乌蕨怎么吃,乌蕨怎样吃

怎么吃作者：申长菁 2023-03-06 08:08:32

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本文目录一览：

1、蕨菜怎么吃
2、蕨类植物有哪些用途
3、乌毛蕨能不能给兔子吃吗?
4、乌蕨的生活习性和其特点
5、你小时候吃过哪些野菜？哪些最好吃？
6、小孩可以吃刺苋

蕨菜怎么吃

鲜吃，蕨菜采回来后，择好，掐去老的一端，洗净后，马上入锅，味道鲜美异常。难怪陆游大赞：“箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。”（《饭罢戏示邻曲》）干吃，先放到开水锅中煮一下，放在簸箕或竹竿上晾晒，干后储藏收好，食用时，用水泡软，拌些葱姜辣椒炒，味很香，如果能和肉炒，味道会更美。也有用缸子坛子腌酸的来吃。

回家后烧上半锅水，将蕨菜洗净，待水滚之后将其下锅，将蕨菜上的细茸毛烫掉。等水再次滚开的时候，将蕨菜捞起，沥干水分；取一块灶间熏得乌黑油亮的腊肉，洗净，切片。炒蕨的时候，火候是很重要的。倾一些自榨的茶油，用大火烧到不再冒烟的时候，将切好的腊肉在锅里爆得出油，再将蕨菜倒入锅内，抓一把切成段的青蒜，洒上一些辣椒粉，加入盐、味精，煸炒几铲子，一道美味的蕨菜炒腊肉即可出锅了。

（来自百度百科 TA说）

蕨类植物有哪些用途

蕨类植物的用途：现存的蕨类植物，除热带树蕨外，大多数是生于山区的多年生草本，在经济上有多种用途，现简要的介绍如下： 1、药用：蕨类植物中，有许多种类自古以来就被广泛的用于医药上，为人民治疗各种疾病，如杉蔓石松能祛风湿，舒筋活血；节节草能治化脓性骨髓炎；乌蕨可治菌痢、急性肠炎，长柄石韦可治急、慢性肾炎、肾盂肾炎等；绵马鳞毛蕨和其许多近亲种可治牛羊的肝蛭病等。 2、食用：蕨类植物可供食用的种类也多，如在幼嫩时可做菜蔬的有蕨菜(Pteridium aquilinum)，毛蕨(Pteridium revolutum)，菜蕨(Callipteris esculenta)，紫萁(Osmunda japonica)，西南凤尾蕨(Pteris wallichiana)，水蕨(Ceratopteris thalictroides)等，不但鲜时做菜用，亦可加工成干菜，以供食用；许多蕨类植物的地下根状茎，含有大量淀粉，可酿酒或供食用，如食用观音座莲(Angiopteris esculenta)，其地下茎之重，可达二、三十公斤，蕨莱(Pteridium aquilinum)的地下茎以及其他许多种类，都含有丰富的淀粉。另外，我国亚热带地区(云南，广东、广西、台湾)的山林中，产多种高大的树蕨，如桫椤树(Cyathea spp.)，其圆柱状的树干内含有一种胶质物，可供食用，其树干磨光后呈现出美丽的花纹，可做装饰品，干部的厚壁组织细长而坚牢，如钢丝，能编织各形篮筐和斗笠。 3、绿肥和饲料用：水田或池塘中的满江红是一种水生蕨类植物，它通过与篮藻的共生作用，能从空气中吸取和积累大量的氮，成为一种良好的绿肥植物与家畜家禽的饲料植物。 4、指示植物：不同的植物种类要求不同的生长环境，有的适应幅度较大，有的较小，后者只有在满足了它对环境条件的要求下，才能够生存下去，这种植物相对地指示着当地的环境条件，叫做指示植物。蕨类植物，对外界自然条件的反应具有高度的敏感性，不同的属类或种类的生存，要求不同的生态环境条件，如石蕨、肿足蕨，粉背蕨、石韦、瓦韦等属(少数例外)生于石灰岩或钙性土壤上；鳞毛蕨、复叶耳蕨、线蕨等属生于酸性土壤上；有的种类适应于中性或微酸性土壤上。有的耐旱性强，适宜于较干旱的环境，如旱蕨、粉背蕨等；相反地；有的只能生于潮湿或沼泽地区，如沼泽蕨(Thelypteris palustris)，绒紫萁(Osmunda claytoniana)。因此，从生长的某种蕨类植物，可以标志所在地的地质、岩石和土壤的种类，理化性、肥沃性以及光度和空气中的湿度等，借此判断土壤与森林的不同发育阶段，有助于森林更新和抚育工作。其次，蕨类植物的不同种类，可以反映出所在地的气候变化情况，借此我们可以划分不同的气候区，有利于发展农，林、牧，提高产量，如生长着桫椤树、地耳蕨、巢蕨的地区，标志着热带和亚热带气候，宜于栽培橡胶树、金鸡纳等植物，生长刺桫椤树(Cyathea spinulosa)的地区，标志着南温带气候，其绝对最低温度经常在冰点以上，生长绵马鳞毛蕨(Dry-opterlscrazsirhizoma)、欧洲绵马鳞毛蕨(Dryopteris filix-mas)的地区，标志着北温带气候等。另外，生长石松的地方，一般与铝矿有密切关系。蕨类植物可以检测当地环境是否被污染。 5、绿化和观赏用：有不少种类的蕨类植物，由于具有独特、美观、整雅、别致等体形和无性繁殖力强，可作盆景，绿化庭园和住宅。有些藤本种类，还可制作各种编织品。我国是世界蕨类植物种类最多的一区，资源极为丰富，对它们的研究利用有待于进一步开展。

