地丁草怎么吃,地丁草起什么作用

怎么吃作者：乜含香 2023-03-10 21:34:34

本篇文章给大家聊聊地丁草怎么吃，以及地丁草起什么作用对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、夏天来了，给大家介绍6种常见野菜，你平时爱吃野菜吗？
2、紫花地丁怎么吃
3、紫花地丁的功效与作用及食用方法
4、紫地丁草的功效与作用及食用方法

夏天来了，给大家介绍6种常见野菜，你平时爱吃野菜吗？

过了谷雨就进入了夏天，天气越来越热，温度升高也会影响到人们的胃口，而且现在生活水平提高了，平时大家吃饭都是高油、高脂肪，适当的吃一些野菜，既清爽又解腻。

除了菜市场能买到的野菜，其他种类的野菜，你还知道哪些呢？

下面给大家介绍几种常见野菜，大家一起来认识一下吧，以后出门旅游也可以用：

1. 夏枯草

谷雨后还可以收获一些夏枯草，等到夏天时，夏枯草的穗子就会变黄枯萎，所以又叫麦穗夏枯草。

夏枯草一般是生长在湿润的岸边，潮湿的水沟等地方，具有很强的适应性，全国大部分地区都有分布。

夏枯草味道有点微苦，带有淡淡的清香，小时候爷爷喜欢用来煮稀饭，一般是放一大半的菜，加一点米熬煮。

夏枯草的药用价值很高，是一味被频繁使用的中草药，具有很好的去湿热，清热、泻火，散结、清肝，明目等作用。

我们食用时，一般直接掐取夏枯草的嫩茎叶或者嫩苗来吃，除了熬稀饭，还可以用来煮汤，凉拌，做包子或饺子馅。

2. 蒲公英

在很多地方蒲公英又被叫作黄花地丁、婆婆丁，在我老家人们管它叫灯笼花。

蒲公英开花后会结出白色的绒球，掐下来放在鼻子面前轻轻一吹，绒球就会散开，漫天随风飘远。

蒲公英一般生长在田野、河滩、草地、山坡或者路边，全国大部分地区都有分布，现在人工培养的也非常多。

蒲公是一种药用价值很高的中药，有清热、利尿、缓泻、利胆、解毒、消炎等功效，当然医学上还有很多其他的药效，这里就不一一例举了。

我们可以掐取蒲公英的嫩叶来凉拌、做陷，煮汤，也可以采集鲜嫩的植株，洗干净煮稀饭，味道清苦，但是吃了对身体很好。

在我的老家，有这样一句谚语“灯笼花、夏枯草，今天吃了明天好”，每年到了春夏时节，大家都会挖许多蒲公英回家吃。

蒲公英晒干后还可以当作茶叶使用，味道当然有点苦，但是可以提神醒脑，有时还可以代替咖啡做饮品。

3. 地丁草（紫花地丁）

地丁草会开出淡紫色的花，看起来非常的漂亮，所以又叫紫花地丁，叶子是长椭圆形状的。

地丁草喜欢湿润有阳光的地方，适应性强，容易繁殖，分布在我国大部分地区，路边、山坡、荒地或者是小溪边，都会有它的存在。

平常我们可以掐地丁草的嫩叶或者直接割嫩苗来吃，可以凉拌也可以炒菜，一般凉拌的时候沸水焯水就可以，还可以做汤、煮菜粥、和面食做饼，吃法很多样。

地丁草全身可以入药，可以清热解毒，起到消肿的功效，还有清热利湿的作用。

4. 荠菜

荠菜算是植物界的网红野菜了，相信大部分人都知道。

荠菜比较喜欢生长在寒冷的地方，原产于欧洲和西亚，在我国大部分地区的路边、田边、菜地旁都可以看见。

荠菜也是常见的中草药，具有利尿、止血、降压、清热、消炎等功效，味道鲜香。

有些地区比如南京有民谚“三月三，荠菜当灵丹”，到了这时候，人们喜欢用荠菜煮鸡蛋，祈求吉祥平安。

荠菜的吃法多样，不仅可以凉拌、炒菜、包饺子、做包子，还可以煮汤，但是荠菜与鲫鱼相克，最好不要一起食用。

荠菜的味道很好，全身都是宝，大人小孩都可以多吃一些。

5. 车前

车前又被叫作车前草、车轮草，在我们老家又叫猪耳朵，叶片肥大，根茎粗短。

车前分布在全国大部分地区，常生于草丛、沟边、荒地、河岸、湿地、田边、路旁。

车前具有清热、利尿、祛痰等作用，对于长期坐办公室或者经常熬夜的人来说，是很好的野菜选择。

