老干妈香辣酱怎么吃,老干妈香辣酱多少钱一瓶

怎么吃作者：贯娇洁 2023-02-25 12:16:42

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本文目录一览：

1、老干妈辣酱炒豆腐怎么做好吃
2、老干妈香辣酱做什么好吃
3、老干妈香辣酱可以直接吃吗
4、老干妈豆豉酱有哪些吃法？

老干妈辣酱炒豆腐怎么做好吃

老干妈辣酱炒豆腐

主料

豆腐350g ? ?老干妈香辣酱50g ? ?姜适量 ? ?蒜适量 ? ?葱适量 ? ?酱油适量 ? ?豆豉适量 ? ?食用油适量 ? ?水淀粉适量 ? ?胡萝卜半根 ? ?香菇3-5个 ? ?鸡精少许 ?

老干妈烧豆腐的做法步骤

1.?准备食材，香菇、胡萝卜、豆腐切墩，切葱花、蒜片、姜丁。

2.?水煮开后加少许食盐，再加豆腐煮1-2分钟，捞起来滤干水。

3.?倒入油，油热后倒入姜蒜葱花炒香，再到入老干妈炒出红油

4.?倒入胡萝卜丁、香菇丁炒30秒

5.?加一碗水煮开

6.?煮开加入豆腐煮开，加盐、少许生抽提味，再加淀粉水翻炒会，起锅前加些鸡精提味。

7.?装盘后加葱花提色，就可以食用了。

老干妈香辣酱怎么吃,老干妈香辣酱多少钱一瓶

老干妈香辣酱做什么好吃

香辣酱的自制做法原料：

花生米、干辣椒、鸡肉。

做法：

1、花生米放开水中泡5分钟，去皮，用厨房纸巾擦净水份

2、放入凉油中炸熟，压碎备用

3、干辣椒用厨房纸巾擦净，放入料理机打碎

4、大碗内放入辣椒面，盐，五香粉

5、鸡肉切碎，放入油锅炸至金黄捞出

6、锅内烧油至冒烟（油量约是辣椒面的2.5倍），关火倒入大碗，加入花生碎，鸡肉碎拌匀，晾凉入瓶密封。

牛肉香辣酱的做法

用料：

1、鲜朝天椒三两（可依个人喜好增减）。　

2、永川豆豉半斤。　

3、牛肉末三两。　

4、老姜一小块。　

5、蒜半个。　

6、五香粉半咖啡匙。　

7、老干妈香辣酱一大匙。

做法：

1、将豆豉放在菜板下用刀碾压成泥；姜蒜均剁末。

2、辣椒放搅拌机打成末或用刀剁成末。　

3、盛出待用。

4、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末用小火炒出香味，再下牛肉末炒散、炒熟。

5、下豆豉泥续炒出香味。

6、下辣椒末、五香粉、老干妈香辣酱。

7、续炒约一分钟后起锅装盘。

8、晾凉后装瓶盖紧瓶盖，随吃随取。

果仁香辣酱的做法

制作用料：黄豆、花生、芝麻、杏仁、核桃仁五种果仁和十一种调味配料组成，调味配料的含量占总量的79．29～79．64%。

制作方法：将各种果仁按照去皮、过筛、精选、粉碎或取皮、过筛、精选、温火炒干、粉碎的工艺处理后，再与调味配料混合均匀、搅拌、加热、灌装。产品具有营养丰富、色香味具佳，适应南北大众口味的特点，既可作佐餐食品，又可作烹饪调味品，同时便于携带，方便旅行及野外作业即食。

编辑本段自制香辣酱的方法

在民间经验配方的基础上,经过多年实践,证明用此方法制作的辣椒酱,保质期长,食用安全,风味独特,香辣可口。　一、配料：鲜红辣椒2500g,精瘦肉1000g,花生400g,芝麻400g,大蒜400g,生姜400g,食盐500g,味精250g,甜面酱500g,植物油1500g,白糖400g,食醋75ml。

二、制作方法：热锅凉油，油热后放入姜末，煸香后放入肉馅，加稍息盐，八分熟后起锅；再入油，油热后放入蒜末，煸香后放入粗末辣椒，紧接着加入花生碎，加入芝麻，片刻后，加适量盐，少许白糖，少许味精，，大火炒大约3分钟后，加入先前炒好的肉末，接着放入备好的甜面酱，如果觉得干锅，可加少来少量的水，最后加入一点醋。关火，等酱在锅内晾凉后，再装入事先备好的玻璃罐或陶瓷罐内，要密封好，放入阴凉处。大约能保存好4-5个月。

老干妈香辣酱可以直接吃吗

香辣酱是可以直接吃的呀，因为他本身出厂的时候就已经熬制，熬熟以后才装瓶的，然后直接吃也是没有问题的。平时多吃水果蔬菜，多运动多锻炼。

老干妈豆豉酱有哪些吃法？

老干妈辣酱排骨

食材：猪排骨一斤、老干妈香辣酱、两大匙独蒜、一个老姜、一小块熟花生仁、两大匙料酒、两大匙盐适量

做法：

1)排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。

2)姜、蒜均剁末

3)锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味

4)再下老干妈香辣酱稍炒。

5)倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。

6)加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定)，加盖用大火烧沸后改小火。

7)烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌

自制老干妈豆豉酱

食材：豆豉50g、干辣椒适量、花椒适量、辣椒面适量、花生适量、芝麻适量、黄豆面适量、葱适量、姜适量、八角适量、糖适量、盐适量、酱油适量、食用油适量、水淀粉适量、水适量

做法：

1)豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。

2)蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。

3)油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。

4)晾凉后碾碎。

5)熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加。

6)油锅下葱、姜片、八角炸香后，将材料夹出不要。(有其他香料也可以一起炸)

7)用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。

8)下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。

9)下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香。

10)下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。

11)加适量开水，煮沸。

12)加水淀粉勾芡，起锅。

老干妈蒸茄子

食材：茄子300g、老干妈30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量

做法：

1)茄子切成小段，摆放在盘子上面。

2)准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。

3)大蒜切成蒜末。

4)把蒜末洒在茄子上面。

5)大火蒸8分钟。6)开盖加入调料，再蒸2分钟关火。

7)香菜切末。

8)把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。

老干妈炒饭

食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量

做法：

1)准备材料。

2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。

3)打散并拌匀。

4)锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。

5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。

6)炒至均匀，米饭粒粒分开。

7)最后倒入玉米粒翻炒几下即可。

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