定州手掰肠怎么吃,定州手掰肠能保存多久

怎么吃作者：敏鸿羲 2023-03-10 21:05:28

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于定州手掰肠怎么吃，以及定州手掰肠能保存多久的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、煮定州手掰肠肠需要放气吗
2、您的一生吃过多少种香肠食谱？
3、保定最著名的小吃是什么？
4、作为历史文化名城的保定，都有哪些特色名小吃？
5、手掰肠用蘸料吗
6、保定美食

煮定州手掰肠肠需要放气吗

需要放气。

在煮之前用牙签扎几个小眼即可。煮好就不要回两头鼓出肉

您的一生吃过多少种香肠食谱？

红肠是原产于俄罗斯、立陶宛等国家、后来传至到我国、主要有猪肉、淀粉、大蒜等材料组成、由哈尔滨、佳木斯盛传，以哈尔滨红肠最为著名，后来其他地方也有改良过，下面来看看各地好吃的红肠吧……

1.哈尔滨红肠

哈尔滨红肠作为东北的特色美食之一，具有近百年的历史、制作工艺精致、表皮起皱、熏烟芳香、是日常家庭、酒宴必备的食品。

哈尔滨红肠选择猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、兔肉或其它肉类），肠衣选用猪、养肠均可。加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、等工序制成，味道鲜香。

2.如皋腊肉

如皋香肠，在江苏能常见，而且江苏的每一个超市都有卖的。它是用猪肉做成的，里面有很多的猪脆骨，一般说吃起来很有嚼劲，口感也特别的好。它的颜色是鲜红、看起来就很有食欲，而且味道也很香，可以说是香肠中的极品了。

看着是不是特别有食欲、特别是煮饭的时候蒸上一两根、真是太香了……

3.麻辣香肠

一听这名字就知道是四川的了，麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。口感比较偏重。

适合放入炒菜食用、比较入味。麻辣香肠是用柏枝、果木烟熏，严格控制各个阶段工艺指标瘦肉比例。用猪的前夹肉制作，配料考究、熏烤温湿度严格控制，吃起来有一种浓郁果木香味，麻辣突出的独特，让回味无穷。

4.定州手掰肠

定州手掰肠主要是用瘦猪肉、山药粉、红薯粉精制而成。外肠衣干爽，肠软中带弹，色泽透红发亮，微微用力即可掰断。入口脆而不硬，口感细腻软嫩，满口飘香味，越吃越好吃。如果你不喜欢吃肥肉，那么推荐这个手掰肠就是很好的选择。香、脆、吃了停不了口。

保定最著名的小吃是什么？

驴肉火烧、定州焖子、手掰肠、骨渣丸子、高碑豆腐丝。

1、驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，主要有起源于河北省保定市徐水县的漕河驴肉火烧和河北省沧州市的河间驴肉火烧。把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

2、定州焖子

定州焖子是河北定州最有名的特色小吃之一，精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。

3、手掰肠

定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。

4、骨渣丸子

骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮.

5、高碑店豆腐丝

被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。

扩展资料：

1、保定，古称上谷、保州、靴城、保府，位于河北省中部、太行山东麓，是京津冀地区中心城市之一，素有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南屏翰”之称。今保定之名意为“保卫大都，安定天下”，保定向来是“京畿重地”“首都南大门”。

2、清代，保定为直隶省省会，是直隶总督驻地，自1669年至1968年的近三百年间，长期为河北的政治、经济、文化、军事中心以及中国的区域性政治中心，新中国成立后也两度为河北省省会。保定也是传说中尧帝的故乡，有着3000多年的历史，是历史上燕国、中山国、后燕立都之地。

3、保定市总面积22190平方千米，截至2017年末，下辖5个市辖区、15个县，4个县级市（定州为省直管试点），设有1个国家级高新区，全市常住总人口1149万人。保定市拥有华北电力大学、河北大学、河北农业大学等17所高校。2016年，完成生产总值3435.3亿元（含定州）。

参考资料：百度百科：保定

作为历史文化名城的保定，都有哪些特色名小吃？

说起作为河北历史文化名城的保定，那是名声大噪，也是著名的府邸和军校，当然小吃也是特别有名的。首先就得说最有名的小吃，那就是驴肉火烧。说起驴肉火烧那是无人不知啊！驴肉味美口感好，火烧酥香，吃起来皮酥入口绵密。所以当你来保定的时候一定得尝尝驴肉火烧。

说起手掰肠，那也是保定特色小吃的一种。手掰肠肠体红通油亮，带着诱人的香味，主要是吃起有点脆劲儿，味道鲜美，肉质肥美软嫩。来保定一定要试试手掰肠，那味道会让你终身难忘的。再说起另外一种名小吃，就是闷子，这个一般只有当地人熟悉这种小吃，也是当地特色美食，闷子是用精肉和肥肉加山药粉然后用肉汤熬成的，然后再上锅蒸，看似简单但制作繁琐，口感不错Q弹爽口，配上驴肉火烧更好吃。

保定特色小吃还一种也很出名，就是保定烙炸。烙炸是一种用绿豆面做的，然后摊熟晾凉切成菱形，吃的时候用开水泡透，可以加大酱、酱油、大料炒香出锅即可，非常好吃。很多人去保定玩，多数人为了特色小吃而来。来这必点的就是骨渣丸子了。为啥叫骨渣丸子呢？因为这个是做肉丸子的基础上加入脆骨，吃起来有脆脆的口感，非常好吃。接着推荐您吃包子，说起包子不得不说白运章包子，据说是闻名遐迩的老字号名小吃，肉馅鲜美，皮薄馅大，非常好吃。

您如果觉得不过瘾就来尝尝白肉罩火烧，这是保定特色小吃。将白肉煮熟，然后将火烧撕成小块，然后用开好的汤头，反复浇几次，配上小料吃，简直太美味了。还有曲阳烧饼，据说已有千余年历史了，最大的特色就是可以放的时间长，风干不硬。说起小吃一时难以说全，每座历史名城都有说不完的故事和让人难忘的美食名吃。

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手掰肠用蘸料吗

用。手掰肠是一种香肠，肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩，为了更好的增加食用风味，可以用蘸料。蘸料是制作时不加调味料成熟后蘸着吃的调料，对食物起到画龙点睛的作用。

保定美食

1、阜平烧饼：阜平烧饼产自阜平。阜平县位于河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，但是最好吃的还是要数美味可口的"阜平烧饼"。阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，味道纯正；一种薄，酥脆可口。

2、金丝杂面：金丝杂面是一种河北保定著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。

3、柴沟堡熏肉：柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。

4、骨酥鱼：酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称"圣旨骨酥鱼"。制作骨酥鱼，关键在料窨和秘制核心料。

5、手掰肠：手掰肠是保定的一种特色美食，有点像哈尔滨的红肠。肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

以上内容参考??百度百科-手掰肠、百度百科-骨酥鱼

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作为历史文化名城的保定，都有哪些特色名小吃？

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