炸丸子怎么吃,炸丸子怎么吃热量低

怎么吃作者：凤依秋 2023-02-25 11:07:41

本篇文章给大家聊聊炸丸子怎么吃，以及炸丸子怎么吃热量低对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、炸丸子的家常吃法
2、炸肉丸子怎么吃
3、炸丸子怎么做好吃
4、炸肉丸子怎么做好吃

炸丸子的家常吃法

1、准备好肥瘦猪肉末、黄酱少许、酱油、葱末、姜末、鸡蛋、水淀粉、盐、料酒、清油、花椒适量。首先把猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉中搅拌均匀，把花椒稍炒擀末后制成椒盐.，然后再在锅里放油，待油烧至六成热时,将肉馅用手挤成个头均匀的小丸子，然后放入锅中，炸至金黄色后捞，同时用勺将丸子拍松,然后再放入锅中炸,反复炸几次,炸至焦脆后再把丸子捞出来装盘,最后上桌，可以在桌上放点椒盐味碟供蘸食。

2、取出三分肥七分瘦的猪肉馅，然后再在里面放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会，将馒头去皮后搓成馍屑备用，再在淀粉里面加清水制成淀粉水备用，同时在腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋，并搅拌均匀，然后再在里面放入淀粉水和馍屑，因为加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑，之后再用筷子沿一个方向搅拌至上劲，再锅中放油，烧至七成热时再把挤好的肉丸放进锅里，可以在锅边放上一碗清水，将手沾湿后左手抓上一把肉馅，挤出一个圆圆的丸子，把做好的丸子分别放进锅中炸，炸至金黄熟透即可。

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炸肉丸子怎么吃

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做干炸肉丸子，美味十足，快去学起来吧！

干炸肉丸子所需食材：

猪肉(腿)350g、荸荠2个、鸡蛋2个、姜1块、虾米适量、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、花椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、虾油2汤匙。

干炸肉丸子的做法步骤：

1.?前腿肉去皮，肥瘦肉分开切小粒，混合略剁。

2.?放大盆中，加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲，或者按个人口味调馅，腌制约30分钟。

3.?马蹄剁碎加入肉馅中，拌匀，用手取适量肉馅，在手中反复摔打至紧实后，搓成圆形的丸子，排在保鲜膜上备用。

4.?空气炸锅预热180度，5分钟，将丸子排入炸锅或炸盘中。

5.?180度，12分钟，中间取出翻面。

6.?炸完取出可将盘底多余的油倒掉，继续炸下一盘即可。没有空气炸锅直接用油锅炸也可以。

干炸肉丸子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

炸丸子怎么做好吃

导语：炸丸子是夏天配酒的必需品，但是它要怎么在家做呢，相信大多数人不会做吧，接下来就让我把做法教会你吧。

炸丸子怎么做

材料：脱皮绿豆，面粉，花椒粉，五香粉，盐，葱，姜蓉，辣椒

做法：

1.脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠，容易成形，二是口感更加扎实(我当时没敢添加，最后剩下一点糊糊的时候才加)

2.绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的'花椒辣椒粉

3.加入葱姜蓉，然后要使劲地搅上劲，我足足搅了15分钟

4.起油锅，旁边准备好沥油的勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的糊糊过稀，只能用小勺子舀出来了，先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉

5.细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可

6.炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净，入油锅炒出香味

7.加水煮开加丸子煮透，洒芹菜碎装碗开吃

炸肉丸子怎么做好吃

油炸猪肉丸子的做法

1.准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的

2.生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲

搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了

倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥

倒入色拉油，大火烧热

大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅

肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了

炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢

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