恰马古怎么吃,恰马古的做法

怎么吃作者：抄嘉宝 2023-02-26 13:28:40

今天给各位分享恰马古怎么吃的知识，其中也会对恰马古的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、生恰玛古怎么吃
2、恰玛古怎么吃恰玛古如何吃
3、恰玛古清炖羊肉的做法
4、恰玛古的做法快速学会做特色美食
5、恰玛古怎样吃

生恰玛古怎么吃

恰玛古，一种新疆维吾尔族人民极为熟悉的植物，南疆许多地区的维吾尔族人甚至将其当作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。

【恰玛古食用方法】：

一般食用恰玛古用哪些方法？

方法一、清炖：将洗净后的柯坪恰玛古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。一公斤清水放入200~300克的恰玛古，水沸20分钟后即可食用，喝汤吃恰玛古，亦可根据自己的口味加入少许食盐。

方法二、清炖羊肉法：羊肉1公斤，水沸30分钟后即可放入恰玛古，以一公斤羊肉配250-500克恰玛古为宜，续煮20-30分钟后即可食用，可将煮熟后的羊肉、恰玛古捞出，撒上食盐食用，汤放少许食盐饮用，也可连汤带肉一起盛入碗中食用。

方法三、恰玛古汤面（或揪片）、清水一锅、放入羊羔肉片，煮沸5分钟后再放入恰玛古片（指甲大小）或恰玛古丁（黄豆大小），再煮沸五分钟即可下面，放入少许青菜叶，面熟后放盐即可食用。

最佳方法四：维吾尔族传统吃法（维吾尔语俗称霍尔达克）。1公斤羊肉，250克恰玛古，250克胡萝卜，200克土豆。羊肉切成6厘米见方的大块，将恰玛古、胡萝卜、土豆切片。倒入清水，将姜蒜各5克下锅，水开后放羊肉，中小火煮40分钟，火不能太小。放入恰玛古、胡萝卜、土豆，30分钟后加入葱，盐5克，吃肉饮汤，风味绝佳。

恰马古怎么吃,恰马古的做法

恰玛古怎么吃恰玛古如何吃

1、清炖：将洗净后的柯坪恰玛古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。一公斤清水放入200~300克的恰玛古，水沸20分钟后即可食用，喝汤吃恰玛古，亦可根据自己的口味加入少许食盐。

2、清炖羊肉法：羊肉1公斤，水沸30分钟后即可放入恰玛古，以一公斤羊肉配250-500克恰玛古为宜，续煮20-30分钟后即可食用，可将煮熟后的羊肉、恰玛古捞出，撒上食盐食用，汤放少许食盐饮用，也可连汤带肉一起盛入碗中食用。

3、恰玛古汤面（或揪片）、清水一锅、放入羊羔肉片，煮沸5分钟后再放入恰玛古片（指甲大小）或恰玛古丁（黄豆大小），再煮沸五分钟即可下面，放入少许青菜叶，面熟后放盐即可食用。

4、传统吃法。1公斤羊肉，250克恰玛古，250克胡萝卜，200克土豆。羊肉切成6厘米见方的大块，将恰玛古、胡萝卜、土豆切片。倒入清水，将姜蒜各5克下锅，水开后放羊肉，中小火煮40分钟，火不能太小。放入恰玛古、胡萝卜、土豆，30分钟后加入葱，盐5克，吃肉饮汤，风味绝佳。

恰玛古清炖羊肉的做法

羊肉有很多种吃法

羊肉串、架子肉、清炖羊肉……

其中，清炖羊肉就是羊肉最传统最正宗的做法

羊肉肉质细嫩

高蛋白，含有丰富的维生素A、维生素C等

滋补、养生

鲜而不膻，香味四溢

哈哈，流口水了…

感兴趣的小伙伴一起学起来啦

食材配料：羊肉500克，葱，香菜，生姜，白萝卜（必备防止上火），花椒，盐。

制作过程：

1、先将羊肉用刀拍几下，目的让肉松散开来，再斩成小块洗净，冷水下锅，同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯，水开后撇去浮沫，捞起后沥干水分，再将它丢入砂锅中。

2、趁着焯水的时候，再将白萝卜切成小块，它和羊肉搭配起来炖汤，吃起来不易上火。

3、将焯好的羊肉丢入砂锅中，再注入适量的清水，大火烧开后，再转小火慢炖40-50分钟，根据羊的年幼程度来决定。

4、临出锅前10分钟，再将切好的萝卜丢入锅中，煮至软烂后，再放入少许的盐、白胡椒粉、香油，调味。

5、装盘后，再撒入适量的葱花或者香菜，清炖羊肉大功告成，口感软而不烂，香气浓郁扑鼻，汤汁味浓鲜美好喝。

不说了

味蕾刺激得受不了了

今天晚上就清炖羊肉~

恰玛古的做法快速学会做特色美食

1、恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品。

2、材料：羊腩400克，恰玛古1个，洋葱、胡萝卜各100克，调味料适量。

3、将羊腩切大块，用沸水略氽，然后洗净，备用。

4、将恰玛古洗净，切块；洋葱洗净，切厚片；胡萝卜洗净，切滚刀块。

5、煲内加水，放入所有材料，大火煲开后转小火炖两个半小时，调味即可

恰玛古怎样吃

恰玛古一般可以选择清炖来吃，也可以加入其他材料炖汤，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品。

恰玛古在古时还曾被用来当作主食；而以它伴羊肉来清炖会有一种浓香显淡的优雅口感，原因在于恰玛古的清香和羊肉的浓郁有机结合，而调味的花椒粉与黑胡椒，又将食味加以提升。

扩展资料

新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。

恰玛古是一种即没有哈密瓜香甜也没有雪莲珍贵的植物果实，就连很多从小吃恰玛古长大的维吾尔族人可能也会不以为然，然而中国农科院等相关教授却认为，未来能够在人类顶级天然保健产品中占据一席之地，足以引起新疆人乃至国人自豪的纯天然植物非恰玛古莫属。

参考资料来源：百度百科-恰玛古

关于恰马古怎么吃和恰马古的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

恰马古怎么吃,恰马古的做法

生恰玛古怎么吃

恰玛古怎么吃恰玛古如何吃

恰玛古清炖羊肉的做法

恰玛古的做法快速学会做特色美食

恰玛古怎样吃

热门文章

最新文章

标签列表

恰马古怎么吃,恰马古的做法

生恰玛古怎么吃

恰玛古怎么吃 恰玛古如何吃

恰玛古清炖羊肉的做法

恰玛古的做法 快速学会做特色美食

恰玛古 怎样吃

热门文章

最新文章

标签列表

恰玛古怎么吃恰玛古如何吃

恰玛古的做法快速学会做特色美食

恰玛古怎样吃