟着妈妈，或奶奶去采摘鸡屎藤叶。

在南方，农历二月底，花繁盛，叶繁密，到处洋溢着勃勃生机。田间地头、坡头岭尾，随处可见鸡屎藤的身影，藤蔓或伏地而长，或缠绕而上。《广东新语·草语·藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤。

鸡屎藤为何有此重口味的名字呢？大人的解释是鸡屎藤的叶子，散发着一股特别的味道，类似于鸡屎。可是，在我看来，那是浓烈的，同时，也是清香的。浓烈是因为它的味道不像薄荷的小确幸；清香，因为毕竟是植物之息，仿佛闻到阳光、雨水之味。初闻，貌似有点臭，再闻，又觉得清香闻到沁人心脾，浓烈与清香的融合、矛盾，让人欲罢不能。

鸡屎藤采摘回来后，清洗，放在阳光下晒上一两天。这个时节，去村里串门，家家户户的簸箕里都晾晒着鸡屎藤叶子，阳光的热量，让独特味道愈加浓郁，昭示着三月三美食即将登场。

三月三当天，村里的女人们着手做美食了。鸡屎藤糕点的做法也很简单。鸡屎藤叶子按比例混合糯米和粳米，碾成粉，加水揉成团。待水开了，或用水揪成小团，或用刀切成条，扔进滚烫的开水中。待煮了7、8成熟，放入红糖或白糖，再重新煮开。即可食用。

估计是叶子中富含花青素，小吃呈墨绿色，外观并不惹眼。但是食物不在于卖相，鸡屎藤的独特味道、米粉的清香至味，再加上糖分的甜郁，混合成美味的糕点。

在我的记忆中，春天的记忆不是鲜花，不是嫩叶，而是那一碗鸡屎藤。每年的春天必须去采摘，看着妈妈揉面团，往锅里揪粉团，放糖，盛出慢慢的两大碗。爸爸将那两大碗小心翼翼、郑重其事地带到祠堂，与伯伯叔叔们一起恭恭敬敬地祭祖。待祭祖仪式完毕，我们方可开吃。

鸡屎藤小吃，仿佛是春天的仪式，唯有吃过了，这一年的春天才算真正经历了，否则就是过了一个假的春天。

正如中国的节日都是“吃”的节日一样，三月三，也是一个吃的节日。之所以会有吃鸡屎藤一说，有说法是因为春节刚过去不久，大鱼大肉吃多了，吃绿色的植物，清肠胃之功效。特别是鸡屎藤，本身就是一味可入药的草科植物，具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。

当然，这些都是后人找的理由。一种习俗的形成，自有其道理，只是最初的开始，现已无人知晓，甚至都无人传说。

作为一种传统，北海、湛江、茂名，海南等很多地区都有吃鸡屎藤的传统，只是做法略有不同，如海南地区，会加上姜丝。按照吃货的认知理论，这几个地区的人，也许在遥远的时候，是生活得很近的，甚至，可能是同一个部落的。

后来，我到了上海，这边清明前后流行吃青团。青团，就是将艾草的叶子挤出绿色汁液，混合糯米粉做成的糕点。其与鸡屎藤也算异曲同工。后来发现，在中国的很多地方都有这种传统美食。

也许，爱春天的最好方式，就是吃春天。那些与吃相关的记忆，跨越区域，跨越岁月，成为最美好的记忆。这，也算我们国人的独特文化吧！

糯米藤怎么吃,糯米藤的吃法

新鲜雾水葛好,还是干雾水葛好呢?

请根据自身的情况决定。将其作为食物，新鲜雾水葛更好；入药使用干雾水葛。

【通用名称】雾水葛

【其他名称】雾水葛 (《生草药性备要》)

【异名】地清散、脓见消、咄脓膏(《生草药性备要》)，啜脓膏(《岭南采药录》)，石茹(《福州草药》)，田薯(《闽南民间草药》)，拔脓膏、生肉药、糯米藤(《广西药植名录》)，粘榔根，水麻秧(《文山中草药》)。

【来源】为荨麻科植物雾水葛的全草或带根全草。

【植物形态】雾水葛多年生草本。茎披散或多少匍匐状，有时长达90厘米，秃净或多少被疏毛。叶具短柄，胰质，大部互生，或生于下部的有时对生，卵形至卵状披针形，长1.5～3.5厘米，先端短尖，基部浑圆或钝，3主脉，边全缘，两面均粗糙而薄被疏毛。花小，4数，为腋生的花束；雌雄花混生：雄花淡绿色或染紫，花萼4裂，雄蕊白色，突出；雌花的花萼于结果时长不及2毫米，有棱，被毛。瘦果卵形而尖，黑色，有光泽。花期夏月。生于旷地、路旁。分布广东、广西、福建、湖北、台湾等地。

【采集】全年可采，晒干。

【药材】干燥带根全草，根系细小，主茎短，分枝披散，疏被毛，红棕色。叶膜质而脆，易碎，叶柄纤细。气微，味淡。产广东、福建等地。

【性味】甘淡，寒。 ①《生草药性备要》："味甜，性寒。" ②《闽南民间草药》："苦酸，平。" ③《广东中药》Ⅱ："性凉，味淡。"

【功用主治】解毒消肿，排脓，清温热。治疮，疽，乳痈，风火牙痛，肠炎，痢疾，尿路感染。 ①《生草药性备要》："散痈疳(疽)大毒疮，消毒，治乳痈乳岩，用根捶片糖敷之，又能凉血。""止牙痛，捶汁和水含之。" ②《岭南采药录》："取茎叶搅汁，敷痈疽及火疮，消肿散毒排脓。又能治白浊，湿热痢，取其根煎服。" ③《广东中药》Ⅱ："解毒，去湿。治风火牙痛，眼热，吐血。"

【用法与用量】外用：捣敷或捣汁含漱。内服：煎汤，0.5～1两(鲜者1～2两)。

【选方】①尿路感染，肠炎，痢疾，疖肿，乳痈：雾水葛鲜品一至二两或干品五钱至一两。水煎服。(广州部队《常用中草药手册》) ②治外伤骨折(复位，固定后)，痈疮：雾水葛鲜叶捣敷患处，或用于粉调酒包敷患处。(《文山中草药》) ③治硬皮病：雾水葛叶，葫芦茶叶，和食盐捣烂外敷；并用雾水葛茎和葫芦茶煎水洗擦。(《全展选编·皮肤科》)

【名家论述】《闽南民间草药》："雾水葛，拔脓效力甚强，无脓者勿用之，以免增痛。"