乌毛蕨能不能给兔子吃吗?

可以吃。

兔子能吃，但不能吃太多，只能是给它当零食而已。

3个月以下小兔子就不要给它吃了，等3个月以上才给它吃．兔子不能以蔬菜为主食，会拉稀，应该以草。

乌毛蕨（学名：Blechnum orientale）是乌毛蕨属的一种植物，生长于海拔100-1300米较阴湿的水沟旁及坑穴边缘，也生长于山坡灌丛中或疏林下或溪沟边。分布于广东、广西等地。也分布于印度、斯里兰卡、东南亚、日本至波里尼西亚。

乌毛蕨以根茎入药，可用于清热解毒、杀虫、止血的功效。乌毛蕨无污染、无公害、可食用。其形态优美，具有苏铁之风韵，是一种观赏价值很高的蕨类。适宜大型盆栽观赏，也适合园林花坛、林下、道旁地栽。

乌蕨的生活习性和其特点

乌蕨

别名：乌韭、石发、土川连

科名：陵齿蕨科

学名：Sphenomeris chusana (L.) Copel.

构造特徵：

根茎短，匍匐状，密被暗褐色狭形鳞片，叶簇生，叶柄长达25公分；

叶片为披针形或卵形，厚革质，四回羽状裂叶，下侧的羽片通常退化

而短缩。孢位於每一裂片的上端，一或二个，具有孢膜。

株高约70分公，根茎短匍匐，四回羽状复叶，叶身长可达90余公分，

叶柄长约25公分，叶宽约34公分。孢子囊群皇冠形，著生於末羽片先端。鳞片近似毛。

分布：

分布於中国大陆、喜马拉雅山、印度、锡兰、马来半岛、日本、

菲律宾及台湾全岛广泛分布。著生於山壁、边坡，对光线适应性佳

，光线太强时叶色偏红，植株生长势强，族群数量尚称丰富。

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乌蕨

科别 :陵齿蕨科

拉丁学名 :Sphenomeris chusana（L.）Copel.

中文别名 : 乌韭、土川连、本川连、凤尾笔、水鸡爪、土黄连、石衣、石花、石发

类型 : 多年生草本蕨类

植株大小 : 株高20～60 公分

生育环境 : 华南及印度、东南亚、菲律宾、日本、锡兰及大洋洲群岛，本省产在全省山地、林下、路旁。

花期 :

形态特徵 : 根茎短硬、密生赤褐色鳞片。叶丛生，柄长10～40公分，禾秆色而带紫红色，光滑。叶3～4回羽状复叶，披针形、长20～40公分，宽5～15公分。小羽片矩圆形或披针形，先端截形，细齿缘。孢子囊群生小叶片顶端1～2个，囊群盖灰棕色、半杯形，开裂。

