蟹黄怎么吃视频,蟹黄怎么吃视频教程

怎么吃作者：候和璧 2023-02-25 12:14:42

今天给各位分享蟹黄怎么吃视频的知识，其中也会对蟹黄怎么吃视频教程进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、蟹黄的吃法
2、蟹黄怎么做好吃又简单
3、炒素蟹黄的家常做法大全怎么做好吃视频
4、怎么吃大闸蟹视频芝士焗蟹黄的做法
5、蟹黄怎么做好吃
6、蟹黄怎么吃

蟹黄的吃法

蟹黄汤包的做法

材料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克、料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。

做法:

1、将面粉加水和匀揉透,放置片刻。

2、猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

3、将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

蟹黄炒饭的做法

材料:蟹黄80g、油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、姜丝适量、白糖适量。

做法:

1、准备面包蟹一只,因为面包蟹的蟹黄比较丰满,所以一只螃蟹能得到很多蟹黄。其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以。

2、清洗后取出来蟹黄。

3、取好的蟹黄备用。

4、准备好米饭,香葱姜丝,洗好蟹壳备用。

5、锅内放入植物油。

6、加入蟹黄、香葱、姜丝、料酒和少许白糖去腥,翻炒。

7、蟹黄均匀受热炒熟后,加入米饭翻炒。

8、出锅前放入盐,加香葱点缀即可装盘。装入清洗好的蟹壳内,就可以上桌了。

蟹黄粉丝的做法

材料:水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。

做法:

1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。

2、炒至干香色泽红亮、香味四溢即成

蟹黄怎么吃视频,蟹黄怎么吃视频教程

蟹黄怎么做好吃又简单

蟹黄好吃又简单的做法如下：

1、蟹黄豆腐。

首先准备净咸蛋黄、内脂豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油。将材料准备好，豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟沥干水分，将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状。

在淀粉中加入适量的水、盐和胡椒粉，搅拌均匀后成水淀粉糊，起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡，再加入蟹肉末一起翻炒，加入适量的高汤煮一下，加入准备好的豆腐块一起煮下，最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。

2、蟹黄蛋。

鸡蛋放入碗里打散，姜切末，越碎越好，把姜末放入鸡蛋液中，加适量料酒，适量盐和醋，这里的话以米醋为佳，因为不会影响鸡蛋炒出来之后的色泽，烧热锅入油，油7分热的时候将鸡蛋倒入锅内，迅速翻炒打散，至嫩黄色即可。

3、蟹黄炒饭。

拆出蟹黄，青椒、洋葱、火腿切小丁，热锅冷油，煸香大蒜，倒入蟹黄炒散，加入黄油去腥，再加入青椒、洋葱、火腿丁，少许盐，加入米饭炒散，再慢慢加入打散的鸡蛋，出锅装盘。

炒素蟹黄的家常做法大全怎么做好吃视频

炒素蟹黄的做法

这款素蟹黄颜色金黄，滋味鲜美，入口即化，除了特别适合“三高”老人外，更加适合小宝宝食用。可以添加辅食的宝宝妈妈们，可以快快学起来了！如果宝宝过小，就将黑木耳和腐竹剁碎，姜末减少即可。

土豆可以是胡萝卜的1.5倍，这样颜色偏黄，更像是蟹黄；黑木耳和腐竹是点缀，可以少许添加；腐竹的口感，像极了蟹黄中略显扎实的蟹籽，尽量切细丝。

1.姜去皮后切姜末

2.加入醋，调成姜醋汁

3.土豆和胡萝卜去皮，蒸熟

4.腐竹和黑木耳提前泡发

5.腐竹焯水

6.切细丝

7.黑木耳切丝

8.胡萝卜用料理机打成泥

9.土豆打同样成泥

10.将其混合

11.打入鸡蛋1-2个（根据个头大小）

12.放入少许水淀粉

13.倒入少许盐

14.加入少许白糖

15.搅拌均匀

16.锅子烧热，倒油，放入葱段，煸炒出葱油

17.将搅拌好的糊糊倒入锅内，用铲子不停搅拌

18.倒入姜醋汁，搅拌

19.不停搅拌至黏稠，略干，即可

怎么吃大闸蟹视频芝士焗蟹黄的做法

步骤

1.胡椒粉、盐和黄酒调匀，将螃蟹洗净后腌制上；

2.蒜做成蓉，芝士撕成小条；

3.开小火，锅内下黄油，融化后下蒜蓉翻炒；

4.冒出蒜香后，倒入腌制螃蟹的调料汁，调大火收浓停火；

5.将大闸蟹的蟹壳打开，取得腮等不能食用的部分，将一个芝士条竖着盖在蟹黄上；

6.将炒好的黄油蒜蓉填到蟹壳里面，然后扣到螃蟹上；

7.烤箱150度预热10分钟，然后将螃蟹放入烤制15分钟。

蟹黄怎么做好吃

蟹黄年糕

步骤：

1、热锅冷油先煸一下肉丝，变色后出锅放一边。

2、余下的油开始炒娃娃菜丝，炒的过程中撒一点点盐，为了更快让菜丝出水和变软。

3、把年糕依次放入锅中，这个时候年糕可能会粘在一起，不要担心哦！遇到锅中的油后就会自然散开了。不停的炒啊炒，过程中放入一点开水，免得糊底就不好了。

4、接着放一点点生抽和稍多一点蚝油，继续炒，然后放入煸后的肉丝。因为年糕很粘，所以炒的过程中需要不断的放开水，水量不要多，只是为了不糊底。

5、最后一步放入蟹黄，继续炒，要把蟹黄炒开炒散。然后放入稍微多一点的水，翻炒几下，让年糕充分熟透。这一步还可以让蟹黄融在水里，让汁水变得又浓稠又鲜美，颜色还会特别漂亮。

6、好啦！可以出锅啦！年糕吃起来软软QQ的，搭配细细的吸饱了蟹黄汁的娃娃菜丝

蟹黄怎么吃

辅料：鸡蛋、五花肉、蟹肉棒、蟹黄、葱姜、木耳

调料：盐、味精、料酒、红糖、淀粉、香油、醋、醪糟

1、将螃蟹拆开取出蟹黄，加料酒、盐、姜末，用油炒熟，鸡蛋打散后加入同样体积的水，和少许料酒、醋、姜末；

2、坐锅点火倒油，下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液，加少许红糖、蟹肉棒碎、木耳碎，调入味精、盐制成蟹黄馅备用；

3、将炒好的蟹黄馅晾凉，加入五花肉馅、香油、葱姜末搅拌均匀，面粉用醪糟做面肥和成发面，擀皮包入蟹黄馅，大火蒸15分钟即可。

主料：面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄，酱油各40克，猪油100克，

辅料：料酒6克，香油8克，白糖，葱花，姜末各5克，精盐15克，胡椒粉，味精各1克

做法：1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；

2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；

3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

主料：小麦面粉、猪肉；辅料：鸡粉、肉皮冻、蟹粉

调料：香油、绵白糖、食盐、葱、姜

做法：1、将凉水缓缓倒入面粉盘中。

2、揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。

3、将五花肉剁成肉糜。

4、肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀。

5、加入蟹膏搅拌搅匀。

6、调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲。

7、蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2:3

8、饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子。

9、擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。

10、点缀上蟹膏，做若干包子生坯。

11、生坯摆放小笼内冷水上笼。

12、大火蒸10分钟即可。

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