奶酪和面包怎么吃,奶酪怎么配面包吃

橙子作者：富海雪 2023-02-19 09:06:47

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于奶酪和面包怎么吃，以及奶酪怎么配面包吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、奶油奶酪花朵面包怎么做好吃又简单，做法
2、奶酪怎么吃最好
3、乳酪面包怎么做？
4、奶酪怎么吃

奶油奶酪花朵面包怎么做好吃又简单，做法

主料面包粉200克蛋糕粉50克白糖35克盐1克全蛋液40克纯牛奶120克黄油29克

辅料奶油奶酪120克奶酪用白糖20克椰蓉30克白芝麻适量酵母3克

奶油奶酪花朵面包的做法

全部材料准备好。

除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序。

一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。

揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。

发酵好的面团松弛排气后平均分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

面团松弛的时候，将奶油奶酪隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。

在打顺滑的奶油奶酪里加入白糖和椰蓉。

用刮刀搅拌均匀，成为奶油奶酪馅。

10.

取一个松弛好的小面团，擀成小圆饼，上面放适量的奶油奶酪馅。

11.

封口，包严，反转过来，按扁，用刮板在上面轻轻按压出印痕来，分成12等份。

12.

用剪刀将这些印痕剪开，留着中心位置不要剪。

13.

将相邻的两个花瓣对着扭一下，形成6对花瓣。为了让花瓣更加收拢一些，可以将每对花瓣的顶端捏紧捏尖。

14.

完成其它的花朵面包，整齐的摆放在烤盘中，在烤箱里放一碗热水，放入烤箱中进行第二次发酵。

15.

发酵好的面包表面刷成蛋液，撒适量白芝麻。

16.

烤盘放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。

奶酪和面包怎么吃,奶酪怎么配面包吃

奶酪怎么吃最好

奶酪的吃法大全如下：

1、奶酪可以直接食用。

2、奶酪可以放在面包或三明治里吃。

3、奶酪可以做成蛋糕和其他糖果。

4、奶酪可以代替沙拉酱和其他简单的食物。

5、奶酪也可以在新鲜果汁中食用。

6、奶酪可以作为火锅或各种热菜的配料。

熟奶酪的做法

熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制作熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。

当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水分过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。

乳酪面包怎么做？

步骤 1

老面所有材料混合并静置发酵（25度室温发酵六小时以上，或者室温静置一小时后密封冷藏12小时

以上）。发酵好的面团应为原体积的2-3倍。内部组织呈蜂窝状。

步骤 2

将老面撕成小块，与主面团除黄油淡奶油之外的材料混合，揉匀后加入黄油和淡奶油，直到揉出手

套膜。放入容器进行一次发酵至面团变为两倍大，手指沾面粉戳洞不回弹，约一小时。注：水量仅

为参考，请以自家面粉吸水量灵活调整，最终保证面包像“耳垂”般柔软。

步骤 3

面团排气分割为两个面包胚并滚圆，静置二次发酵，同样至原来的2倍大。注：可做一个8寸或2个6

寸

步骤 4

面包胚送入预热烤箱，中下层180度25分钟（仅供参考，根据自家烤箱脾气，上色满意后及时加盖

锡纸),出炉放凉后从中间十字切开一分为四。刚烤出来的面包有点硬，放入塑料袋密封一会就软了。

步骤 5

将馅料中的奶油奶酪搅打至顺滑（不需要融化），再加入砂糖牛奶混合均匀。拿起四分之一块面

包，横切两道（不要切断）并夹入奶酪馅。再取一些奶酪馅抹在面包切面上，撒奶粉，使切面变成

雪白状态~

步骤 6

足料的奶酪包·~开动吧· 注：面包吃不完需冷藏保存。

步骤 7

另附直接发酵法：主面团老面团所有材料混合均匀——一次发酵——整形，排气，二发——烘烤。

小贴士

有关面包制作技巧：

1,馅料用的是奶油奶酪（cream cheese)，不是片状干酪或者拉丝芝士。奶油奶酪品牌不限，味道其

实大同小异。另外正宗的奶酪包是面包烤好后再加馅，不是把馅料包入生胚。

2，方子采用的老面发酵，也就是所谓的中种发酵，即将部分面粉和酵母，水混合充分发酵后作

为“酵头”（面引子），然后和主面团的材料混合后发酵。由于老面团先发酵了一遍，其中的酵母

活性达到最大程度，且在发酵过程中吸收了自然界的杂菌（乳酸菌醋酸菌等等），成品面包的口感

更香醇，组织更细腻柔软。

奶酪怎么吃

奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了

一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的，当让这完全是中国吃法了。

也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。

当然最简单的就是直接食用，就是直接拿着吃，什么都不配，如果你吃得惯的话。

至于吃多少，自己决定，不过建议不要太多，1-2块（片)即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，适量把握！！

最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。

奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。

三九寒天时，把奶酪搁在小火锅里，化成稠稠的汤，用来涮小牛肉小土豆和巧克力，鲜浓温暖，大热大补，此乃当初山里人取暖的法子，现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品，是主食也是零食，是孩子们最佳的下午茶的点心，是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器，是瘦人发胖的利器，是胖子心中永远的痛，是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。

软硬奶酪在吃法上有所不同，但无论哪一种，吃时最好就面包，而且要配上红酒。如今，法国人吃奶酪的方法越来越多，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食，也可切成小丁配沙拉。对于上班族来说，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐，已是司空见惯的事。另外，吃奶酪也讲究季节。最佳时期应是三四月至10月或岁末，特别是秋季，此时奶酪的口感和口味都是最好的。

很多中国人吃了奶酪不舒服，原因有两个。第一是因为奶酪营养太高，吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样，容易因难以消化而引起发胀，越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖，一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鲜奶酪。

我的吃法：

切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。

三明治只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。

不怕胖的话还有一个做法，很好吃。

奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。

比较柔软的品种比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很浓，我个人觉得满好吃的。

我一般都是夹面包吃，有时后放在麦片里面吃，很香！炒饭炒面的时候也可以放，出锅后放进去，再微波炉里烤1分钟，再拌一下就OK了！很好吃的。奶酪和鸡蛋混合，加些面粉，还有调味品，然后在烤箱里烤，出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外，面包粘过牛奶，上面放一大片奶酪进烤箱，化了就可以了，然后洒胡椒粉，还可以加点火腿之类的，就是一顿饭了，简易PIZZZA。

我吃的是片装的车打芝士，买光明的就可以，我吃过国内国外的很都种，光明的味道不错，比国外的便宜，性价比最高了！都是银子换的经验啊~~~~（中国的奶酪卖的太贵了，每个月都花好多钱在吃这个上，无奈！而且脱脂的更贵，因为我每天吃的多，为了不长的太胖我吃低脂或脱脂的）

还可以用切片面包，片装奶酪做PIZZA哦~~~微波炉就OK

pizza的简易版

材料、步骤：

1. 我用方包做pizza底

2. 饼底涂上pizza酱（可以用意粉酱番茄酱等代替）

3. 放上你喜欢的肉类、海鲜、蔬菜、水果（陷料可以百搭，任由发挥, 我这次做的陷料用了洋葱、蘑菇、烟肉肠仔和左口肠）

4. 然后在pizza表面撒满芝士

5. 放进预热的烤炉用200度，明火大概4档，烤20分钟左右（具体时间和温度还要看你的pizza的量和厚度而定哦）就搞定咯！

关于奶酪和面包怎么吃和奶酪怎么配面包吃的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。