第一次去黄记煌怎么吃,黄记煌怎么吃合算

怎么吃作者：姒冠玉 2023-03-11 02:44:34

本篇文章给大家聊聊第一次去黄记煌怎么吃，以及黄记煌怎么吃合算对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、黄记煌的三汁鸡翅焖锅那么好吃，你觉得它的制作方法是什么？
2、黄记煌怎么个吃法
3、黄记煌焖锅做法

黄记煌的三汁鸡翅焖锅那么好吃，你觉得它的制作方法是什么？

我和朋友经常在外聚餐，总喜欢去黄记煌吃三汁鸡翅焖锅，殊不知150元一份的焖锅其实可以自己在家做，而且味道绝不输外面店里的，最重要的是成本不到30元，因为我爱吃这个焖锅，就在家学做了好多次，最后调制出了非常好吃的酱汁，酱汁的配方和比例是三汁鸡翅焖锅好吃的关键，如果你也喜欢，就在家试试吧。下面我就来分享我的做法：

首先准备鸡翅，胡萝卜，青椒，洋葱，大蒜，番茄酱，蚝油，甜面酱，蜂蜜，生抽，黑胡椒碎少许，姜，料酒，油少许，辣椒粉适量。鸡翅洗净，用刀划几个口子，腌制鸡翅，加少许盐和料酒，生抽，姜丝腌制半天。锅里放点油，把腌好的鸡翅两面煎黄备用。把蔬菜切好，用刚才煎过鸡翅的油把洋葱和胡萝卜等蔬菜炒一下，盛出备用，大蒜剥皮放入配菜中，放黑胡椒碎拌匀待用。?配菜中放入适量盐，盐不要放太多，两茶匙就行，酱汁有盐分，再加入适量辣椒粉，油搅拌均匀。准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有的话就放菜油，比平时炒菜的油多放一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，盖锅盖上焖十分钟，记得用小火，锅底太薄会糊。

一段时间以后，均匀搅拌淀粉水，倒入锅里，倒注时搅拌，均匀搅拌，煮一段时间。煮沸至粘稠，并拉出金属丝。关掉火，把它扑灭。加入一点油，均匀搅拌后备用。洗鸡翅，用花刀放入盆里，加入盐、酱油、胡椒和黄米酒，搅拌均匀，腌制十分钟，洗蘑菇切成小块，洗芹菜切成切片，洗土豆，剥皮切，洗胡萝卜切。再就是，洗洋葱，切青椒，切红薯，切姜和大蒜，把配菜放在盆里，加入一点辣椒面，盐和油，混合均匀腌制，在锅里加入黄油，铺在上面。这样好吃的焖锅就做好啦！以上是我的回答，希望对你有所帮助。

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黄记煌怎么个吃法

做法步骤：

1.炼牛油：把牛油直接放到锅里面炼就可以了，直到有牛油化掉渗出，炼到需要的牛油，剩下的捞出，放到小碗中;

2.把牛肉切好，放入白胡椒粉和盐腌制;

3.把虾清洗干净，用剪刀剪掉长须，放些料酒(去腥)+盐+白胡椒粉腌制;

4.切好红薯块、切好土豆块(泡到凉水中，防止变色)、切好香干、切好芹菜、准备好大蒜、准备泡饼;

5.酱汁的原料及比例分别为：蚝油、甜面酱、番茄沙司、鲜虾油、五香粉、糖、蜂蜜、盐、鸡精=50%、20%、5%、5%、5%、2.5%、2.5%、适量(10%=1勺来衡量);

6.开始焖：在牛油上，依次摆放大蒜、土豆、红薯、香干、芹菜、牛肉、中间是虾;

7.最后撒调料，依次是黑胡椒粉、少许盐、花椒粉、芝麻，盖上锅盖开始焖制;

8.概看到虾变红了就可以打开锅盖，均匀的铺上酱汁，盖上锅盖继续焖制;

9.过5分钟左右，闻到了香喷喷的味道，就可以开锅大块朵颐了。

黄记煌焖锅做法

/ 材料 //

鸡全翅 2个

鲜虾适量

尖椒 2个

土豆 2个

花菜 1颗

红葱头适量

胡萝卜适量

// 配料 //

盐适量

料酒 2汤匙

蚝油 4汤匙

蜂蜜 2汤匙

生粉 2汤匙

酱油 2汤匙

番茄酱 4汤匙

食用油 2汤匙

黄豆酱 4汤匙

黑胡椒粉 1汤匙

/ 做法 /

1.处理食材：将尖椒、花菜、红葱头洗净切块，土豆、胡萝卜去皮洗净切块备用。

先将鸡翅洗净切花刀，虾洗净后加2汤匙料酒和适量盐，抓匀腌制一会儿。

ps：花菜切完之后要用盐水浸泡10分钟以上再清洗干净。

可根据个人的口味喜好更换配菜与肉类。

2.敲重点，番茄酱+蚝油+黄豆酱+蜂蜜+生粉+酱油=本道菜的灵魂酱汁

按照2：2：2：1：1：1的酱料比例（以1汤匙为单位）依次调制酱汁，放置一旁备用。

3.接下来，先将小宇青年炉台560度预热一下后，锅里倒入2汤匙食用油，姜片和红葱头爆香一下。

倒入处理好的配菜，再加入适量的盐和胡椒粉，然后翻拌一下。

最后，把鸡翅和虾码在配菜上面，倒入灵魂酱汁。

将鸡翅和鲜虾上的酱汁抹匀之后，盖上锅盖。

560度焖煮20-25分钟即可，出锅后撒上一大把香菜，O啦~

ps：可中途打开锅盖翻拌一下，让肉菜吸收更加均匀。

土豆胡萝卜被焖得糯糯的，酱香味十足。

热乎乎的一大锅，有肉有菜，配酒下饭都OK。

鸡翅和鲜虾吸收了酱汁被蒸熟，鸡肉软烂，虾肉紧实。

要是你也和我一样凶残，把虾连壳带肉一起咀嚼吞咽下肚，再来口小酒，真的别有一番滋味。

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