俄罗斯酸黄瓜怎么吃,俄罗斯酸黄瓜吃了有什么好处

怎么吃作者：隐睿思 2023-03-10 01:06:29

本篇文章给大家聊聊俄罗斯酸黄瓜怎么吃，以及俄罗斯酸黄瓜吃了有什么好处对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、俄式酸黄瓜怎么做好吃
2、俄罗斯酸黄瓜的制作方法窍门
3、俄罗斯酸黄瓜不好吃怎么办
4、俄罗斯风味酸黄瓜的腌法
5、懒人俄式酸黄瓜怎么做好吃

俄式酸黄瓜怎么做好吃

1、嫩黄瓜3-4根，洗净沥干，切成4-5MM厚的薄片，少许盐抓均匀，入冰箱，隔夜后挤干水分，晒一天。

2、锅中放白醋2杯、清水1杯、冰糖（晶状）5-6块，煮好后晾凉。

3、乐扣保鲜盒中入黄瓜，入白醋冰糖汁，拌匀后进冰箱，一周后成酱紫就可以开吃了。

4、剩下的酸黄瓜与汁一起装进密封性好的小瓶子，滴一到两滴白酒，进冰箱保存。

俄罗斯酸黄瓜怎么吃,俄罗斯酸黄瓜吃了有什么好处

俄罗斯酸黄瓜的制作方法窍门

俄罗斯酸黄瓜的制作方法窍门俄式酸黄瓜怎么腌制

材料：旱黄瓜、白醋、盐、洋葱、苏子叶、小茴香籽、芥末籽。

做法：

1、首先将准备好的旱黄瓜清洗干净，再将旱黄瓜切成小块以后备用。

2、将洋葱切成小块，连同黄瓜块放入到盆中，加上适量的冰糖、盐、白醋、香叶、小茴香叶以及芥末籽搅拌均匀。

3、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将腌制好的黄瓜放入到锅内大火蒸15分钟。

4、将蒸好的黄瓜取出以后，放入到密封的玻璃瓶内。

5、再将玻璃瓶放入到冰箱内冷藏，2-3天以后就可以食用了。

俄式酸黄瓜怎么保存

因为黄瓜都是很容易变质的，即便是腌制过的黄瓜最多也就可以保存3-5天的时间，如果一次黄瓜腌制的太多，那么在保存酸黄瓜的时候就需要注意了。

最好直接将腌制好的酸黄瓜放入到密封的玻璃瓶中，这是因为在添加调料搅拌的时候，这些调料成分会和其他的容器产生一定的化学反应，进而影响酸黄瓜的口感，因此需要在储存的器皿上做好选择。

同时将装起来的腌黄瓜需要用保鲜膜封起来，再放入到低温没有阳光的环境中，这样可以使酸黄瓜储存的时间更长。

酸黄瓜的营养价值

黄瓜的营养价值是非常高的，尤其是其中的维生素C以及水分、碳水化合物、黄瓜酶含量是非常大的，完全可以补充身体所需的各种营养价值。

专家表示，黄瓜中含有一种特殊的葫芦素C，这种营养元素可以有效地帮助身体提高免疫能力，尤其是在预防肿瘤方面效果是非常好的。

丰富的维生素E、黄瓜酶等物质，都是具有非常好的美容效果，不仅可以帮助加快血液循环作用，还可以起到非常好的抗衰老作用。非常适合女性朋友非常注重肌问题，像缓解皱纹，滋润肌肤上效果非常明显。

据了解，在黄瓜种还有一些对于糖尿病患者非常有益的物质，就是果糖和葡萄糖苷物质，可以起到非常明显的降低血糖的效果。

俄罗斯酸黄瓜不好吃怎么办

解决方法：

1、和其他菜炒，光酸黄瓜会很酸，和其他菜炒可降低酸黄瓜的酸度，又能保留酸黄瓜的味道。

2、俄罗斯酸黄瓜不好吃可以用来当调料，吃面、吃粉的时候切碎加一点在里面。

俄罗斯风味酸黄瓜的腌法

俄式酸黄瓜配料：黄瓜5000克，鲜茴香250克，大蒜120克，精盐250克，辣根、香叶、干辣椒、胡椒、香茴少量。泡制： 1挑选小短粗黄瓜，将茵香去老叶，洗净，切成6厘米长的段；大蒜和辣根洗净。2将黄瓜故人一干净的缸内，再放入茵香、大蒜、辣根、干辣椒、胡椒粉、香叶。3将食盐故人3000克水中溶化，也倒人缸内。将缸口封严，放置阴凉处(温度20度左右为宜)，10天后便发酵，出香味。这时黄瓜呈黄色，捞出即可食用

懒人俄式酸黄瓜怎么做好吃

食材明细

荷兰小黄瓜500g

青瓜仔适量

白醋600G

香草适量

芥末籽适量

盐适量

酸咸口味

腌工艺

数天耗时

简单难度

懒人俄式酸黄瓜的做法步骤

黄瓜洗干净，选择小一点的，均匀的黄瓜。

切成段，大小按照具体情况而定，如果罐子够大的话，可以整跟放进去，也可以选用青瓜仔，那样更好腌制。

吃完的酸黄瓜罐头不要扔掉，这是腌黄瓜的精华，依次摆放在罐头瓶子里，尽量将缝隙填满。

盖好盖子，然后放在干燥通风的地方隔10天以上就可以吃了，这是腌好后的效果。

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