速食热干面怎么吃,速食热干面怎么泡

怎么吃作者：集令飒 2023-02-26 20:31:40

今天给各位分享速食热干面怎么吃的知识，其中也会对速食热干面怎么泡进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、怎样才能做出武汉口味的热干面呢?有谁会做告诉制做过程呀
2、好吃的风味速食面都有哪些？
3、煮泡面时是先下调料包，还是先煮面饼？先后顺序影响了味道和口感？
4、方便面究竟怎么样泡才最好吃呢？

怎样才能做出武汉口味的热干面呢?有谁会做告诉制做过程呀

热干面的经典制作方法：

标签：美食

芝麻酱

武汉热干面

秘制

私房菜

分类：美食

武汉热干面的制作方法，保证传统原味，更胜原味，易于制作，原料易买：（两种方法可对比制作，绝对原味原创！金典！）

1.先说说传统老武汉热干面的制作方法：

去超市买回专业制作的热干面原面，加少许盐用宽沸水飞面，变色即刻用漏勺沥干捞出，将其平摊于干净的方铁盘上，边加入麻油边用竹筷将面挑起担匀，使其充分冷却至面条根根互不粘连即可。这一步非常重要，它直接影响到面条入口的口感品质。第一，油要分多次加入，直到面条互不相连且面条表面无明显油光即可，太油影响口感；第二，筷子担面速度快而有力，这样子面条才会劲道，冷却迅速。（有条件的话最好边担面边用风扇将面吹凉。还有在武汉有担好的半成品面出售，近水楼台嘛，呵呵）。

a调料：正宗芝麻酱，老抽，香醋，黑胡椒，味精，辣椒油，辣萝卜丁，葱末，稍许牛肉卤水。

将担好的面在沸水中过热迅速用漏勺捞起,根据个人口味加入a调料，一碗热腾腾香喷喷的老武汉传统热干面就制作好了。

2.勇勇方便秘制热干面的制作方法改良大众版：

到超市去买专业的热干面原面，没有的话可以去买味千拉面制作热干面，呵呵这可是勇勇独门秘方啊，方便购买全国通用。担面的方法同上。

b调料：老抽，香醋，香葱末，鸡精，大头菜（湖北襄樊的一种特色咸菜，微甜呈琥珀色），放老干妈酱少许以不压芝麻酱香为好的份量（毕竟是热干面要突出芝麻酱香否者不叫热干面，我们要的只是老干妈中的辣味和甜味），正宗芝麻酱加入白芝麻粒黑胡椒少许盐先熬制冷却备用，稍许牛肉卤水方便拌面时使用（如果没有的话，买回速食面用其油料包用开水泡开制作成卤水也可以。）

将担好的面二次入宽沸水飞热用漏勺沥干捞出，因个人口味加入b调料，拌匀即可趁热食用。一碗勇勇秘制改良版热干面就制作成功了，此面筋道弹口，黄而油润，香微辣而鲜美，诱人食欲。

以上就是不同的热干面制作方法，应该掌握的要点是：A担面这一步几乎是制作热干面的灵魂，直接影响口感，所以一定要注意面的生熟度。没有把握的话半生也可以捞面担面（因为还有二次飞水加热的过程），这样口感不至于太融。B现在有的地方在制作热干面的时候还爱放入酸豆角、海带丝、腌雪菜，蒜水等等。虽然因个人口味喜好可自行调节，但是会影响芝麻酱的香味，这就失去了传统老武汉热干面的原味了，所以芝麻酱用量可稍微多放，尽量保持传统风格。

好吃的风味速食面都有哪些？

方便面是日常生活中吃的比较多的一种方便速食，它快速方便可以省去非常多的事情，那小吃货们常吃的方便面有哪些？是不是经常都吃老坛酸菜和红烧牛肉，算新颖一点的口味就是咸蛋黄拌面，这些吃两次就腻，其实在众多的方便面里，有一些以地方特色美食为口味制作的速食面，不论食材和面条都很道地，让吃泡面也从“将就”变成“讲究”。

武汉蔡林记速食热干面

在武汉，没有人不知道这家热干面创始者“蔡林记”每天能卖2000+碗，甚至有人一日三餐都吃它！这款虽然没有在武汉店里现做的吃起来劲道，但是真的是速食届里面的星星了！一箱三种口味，有酸有辣，都很不错，面条挺有嚼劲，没想到一分钟不到就能吃到热腾腾的热干面，有点不可思议，比泡泡面快得多，真的不要太方便，芝麻酱，酱料包都料很足，酸豆角也不赖，总而言之就是方便极了，当夜宵点心妥妥滴。

