猪肠怎么洗才干净

怎么洗作者：努力啊大梦桐 2022-07-31 21:53:33

猪肠怎么洗才干净，猪大肠很难洗，教你一招，洗得又快又干净

有许多人喜欢吃猪大肠，但又不知怎么洗，猪大肠不洗好，怎么做都有一股难闻的味道。面对想吃的美味，有些人无奈选择了放弃。我是一名村妇，以前家里每年都会s年猪，我用老人教我的土方法洗猪大肠，一会儿就洗好了，做成菜了一点气味都没有。

猪大肠

猪大肠其实很好洗，只需4步就搞定。

1、用温水清洗：猪大肠不论是买的还是自家的，宰s时都只简单倒了肠，上面还明显沾有许多脏东西。先用温水清洗，把大肠翻过来，里外都要洗干净。

2、撒上面粉搓揉：在大肠上面撒一些面粉，我们平常包饺子做馒头的面粉就行，尽量多撒一些。然后反复搓揉，像在洗衣板上搓衣服一样，里外的每个褶皱都要扒开搓。这时大肠表面有一层浓稠的黏液，就是面粉把大肠上面的脏东西裹吸出来了，用温水把黏液冲洗掉，这时大肠已经很干净了。

面粉

3、加白酒搓揉：白酒能去腥s菌，在猪大肠里倒上一些白酒，像上面一样反复搓揉，里外都搓遍。再用温水冲洗，把大肠放到鼻子下，已经闻不出任何异味了。

4、加醋搓揉：如果还不放心，可以加点醋再搓揉，醋和酒一样，也可s菌去异味。搓揉一番后，用温水冲洗，再放进锅里加水煮开，这样就可以放心地去煎炒蒸煮了。

醋

很简单吧，这也要不了多少时间，洗得也很干净。面粉、醋、酒这些东西本身就能食用，放多少都对身体没有副作用，可以放心吃。

猪肠怎么洗才干净，老爸清洗猪肠有诀窍，关键1步很重要，不到30分钟猪肠干净无异味

前几天正好赶上老爸过生日，家人买来一大包猪大肠。因为是刚杀的猪，大肠还是非常新鲜的。虽然我们这边买的猪大肠，屠户都是提前清理一下，但这就类似于杀鱼的清理鱼内脏一样，很难清理干净。而且猪大肠又属于特殊部位，不多清理几次还真有点不放心呢！

清理猪大肠还是非常复杂的，之前看过其它地方清理猪大肠的手法，过程之复杂让人叹为观止。所以我这次想看看北方农村到底是怎么清理猪大肠的，希望能有更多的启发。而且我一直有个疑问，为什么中国人会想到吃猪大肠呢？对于外国人来说，猪内脏都让人无法忍受，猪大肠绝对超级黑暗料理。这中间到底是中国人的无限创造力，还是被饥饿逼出来的美食技能呢？

不过对于吃过猪大肠的人来说，这绝对是一款超级美食。口感有弹性但又很松软，味道淡香而富有韵味，猪大肠确实要比猪肉好吃太多了。老爸清洗猪肠有诀窍，关键1步很重要，不到30分钟猪肠干净无异味！在家清洗猪大肠，别只知道加盐和面粉，加点它，猪肠干净无异味！现在就跟我一起学起来吧！

如何清洗猪大肠？

1、首先把买回来的猪肠子放盆里，然后把外面清洗干净，最好多清洗几次，我大约清洗了5-6次；

2、如何清洗里面才是最关键的：找一个跟小指头一样粗细的棍子，这个工具很关键，从猪肠3厘米左右的长度那里穿进去，不要从头穿，留出一点长度穿才能把猪肠翻出来；

3、翻过来之后脱离棍子，然后拉紧一头，另外重叠的一头，用手紧紧捏着翻出来，这样才能把最脏的东西挤出来；

4、然后把最后一段用流水清洗干净；

5、再继续用拖拽的方式清洗几遍；然后加食用碱和开水继续揉搓，加碱能够把猪肠子里的粘稠的脏东西清洗干净。清洗一定是60度热水，冷水无法清洗干净；

6、加入碱之后再用力拉扯，这样很脏的东西就能轻松洗干净；

7、最后再用温水多清洗几遍，大肠再翻出来清洗2边，这样基本就洗干净了；

8、这是最后清洗干净的猪肠，真的特别干净，没有什么味道，我这里没有加面粉和盐，只加了碱就清洗的很干净了！

猪肠怎么洗才干净

猪肠怎么洗才干净，猪大肠很难洗，教你一招，洗得又快又干净

猪肠怎么洗才干净，老爸清洗猪肠有诀窍，关键1步很重要，不到30分钟猪肠干净无异味

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