大闸蟹肉怎么吃,大闸蟹肉图片

怎么吃作者：纳喇新之 2023-03-05 01:37:34

今天给各位分享大闸蟹肉怎么吃的知识，其中也会对大闸蟹肉图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、大闸蟹的正确吃法吃大闸蟹的方法
2、大闸蟹怎么吃的怎么吃大闸蟹
3、大闸蟹怎么吃
4、大闸蟹的正确吃法

大闸蟹的正确吃法吃大闸蟹的方法

1、材料：大闸蟹3只。

2、辅料：黄酒10毫升、香醋10毫升、生抽5毫升、葱花适量、姜末适量。

3、大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉。

4、蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉。

5、打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉。

6、蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉。

7、蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可。

大闸蟹怎么吃的怎么吃大闸蟹

1、大闸蟹的两个蟹钳总是让人印象深刻。看面积也知道，大闸蟹上蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。在吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，或者直接将蟹钳从左右两边掰开，就能看见雪白的蟹肉了。

2、蟹黄是大家最爱吃大闸蟹的部分。不过要注意的是母蟹才有蟹黄，公蟹有的是蟹膏。吃蟹黄时，要先把大闸蟹肚脐那块壳扒开，然后掀开蟹壳，再去掉蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，中间的就是蟹黄了。

3、这里的蟹肉是指大闸蟹中心躯干的肉。蟹肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

4、吃蟹是讲究慢工出细活。蟹腿有八只，这里的肉也非常好吃，但是不好取。在吃蟹腿时，先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。

大闸蟹怎么吃

大闸蟹的吃法以蒸为主。

材料准备：大闸蟹、蒸锅、水等材料。

1、首先捆绑蟹的绳子一定不要拆开，否则大闸蟹进蒸锅后突然遇热会挣扎，大闸蟹的腿就极容易搞断，失去美观。

2、其次是将大闸蟹放入蒸锅的时候，务必要仰放，这样除了可以让大闸蟹受热更均衡外，还可以避免盖中的蟹黄、膏油在蒸煮过程中流出，导致营养散失。

3、蒸锅加入适量的水水，上火，待蒸锅上气后，将大闸蟹放入锅内，大闸蟹尽量不要挤压，所以如果大闸蟹多，蒸锅小的话，可以分几次蒸，不要着急。

4、20至25分钟后，大闸蟹就蒸熟了。拆开绳子，蘸上汁料，就尽情地吃。

吃大闸蟹方法：

先把螃蟹的八只脚剪掉，待放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出，因此要留到最后来吃。然后将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。取一个小勺将中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。将蟹钳分成三段，将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。

大闸蟹的正确吃法

首先，用剪刀从大闸蟹腿根关节下一点的位置，剪掉大闸蟹的八条腿，和两个蟹钳，剪下之后，先放在一边，一般会等它凉下来之后，最后再吃它，蟹腿中的肉会和蟹壳自动分离，到时候不用任何工具，拿起来吸一下，就能把蟹肉吸出来。

第二步把大闸蟹肚脐那一小块盖撕去，然后从顺势揭开蟹盖(不要从嘴巴头部揭开);现在这只蟹就分成两部分了。蟹盖中避开蟹嘴和蟹肺那一块，剩下的蟹黄都吃掉，蟹斗正中间的蟹黄中有一小块白色的蟹胃挑出来，去掉两边的蟹腮。

剩下的丰满肥腴都可以吃了，吃蟹黄的时候，舀点蟹小姐家的鲜美蟹醋淋上，会更加美味呦!蟹黄就整个大闸蟹中最鲜美的东西，千万别浪费。

第三步蟹膏蟹黄吃完就可以吃蟹肉了，首先，把蟹身掰成两半，蟹肉就藏在那一片片间隔板中间，接着顺着原本蟹脚的位置一条一条撕下来，这样可以将蟹肉完整拆出。吃完之后的整个蟹壳是应该是呈现半透明状的。

最后就是吃蟹腿和蟹钳了，把蟹腿按关节剪成三截，最后一节的蟹脚尖可以充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;还有蟹钳，把他分成三段，前两段直接把蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。那只钳子吃起来是有技巧的，就是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

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