阿宽红油面皮

正宗四川油泼辣子配上非油炸面皮，面皮劲道有嚼劲，撒上红油，口感回味无穷。如果你爱吃辣，这款绝对是你的速食盛宴！口感跟师傅搓出来的面差不多，味道好关键还便宜！

东北大冷面

冷面分量很多，除了面，还有汤料，辣酱，白芝麻，和辣椒，粉包。面很劲道爽口，汤底是酸酸甜甜的，不会油，比较符合我个人胃口，吃起来很清爽，自己再加点黄瓜火腿肠，特别开胃，拌汤底的凉白开也可以用冰过的雪碧代替，更好吃！先把面冷水泡五分多钟，并把它们搓开，煮几分钟捞出来过凉，配上黄瓜丝，西红柿和水煮蛋，还有送的辣白菜，很赞！虽然已经到了秋天，但吃点冷面还是很舒服的！

四川甜水面

加水两分钟就能开吃的四川甜水面，是方便面里的新秀，不仅面条不一般甜面酱和辣椒酱配出来的味道，属于微辣甜甜口味全家人都爱吃。比较有特色的粗粗面条，直接用开水烫一下即可更加的方便，充足的酱包料包裹满面条，不放过一处部位吃起来有嚼劲越吃越香，加上香脆的花生加分真是巨好吃。

速食热干面怎么吃,速食热干面怎么泡

煮泡面时是先下调料包，还是先煮面饼？先后顺序影响了味道和口感？

煮泡面时是先下调味料包，或是先煮面饼？顺序危害了味儿和口味

泡面的名称之中尽管有一个“泡”字，但历经事实上，泡面或是煮着吃更美味，可是怎样才可以把泡面煮得更美味，很多人却不清楚究竟应该怎么做。煮泡面时很多人都是会担心那样的一个难题，那便是水开之后是应当先煮面饼，或是先下入调味料包呢？

历经不断的检测，一种科学研究的方式获得了许多人的认同，那便是先下入面饼，煮到7完善上下捞起来过冷水，那样做的是为了更好地除去面饼上不必要的植物油脂和添加物，与此同时过完冷水之后，面也会更为筋道和滑爽。随后再再次烧开，水开后下入料包，直至再度水开后下入准备好的面就可以了。

那样的作法尽管较为不便，但味儿和口味也都是会提高一个层级。但是，就算是那样的作法，很多人依然表明早已吃腻了泡面，终究这些年过去，留到大家心里的泡面口感仍然或是红烧排骨和老坛酸菜面，尽管味儿充足经典，但一直吃这二种口感确实是有一些厌烦。

就在大家吃腻了传统式知名泡面时，一款新式泡面溢于言表，不但味儿令人回味无穷，并且价钱也十分平价，乃至这款新式泡面一度被许多人称为了使“2021年度最非常值得试着的一款泡面”。这款新式泡面便是由国内品牌七姊打造出了一款速食食品版热干面，吃过的人都给予了非常高的点评。

这款速食食品版热干面的取得成功之处取决于它一比一复原了武汉最纯正的味儿，令人足不出门便能够品位到纯正的武汉市口味。作法上也极为简单，即使“餐厅厨房新手”也可以用五分钟上下的时间作出一碗最纯正的热干面。与此同时面饼是是非非煎炸的，吃起来不必担心发胖，也不必担心不健康。

方便面究竟怎么样泡才最好吃呢？

一般人煮方便或者泡方便面就是面和调料一起放进去，然后煮或者盖着等泡好。时间稍微长一些的话面条就比较软，感觉不是很好吃。我一般泡方便面是先把面稍微煮一下，然后把调料包都放进碗里，面条不要煮太软，稍微软一点就好了，然后将煮好的面条直接倒进嘴里碗里，可以另外放几片生菜，我觉得这样子泡面比较好吃，还省事。

煮泡面最重要的就是面条不能软，尤其像方便面这种食品特别容易一煮就软，面煮软了就没有弹性，吃起来特别没有口号。所以一定要控制时间，在面条将软还没软的时候吃起来口感是最好的。所以如果是煮的话，一定要特别注意，煮方便面比泡方便面软的更快，如果是泡方便面最多不到两分钟。所以一定要注意时间。

还有比较重要的就是，水不可以放太多，水放多了味道就会变淡，吃起来没那么有味道。所以无论是煮面还是泡面一定要注意水的量，刚能没过面饼一点就好，不要放太多水，这样泡出来的泡面才比较有味道。

我们学校的食堂就是像我上边说的那样煮泡面，又好吃又省事。其实我一般并不是很爱吃泡面，第一是觉得味道就那样，第二是因为吃泡面不健康。偶然间吃了学校餐厅的泡面特别好吃，几乎一个星期会去吃两次，是真的好吃。如果喜欢吃配些生菜或鸡蛋也可以自己搭配进去。按照我说的这种方法既好吃有省事，调料包不会一起放进锅里，所以煮完后的锅特别好清洁，而且人多的话也不用重复清洁，好吃又省事。

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