日本大根萝卜怎么吃,日本大根萝卜怎么吃最好

怎么吃作者：候欣笑 2023-03-06 12:04:34

今天给各位分享日本大根萝卜怎么吃的知识，其中也会对日本大根萝卜怎么吃最好进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、日本大根萝卜腌制做法
2、日本大根怎么做最好吃
3、【食谱】日式口味柚子腌萝卜(大根渍)
4、拉面腌好的日式大根怎么吃
5、怎样做日式大根煮才好吃，日式大根煮怎么做

日本大根萝卜腌制做法

原料配方：鲜萝卜50公斤食盐5公斤米糠2.25公斤姜黄14克糖精5克甘草50克

制作方法：

1.原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜。

2.配料：食盐与米糖混匀，米糖以筛去碎米与细米屑者为佳，若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量。另将姜黄、糖精甘草等辅料用少量水拌匀，再混入食盐与米糠中。

3.腌制：将配制好的料先撒在腌制木桶的底层，其次将已干燥的萝卜平行排列挤紧，尽量减少空隙，再在萝卜上面撒一层配料。如此层层相间，最上层多撒些配料，使腌制过程中食盐浓度相近似，最后将腌制萝卜加盖并压石块，约经3个月即可取出食用。

做这个很麻烦你可以到各大超市看看现在应该有很多卖的

日本大根萝卜怎么吃,日本大根萝卜怎么吃最好

日本大根怎么做最好吃

大根去皮切2.5CM大小一片（中国叫白萝卜）入砂锅加水淹没萝卜为止加海带小撮木鱼花（麦德龙有卖）两片火腿加三勺黄酒煮至变软

一小勺味增入锅加一小勺李锦记蒸鱼豉油一小勺白葡萄酒融化收干

盘底铺上汤汁萝卜一片捞出放上顶置两指甲盖处理过的味增盖上煮过的火腿木鱼花浇一勺橄榄油或麻油完成

【食谱】日式口味柚子腌萝卜(大根渍)

早前日本旅行时尝试各式各样的渍物，简直就是一试倾心，回来后便在家试做不同的渍物，其中柚子腌萝卜 (大根渍) 是我很喜欢的渍物之一。白萝卜的爽甜，再加上柚子的清香，很适合夏天作前菜食用

食材:

白萝卜(大根) 半条?

白醋 2- 3汤匙

柚子蜜 4-5汤匙

盐 1汤匙

做法:

1.白萝卜洗净去皮后，切成薄片状(约5mm厚，保留萝卜的口感)

2.白萝卜切好后放上盐拌匀，然后用重物压实，加快萝卜出水(需30分钟以上)。萝卜出水后，用食用水把盐分冲走，再沥干。

3.将柚子蜜和食醋混合后，然后一层一层均匀涂抹在萝卜片上

4.涂抹后放入冷藏，最少一天便可食用。

拉面腌好的日式大根怎么吃

拉面腌好的日式大根的吃法如下：

1、日式大根与排骨，萝卜同放炖汤，增其香味。

2、日式大根淋上酱料后用平底锅煎至焦香。

怎样做日式大根煮才好吃，日式大根煮怎么做

日式大根煮的做法：

1、白萝卜去皮切成长条。

2、锅里加没过萝卜的水，一起小火煮，加老抽味淋调味。

3、小火煮至萝卜软烂，上色。

4、萝卜和少量汤汁装入碗中，淋上现磨的生山药泥（日式磨碗或擦丝器），最后淋上海苔碎即可。

小贴士

口感层次很丰富的一道菜，第一次尝试生山药泥，很容易接受，山药本身没什么味道。

软烂入味的萝卜，爽滑是生山药泥，还有海苔的清香~~

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