车前不仅可以在嫩时用来凉拌、煮汤、炒肉、做陷、蘸酱，等到叶子老了之后，还可以将它晒干后用来泡茶喝。

6. 打碗花

打碗花又叫牙藤草或者勾儿秧，小时候有的老人会逗弄小孩“不要摘打碗花，不然会打碎碗”。

打碗花喜欢冷凉湿润的环境，适应性强，耐热与耐寒，在我国其主要分布在东北、西北、华中、华东等地，生长在田间、路旁、荒地、山林等地。

食用方法也很简单，可以采摘嫩叶或幼苗，用沸水煮熟，再用清水漂洗干净，挤干水分后可以凉拌或炒菜。

打碗花的根状茎入药，有活血调经、治脾虚消化不良、滋阴补虚的功效，但是它的根茎有小毒，所以一定要注意。

以上6种植物都是比较常见的野菜，也是常见的中草药，食用前请一定记得询问专业医生的意见。

平时生活中，适当地食用野菜，不仅可以丰富我们的饭菜类型，对我们的身体也能起到一定的帮助作用。

地丁草怎么吃,地丁草起什么作用

紫花地丁怎么吃

简单的说紫花地丁是一种药用植物，建议不要当作蔬菜食用。

如果非要食用，最好尊医嘱，食用方法:

1、黄疸内热。用紫花地丁研末，每服三钱，酒送下。

2、痈疽恶疮。用紫花地丁（连根）、苍耳叶等分，捣烂，加酒一杯，搅汁服下。

3、痈疽发背。用三伏天收取的紫花地丁草，捣碎，和白面，放醋中泡一夜，贴疮上，极有效。

4、疔疮肿毒。用紫花地丁草捣汁服。又方：用紫花地丁草、葱头、生蜜一起捣烂贴患处。又方：用紫花地丁根、去粗皮，同白蒺藜共研为末。加油调匀涂患处。

5、喉痹肿痛。用紫花地丁叶，加酱少许，研成膏，点入喉部。取吐为效。

6、紫花地丁多用于热毒壅盛之时,不但可以配合备注中所说的银花、连翘、野菊花等药材同用,更可与败酱草和黄芪同用,不但加强紫花地丁的消肿、治痈等效力时还起到一个托毒的功效。可谓之一举两得啊

禁忌：

阴疽漫肿无头及脾胃虚寒者慎服。

紫花地丁的功效与作用及食用方法

紫花地丁性寒味微苦，有清热解毒的功效。主治黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎;外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤。下面和我具体了解下紫花地丁的功效与作用及食用方法。

紫花地丁的功效与作用：

【性味】

苦、辛;寒。

【归经】

归心、肝经。

【功能】

清热解毒，凉血消肿。

【主治】

用于疗疮肿毒，痈疽发背，丹毒，毒蛇咬伤。

【应用】

疔疮肿毒，乳痈肠痈。本品苦泄辛散，寒能清热，入心肝血分，故能清热解毒，凉血消肿，消痈散结，为治血热壅滞，痈肿疮毒，红肿热痛的常用药物，尤以治疔毒为其特长。用治痈肿、疔疮、丹毒等，可单用鲜品捣汁内服，以渣外敷;也可配金银花、蒲公英、野菊花等清热解毒之品，如五味消毒饮(《医宗金鉴》);用治乳痈，常与蒲公英同用，煎汤内服，并以渣外敷，或熬膏摊贴患处，均有良效;用治肠痈，常与大黄、红藤、白花蛇舌草等同用。

毒蛇咬伤。本品兼可解蛇毒，治疗毒蛇咬伤，可用鲜品捣汁内服，亦可配雄黄少许，捣烂外敷。

此外，还可用于肝热目赤肿痛以及外感热病。

紫花地丁的食用方法：

治疔疮肿毒：紫花地丁草，捣汁服。(《千金方》)

治痈疽发背，无名诸肿：紫花地丁草，三伏时收，以白面和成，盐醋浸一夜贴之。(《孙天仁集效方》)

治一切恶疮：紫花地丁根，日干，以罐盛，烧烟，对疮熏之，出黄水，取尽愈。(《卫生易简方》)

治乳吹并一切毒：黄花地丁(即蒲公英)、紫花地丁各八两。以长流水洗净，用水熬汁去渣，又熬成膏摊贴。(《惠直堂经验方》地丁膏)

治一切化脓性感染，淋巴结核：

(1)紫花地丁、蒲公英、半边莲各五钱。煎服。药渣外敷。

(2)鲜紫花地丁、鲜野菊花各二两。共捣汁，分二次服。药渣外敷。

(3)鲜紫花地丁、鲜芙蓉花各等量。加食盐少许，共捣烂敷患处。同时用紫花地丁二至三两，煎服。(苏医《中草药手册》)