你小时候吃过哪些野菜？哪些最好吃？

在生活中，现在许多人说吃的菜都是经过人工培育的。几乎看不到野菜的身影了。但是在以前，特别是农村，由于农村的环境条件在山坡上生长了许多野菜。农民们就喜欢栽这些野菜回去做成美味的食物。不得不说，野菜的味道其实是别有一番味道的。我小时候就经常到山上放牛，然后摘一些野菜回去吃。并且野菜的种类也是很多的。

首先，蕨菜是一种在农村很常见的野菜，每当到了春季，蕨菜就像雨后春笋般的冒出了嫩芽。在这个季节，也正是采摘蕨菜的好时机。记得小时候，我经常和小伙伴们一起到山上放牛，每当看见大片大片的蕨菜正在冒嫩芽时，我和小伙伴们都迫不及待的去采摘蕨菜，并把它带回家。将蕨菜清洗干净，切细后，可以和腊肉一起炒，是十分美味的。

其次，香椿也是农村特有的一种野菜。这种野菜，其实就是香椿树的嫩芽。到了春天的时候，香椿树就开始冒嫩芽了。这时不论是小孩还是大人，都迫不及待的用准备好的工具将，然后做成美味的食物。最常见的做法就是将采摘下来的香椿用水焯过后。将它切碎，然后和豆腐一起凉拌吃。当然也可以用乡村和腊肉一起炒，也是很好吃的。

最后，还有一种苦菜，在我们那个地方的俗语称为苦菜，这种菜也是农村十分常见的。之所以叫做苦菜，也是有原因的，因为这种菜不论怎么做，吃起来会有一股淡淡的苦味。虽然说有点苦，但味道却十分清淡。在口中别有一番风味。

除此之外，在农村，还有很多的野菜。都是以前人们喜欢采摘回来，做成美味的菜肴的。但如今已经很少有人去采摘这些野菜来做成美食了。不知道是口味变了，还是人们难得去采摘了。反正小时候的味道，已经消失了。不得不说，这是一种遗憾呐。

小孩可以吃刺苋

刺苋头是一款十分知名的狼把草中药材，根茎叶所有能够当药。口味有点苦而且一般都生长发育在荒山里。针对活血、消肿、消痒等有非常大功效。古时候中科学家们都满山遍野的找寻刺苋头，在医治许多病症中这个中药材常被别人常用。而在预防传染病的全过程中也有很多人到应用，立即用刺苋头放水熬成的汤还可以有消炎除菌的功效。

味道：味甘淡、微苦味，性凉。

作用：口服清热去火清热利湿、凉肠、散血活血。外敷消肿消痒。入肠子红。

主冶：痢疾、腹泻、肠泻、肠炎、咽喉肿痛、赤白设备科、痔疮肿疼、痔疮流血、甲状腺结节、胆囊炎、胆结石症，便秘、小孩胎毒。中医外治皮肤湿毒作痒、痈疽疔疖、湿疹等。

刺苋的功效和作用，要是使用过的人便会很信懒它，构成了许多方子，治胆囊炎：鲜白刺苋叶180克，猪小肠180克（去植物油脂），放水炖熟，每天分3次服。7日为1治疗过程。

刺苋味甘淡、微苦味、性凉。口服清热去火清热利湿、凉肠、散血活血。外敷消肿消痒。人/小肠经。主冶痢疾、腹泻、肠炎、咽喉肿痛、赤白痢疾、痔疮肿疼、痔疮流血、甲状腺结节、胆囊炎、胆结石症，便秘、小孩胎毒。中医外治皮肤湿毒作痒、痈疽疔疖、湿疹等。

单方面秘方：

1.治痢疾、暑泻：鲜刺苋根45g，水煎加老红糖服。

2.治痢疾、肠炎：刺苋、凤尾草各30g，水煎服。或白刺苋60g，乌蕨15g，水煎服。

3.治咽喉肿痛：鲜刺苋根50g，水煎服。

4.治疗便秘：鲜刺苋100至120g，水煎服。

5.治痔疮流血：刺苋60g，水煎加老红糖服。或刺苋、百眼藤头各30g，水煎加蜜服。或用刺苋头30g，马齿笕60g，水煎加蜜或加老红糖服。又能用刺苋根30g，猪瘦肉120g，水焯服用。

6.治胆囊炎：鲜刺苋叶180g，猪小肠180g（去植物油脂），放水炖熟，每天分3次服。7日为1治疗过程。