青西红柿怎么吃没毒,青西红柿怎么吃好

怎么吃作者：剧婉慧 2023-03-10 06:10:29

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本文目录一览：

1、青西红柿怎么吃没有毒
2、青柿子怎么吃才不会中毒？
3、青西红柿炒熟有毒吗
4、青西红柿能吃吗？要怎么做？
5、青西红柿怎么吃没毒
6、青西红柿能吃吗？要怎么做

青西红柿怎么吃没有毒

“可以用来炒着吃，也可以用来炖着喝。不管怎么吃都很有营养。不大，只要不烂就行。都很正常。可以随便吃，不会中毒。别担心。尽量不要油炸或者吃青番茄。因为绿色的西红柿没有完全成熟，它们含有有毒物质龙葵碱。由于是弱碱性物质，食用后口中有苦味，大量食用可能导致中毒，如恶心、呕吐、头晕、流涎、呼吸困难、溶血等，严重者可危及生命。

1.抑制胆碱酯酶:龙葵对胃肠粘膜有刺激和腐蚀作用，可作用于中枢神经系统，其中对呼吸和运动中枢有明显的麻痹作用。患者食用后可出现腹痛、恶心、呕吐、头晕、呼吸困难、昏迷、抽搐等症状，严重者可死于呼吸麻痹。此外，对心肌也有一定的损害，可导致心律失常、快速房颤、室性早搏、心肌酶谱升高等。

2.膜结构破坏:龙葵可与生物膜结合，导致红细胞破裂、溶血、急性脑水肿、肠胃炎等。

为防止中毒，尽量不要吃青番茄，尤其是生的。番茄成熟变红时，其龙葵碱含量会明显降低甚至消失，此时可以食用。

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青柿子怎么吃才不会中毒？

青柿子不能吃，食用有中毒的危险。

青西红柿含有的生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状晶体，是毒性物质，碱性非常稳定，但可被酸水解。食用这种还未成熟的青色西红柿口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大，严重中毒即可发生。而在红色的西红柿，不含龙葵素，人吃了不会有问题。

所以青柿子在任何状况下都不能食用。

扩展资料

禁忌食材：

1、西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。

2、西红柿与红薯相克，两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

3、西红柿忌与石榴同食。西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收。

4、香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

5、河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。

6、西红柿与黄瓜相克，西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

7、绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，有养肝护肝的功效。但你要注意了，绿豆不能和西红柿同吃，否则易伤元气，引起身体不适。

8、西红柿与胡萝卜相克，西红柿中含有丰富的维生素C，胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酶，同时食用营养价值会降低。

9、西红柿与猪肝相克，西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。

10、西红柿与咸鱼相克，同食易产生致癌物。

11、土豆与西红柿相克，土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

12、西红柿与毛蟹相克，同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。

13、鱼肉与西红柿相克，食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

参考资料来源：人民网-青西红柿可致命 13种食物比砒霜还毒!

参考资料来源：人民网-西红柿与什么相克？

青西红柿炒熟有毒吗

青西红柿炒熟没有毒。生的青西红柿虽然含有龙葵素，吃了会让身体出现中毒反应。但是炒熟后的青西红柿里面的龙葵素会被分解掉，就不会有毒了。不过青西红柿的口感不是很好，并且营养价值也不是很高，不建议用来做菜。

青西红柿其实不是一个品种，是西红柿还没有熟，这样的西红柿是不能吃的。因为青西红柿吃完以后不仅会有涩涩的感觉，而且里面含有龙葵素，这是一种有毒的物质，会让身体出现中毒反应。不过一般吃1~2个不会有什么太大的影响，只有吃的过量才会出现中毒反应。

青西红柿炒熟有毒吗

青西红柿生吃既然不可以，那将青西红柿炒熟了吃，还有毒吗?炒熟后的青西红柿是没有毒的，加热以后青西红柿里面的龙葵素就会被分解掉，这样做后是可以吃的，吃了不会出现中毒反应。但是它的口感不是很好，并且营养价值也不是很高。如果用青西红柿来制作食物，一定要注意充分的煮熟，西红柿尽量多炒一下，如果有必要的话，可以适当的添加一些食醋，这样可以有效的清除青西红柿里含有的龙葵素。

青西红柿能吃吗？要怎么做？

西红柿是一种水果，也是一种蔬菜，营养丰富，美容效果也很好。西红柿一般人都能吃，但是要注意的就是青西红柿一定不能吃。如果西红柿是青的，说明还没成熟，吃了很可能会食物中毒。

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1.青的西红柿不可以吃。

青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。

2.青番茄中含有的龙葵素含量比较低，要比马铃薯中的含量低。即使将番茄中龙葵素的含量按马铃薯中含量的最高值0.01%来计算，人一次口服要达到中毒剂量(0.2克)，那就要一次性吃下2千克青番茄。这在一般情况下是不会发生的，很少有人能一口气吃2千克也就是4斤番茄。所以，那些不慎吃了一些青番茄的，也不要过于担心。

3.青西红柿中的有毒物质龙葵碱其实通过烹饪加热难破坏。冷冻、干燥、微波加热、蒸煮等方式对其含量的减少影响极其微小，要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低其含量。所以，建议西红柿还是等变红完全成熟后再采摘上市。

但是，现在市场上也有绿色西红柿品种，这种新品种绿番茄受到了许多市民的关注。与普通西红柿相比，绿番茄的个头要小一些，最大的有网球或乒乓球大小，小的有野鸡蛋大小，从外形上看，它们是普通西红柿的“缩小版”，与圣女果（水果西红柿）外形有明显区别。