今天给各位分享鲜螃蟹怎么吃的知识，其中也会对鲜螃蟹怎么吃才好吃进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、螃蟹怎么吃?螃蟹吃法10步骤图解怎样正确吃螃蟹2、活的螃蟹怎么吃?3、螃蟹应该怎么吃4、新鲜的螃蟹怎么做好吃...
2023-02-26 120 鲜螃蟹怎么吃,鲜螃蟹怎么吃才好吃
鲜螃蟹怎么吃,鲜螃蟹怎么吃才好吃
怎么吃
作者：理傲菡
2023-02-26 20:12:40
今天给各位分享鲜螃蟹怎么吃的知识，其中也会对鲜螃蟹怎么吃才好吃进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
螃蟹怎么吃?螃蟹吃法10步骤图解 怎样正确吃螃蟹
秋季是螃蟹成熟的季节，此时的螃蟹膏肥黄多，味道鲜美，十分美味，但螃蟹是节肢动物，全身长有坚硬的外壳，应该如何食用呢?下面我为大家介绍一下螃蟹怎么吃?螃蟹吃法10步骤图解吧。
螃蟹怎么吃?螃蟹吃法10步骤图解
1、将蒸熟的螃蟹放入盘中，用剪刀将蟹足、蟹钳从根部剪下，放在一边。
2、将螃蟹翻面，去除肚脐部分的壳盖，然后揭开蟹盖。
3、将蟹盖中的三角锥形部位去除，那是螃蟹的胃，不宜食用，然后吮吸蟹盖上包裹的蟹黄。
4、拿起蟹身，用剪刀将蟹脚残留的部位剪除，并将螃蟹的嘴巴和肺部一并剪掉。
5、用勺子将蟹身中的蟹心清除，蟹心呈六角形片状，颜色为白色。
6、在蟹身上淋入酱料，吮吸剩余的蟹黄和蟹膏。
7、将蟹身切成两半，顺着蟹脚的方向剔下丝状蟹肉食用，蟹壳呈半透明状表示吃干净了。
8、将之前剪下的蟹脚拿出，用剪刀顺着关节剪成三段。
9、用蟹脚末端捅入其余两段中，即可将蟹肉挤出。
10、将蟹钳前端直接剪开，用勺子取肉食用，后端用剪刀剪开小口后，向两侧掰开即可。
活的螃蟹怎么吃?
活螃蟹怎么处理
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
活螃蟹怎么弄死
螃蟹的宰杀有绝招，有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死，其实只是很有必要的，只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整，不掉腿。
具体方法是用一根长的竹签，从嘴部平着插入至尾部就可以了。还有将买回螃蟹翻身，蟹壳朝下，肚子朝上，拿根筷子往正中央插下，那正好是螃蟹的心脏，这样螃蟹就会迅速死亡，就可处理。
咖喱花蟹的做法
材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量、盐3小匙、白胡椒粉少许、酒2大匙、糖1大匙、咖喱粉2大匙。
做法：
1.花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎，一起放入花蟹中腌渍。
2.洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
3.起油锅炒香洋葱丝，以小火炒出咖喱香味后，倒入一杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。
螃蟹应该怎么吃
如下：
主料：梭子蟹2只。
辅料：白糖10克、黑胡椒适量、料酒30毫升、干辣椒少许、酱油20毫升、大蒜少许、花椒少许、香菜少许、生姜适量。
步骤：
1、梭子蟹两只。白糖，料酒，酱油，黑胡椒，干辣椒，大蒜，花椒，香菜，生姜等适量。
2、生姜切丝，辣椒干切碎，大蒜切碎。
3、把所有调味料放入玻璃碗中，加入少许细盐。
4、接着倒入料酒和酱油调成腌料酱汁。
5、蟹用刷子刷赶紧后掀开蟹盖。
6、去掉蟹肺之后斩成块状。
7、倒入调好的酱料汁放冰箱冷藏腌制24小时以上。
8、成品图。
新鲜的螃蟹怎么做好吃
螃蟹具有营养价值。下面，我们来看看新鲜的螃蟹该怎么做好吃吧。
01
挑选螃蟹
一般母螃蟹比较多肉，可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母，如果为母螃蟹的话，则其尾巴是半圆形的，如果是公螃蟹的话，则为锥形形状的。
02
清洗螃蟹
把螃蟹的背壳拿掉，然后再剪掉螃蟹的尾巴和脚尖，然后冲洗干净即可。
03
清蒸螃蟹
把清洗干净的螃蟹放在蒸锅里面进行清蒸，大概15分钟左右即可蒸熟了。
04
调料
然后准备好调料，比如大蒜泥+生姜块+香油+酱油，然后搅拌均匀即可。
活的螃蟹怎么吃？
三种吃法：
1、捆好，隔水蒸，水中放盐或不放盐，看各人口味。
2、捆好，入水煮，同样水中放盐或不放盐，看各人口味。
3、开水过一下，用到切块，葱姜蒜或其它配料翻炒（适用于小螃蟹）。
4、以上头两种，建议不要放其他调味品，不然就不会有活蟹的鲜味了。
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