紫色洋葱怎么吃,紫色洋葱怎么吃的

橙子作者：释从 2023-02-20 03:39:47

今天给各位分享紫色洋葱怎么吃的知识，其中也会对紫色洋葱怎么吃的进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、紫皮洋葱凉拌的做法窍门
2、紫葱头的做法
3、紫洋葱怎么做才好吃

紫皮洋葱凉拌的做法窍门

洋葱别炒着吃了，教你懒人做法，开胃又下饭，老公3天点名要吃！洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

洋葱这样做非常的开胃下饭，特别适合夏天口味不佳的朋友，非常的简单方便也很适合懒人做菜，我们下面一起看看是怎么做的吧！

1. 先把洋葱分成两半切成细丝。

2.放在凉水中浸泡半小时，这样可以去除洋葱中的辛辣味。

3.我们再准备一些辅料备用，香菜切小段红色的彩椒切成细丝，这样红色和绿色的搭配看上去非常的好看，鲜艳的颜色特别能激发人们的食欲。

4.浸泡过后的洋葱沥干水分。

5.加入切好的香菜。

6.加入红色的彩椒丝。

7. 加入一勺食盐。

8.加入一勺白砂糖。

9. 加入一勺鸡精粉。

10.加入一勺生抽。

11.加入两勺香醋。

12.加入一勺热的香油激发其他配料的香味，然后再搅拌均匀。

13.一盘超级好吃的凉拌洋葱就做好了。

做法也是十分的简单这款凉拌菜非常适合夏天胃口不佳的朋友，酸甜开胃下饭又解腻。您如果想更加清凉开胃一些的话，可以放在冰箱冷藏10分钟再食用

食材明细：

洋葱2个，香菜1小把，红彩椒1个，生抽1勺，香醋2勺，食盐1勺，白砂糖1勺，鸡精粉1勺

小贴士总结：

1. 洋葱凉拌之前浸泡半小时可以去除辛辣味，口感也会更加脆爽。

2. 凉拌洋葱不需要放太多的调料，但是香醋却起了画龙点睛的作用，所以多加一勺香醋，会更加开胃解腻。

3.如果希望更加清凉开胃的话，可以放入冰箱冷藏10分钟后再食用。

紫葱头的做法

材料

主料：鸡蛋2枚、紫洋葱1/4个、榨菜约50克。

调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。

做法

一、洋葱切丝，蛋打散，放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，在蛋里放些油炒起来比较蓬松，蛋液备用，开中大火锅放底油，可以多一些，等会炒蛋就不用再放油了，下榨菜，煸香；

二、加入洋葱丝，与榨菜一起炒，炒至三四成熟，把材料铺均匀在锅底；

三、均匀注入蛋液，稍等片刻；

四、鸡蛋不求整块成大饼，随意用锅铲逐块翻炒，炒至刚熟即收火出锅。

小诀窍

一、榨菜要煸过才能充分发挥其香气；

二、紫洋葱相对白洋葱和黄洋葱稍坚挺一些，吃起来比较爽，在放入蛋液前过一过火，炒蛋时就容易熟透，有些朋友不喜欢吃生或不熟透的洋葱。

洋葱对人体的八大益处

洋葱富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。

葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。

每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的.洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒(抗癌物质)、磷、硫等。

常吃洋葱对身体有以下益处：

1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；

2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；

3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；

4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；

5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；

6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；

7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；

8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

紫洋葱怎么做才好吃

洋葱是一个非常有营养的的蔬菜，做法我个人比较倾向下面这几种做法，简单好吃！

洋葱炒鸡蛋

首先准备材料：洋葱，鸡蛋，秋葵，料酒，油，盐，准备好后在鸡蛋中放入盐和料酒，打散备用，准备炒锅加油烧热，放入打散的鸡蛋炒至小块，另起炒锅加油烧热，放入洋葱，炒出香味后放入秋葵，炒至变色后放入炒好的鸡蛋，均匀翻炒后放盐调味后出锅盛盘就可以了。

炸洋葱圈

首先准备材料：洋葱，鸡蛋，淀粉，面包糠，盐，胡椒粉，番茄酱，准备好后将洋葱切成圈，鸡蛋打散备用，将面包糠和淀粉放到碗中，在洋葱圈中放入盐和胡椒粉，然后裹上一层淀粉，裹上一层蛋液，在裹上面包糠，准备炒锅加油烧热，放入洋葱圈，炸熟后捞出沥干油分后蘸番茄酱食用就可以了。

洋葱炒牛肉

首先准备材料：牛肉，洋葱，老姜，辣椒酱，老抽，料酒，芝麻油，淀粉，白糖，准备好后将牛肉清洗干净，切成块后放入淀粉，酱油，白糖，料酒，搅拌均匀后腌制一会备用，准备一个碗放入水，辣椒酱，酱油，芝麻油，盐和白昂调成酱汁备用，姜切成末，洋葱切成块，准备炒锅加油烧热，放入洋葱和牛肉过油后捞出沥干油分，准备炒锅加油烧热，姜末炒出香味后翻入牛肉和洋葱均匀翻炒后倒入煎至，大火烧开后改小火煮至汤汁浓稠后放入料酒，出锅盛盘就可以了。

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