治实热肠痈下血：鲜紫花地丁八钱至一两(干的五至八钱)，和水煎成半碗，饭前服，日服二次。(《福建民间草药》)

治黄疸内热：地丁末。酒服三钱。(《乾坤生意秘韫》)

治肠炎、痢疾：紫花地丁、红藤(大血藤)各一两，蚂蚁草(扁蓄)二两，黄芩三钱。煎服。(苏医《中草药手册》)

治前列腺炎：紫花地丁、紫参、车前草各五钱，海金沙一两。煎汤，每日一剂，分二次服，连服数日。(苏医《中草药手册》)

治喉痹：箭头草叶，研，入酱少许，笔蘸入喉中，吐。(《普济方》)

治小儿走马牙疳，溃烂腥臭：紫花地丁根不拘多少。用新瓦焙，为末，搽患处。(《滇南本草》)

治小儿肝热鼻衄：紫花地丁(鲜)二至三两。加蜂蜜一两，水煎服，连服数日。(湖北《中草药土方土法》)

治毒蛇咬伤：

(1)鲜紫花地丁捣汁一酒杯，内服;药渣加雄黄少许，调敷患处。(苏医《中草药手册》)

(2)鲜紫花地丁、鲜瓜子金、鲜半边莲各适量。共捣如泥，敷患处。(《河南小草药手册》)

治跌打损伤：紫花地丁(鲜)捣烂，配方外敷。(湖北《中草药土方土法》)

治疥癞：紫花地丁与大枫子油、水银、硫黄合捣外用。(《岭南采药录》)

治稻芒粘咽不得出者：箭头草，嚼咽下。(《乾坤生意秘韫》)

【妙方应用】

紫花地丁汤：紫花地丁15克，将其放入药锅中，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2—3次温服。此方具有消散痈肿的作用，主治各种疔疮以及丹毒、肠痈、乳痈等症。

紫花地丁饮：.紫花地丁、红藤各10克，蚂蚁草20克，黄芩3克，将上述几味药物一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治肠炎、痢疾等症。

紫花地丁粥：紫花地丁15克，薏苡仁20克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。

紫花地丁炒茄子：紫花地丁20克，茄子200克，食盐、味精各2克，葱花、姜末各6克，酱油、料酒各6毫升，炒制。佐餐食用。

紫花地丁炖莲藕：紫花地丁20克，莲藕250克，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6克，酱油、料酒各5毫升，炖至莲藕熟透、入味即可。佐餐食用。

紫花地丁蒸鱿鱼：紫花地丁20克，鱿鱼250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各5毫升，葱丝、姜丝各5克，蒸至鱿鱼软烂、入味即可。佐餐食用。

紫花地丁茶：紫花地丁、当归、大黄、金银花、赤芍、黄芪各6克，甘草3克，将除金银花、紫花地丁以外的几昧药研磨成粉末，包入纱布中，饮用时杯中放入药包、金银花和紫花地丁，以开水冲泡，加盖闷20分钟左右，即可饮用。

紫地丁草的功效与作用及食用方法

紫地丁草含有丰富的营养物质，一般适合在5～10月之间进行采收，茎干和嫩叶部位可入药，有去热降火和消炎抑菌作用。植株除了药用，还可以食用，将采摘的植株清洗干净，过一道水后，可以和其他蔬菜一起炒食，也可以煮粥和煲汤食用。

紫地丁草的功效作用和食用方法

紫地丁草是堇菜科堇菜属多年生草本植物，又被称为堇堇菜。植株较矮小，株丛紧密，植株可入药，一般在春季或秋季期间进行采收，将植株清洗干净，切成段并晒干，可用于制药。紫地丁草是寒性植物，药用有去热降火的和消炎抑菌作用。

紫地丁草中含有氨基酸、蛋白质和多种维生素等营养物质，经常食用，能够为人体提供营养，有利于人体健康。紫地丁草的嫩叶和茎杆部位可以食用，将其采收后，用清水洗净，在食用前焯一道水，可以炒食，也可以煮粥和煲汤食用。

紫地丁草是多年生草本植物，植株较矮，高度在10厘米左右，根茎较短小，叶片青绿，呈长卵状或披针状，叶尖部位较尖。花朵为紫色或淡紫色，花瓣呈卵圆状，花期4～9月之间。果实呈长圆状，种子球状，颜色为浅黄色，果期在4～9月之间。

紫地丁草喜温，喜光照，植株的适应能力较强，容易成活，主要的繁殖方式为播种翻和分株繁殖。植株一般生长在田地、山地、林坡和草丛中，分布在中国黑吉辽、云贵川、湖北、山西和湖南等其他地区，也分布在朝鲜和日本等国家。

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夏天来了，给大家介绍6种常见野菜，你平时爱吃野菜吗？

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紫花地丁的功效与作用及食用方法

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