茄子怎么保存冬天吃,茄子怎样保存冬天吃

橙子作者：阙昌勋 2023-02-19 15:43:47

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本文目录一览：

1、茄子怎样储存到冬天茄子家常保存方法两则分享
2、茄子怎么冷冻保存冬天吃如何保存茄子时间长
3、茄子多怎么保存到冬天吃？
4、茄子怎么存到冬天吃
5、茄子储存到冬天的几种方法

茄子怎样储存到冬天茄子家常保存方法两则分享

1、晒干。

（1）第一种方法是晒干，把买回来的茄子挨个切成片。

（2）然后把它们放在通风干燥的地方晒干。

（3）晒成这个样子就可以了，要保证没有半点水分。然后就可以把它们装进布袋里保存在通风干燥的阳台等地方。

（4）冬天或者是其他的时间都可以拿出来吃，可以做成下图这样的小菜。

2、冷冻。

（1）第二种方法是可以选择冷冻的方法保存，但不是放在冰箱里就完事了，还需要在中间添加一小步。首先把茄子切成长条状的小片（切成两半也可以）。

（2）把茄子们放进锅里用开水烫，如果切开了烫的会快一点，注意好时间。

（3）然后把烫好的茄子放进冰柜里冷冻（注意是冷冻不是冷藏），然后就好了，冬天拿出来等附着在上面的冰都软了之后，按照普通做菜方法就可以了，味道比冬天买现成的好。

茄子怎么保存冬天吃,茄子怎样保存冬天吃

茄子怎么冷冻保存冬天吃如何保存茄子时间长

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??????1、茄子可以冻起来：把茄子用锅蒸八分熟，拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻。冬天可以用来做蒜茄子，也可以做酱茄子，还可以炖茄子，很美味的。

??????2、茄子可以晒：把茄子切成一片片，放在大盆里面，然后放些适量的面粉，来回翻开，让面粉均匀粘在茄子片上。然后放在阳台上晒，晒干就可以放在网兜里。

茄子多怎么保存到冬天吃？

方法一：保鲜袋保存法

可以将茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后把盒子放在阴凉通风处保存起来，那么这样茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。

方法二：冷冻保存法

冷冻保存茄子也是人们比较常用的方法之一，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金黄色然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。

方法三：涂蜡保存法

可以将茄子的表皮涂上一层蜡，这层蜡不仅可以保证茄子光泽度，还能有效的防止微生物对茄子的侵害，然后将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。

茄子怎么存到冬天吃

把茄子用锅蒸八分熟，拿出来晾凉用保鲜袋分别装起，放入冰箱冷冻待到冬天可以食用；储存方法可以蒸熟后速冻起来或是晒成茄子干，留到冬季时吃；储存茄子都要挑选成熟度适宜、鲜嫩、没受病虫害、没有损伤的茄子。

扩展资料

食用

营养价值

1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。

注意事项

1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

2、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

生长习性

温度

茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。

光照

茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。

参考资料来源：百度百科-茄子

茄子储存到冬天的几种方法

1、冰箱冷冻：茄子用锅蒸八分熟，拿出来晾凉，用保鲜袋分别装好，放入冰箱冷冻，待到冬天可以食用。

2、晒茄子干：茄子去掉蒂，切成大片，不宜过薄，用棉线将茄子片串起来，挂在有阳光的地方充分晾晒即可。

茄子对光照时间强度要求较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。茄子形成前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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