新鲜茴香菜怎么吃,新鲜茴香菜的吃法

橙子作者：堂沛白 2023-02-19 09:01:47

本篇文章给大家聊聊新鲜茴香菜怎么吃，以及新鲜茴香菜的吃法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、茴香菜怎么做好吃
2、茴香菜的吃法
3、新鲜茴香怎么吃？
4、新鲜的茴香菜可以怎么做着吃

茴香菜怎么做好吃

1、茴香菜可以用来泡茶、包饺子和煮汤，都是很好吃的做法。

2、茴香菜泡茶。新鲜的茴香菜，洗干净可以直接泡茶喝，味道也是不错的。

3、茴香菜饺子。喜欢吃饺子的朋友，可以把茴香菜洗干净剁碎跟肉馅搅拌一起，包成饺子，味道很好哦。

4、茴香菜煮汤。茴香菜可以跟瘦肉、排骨、鸡肉等等一起炖汤煮汤，有很好的营养价值，补充维生素和蛋白质，还能够驱寒。

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新鲜茴香菜怎么吃,新鲜茴香菜的吃法

茴香菜的吃法

茴香菜的做法

清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

茴香菜炒蛋：将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用，鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态，然后将茴香末加入其中快速的翻炒，最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。

茴香菜炒饭：将茴香菜洗净后切碎，香菇提前泡开后清洗干净切成丁状，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。油锅爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒，然后将其他配菜依次加入翻炒，接着将冷米饭加入，为了防止粘锅可以适当的加些水分，最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免过多掩盖了其他配菜的香味。

凉拌茴香菜：将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘，杏仁洗净后用小火炒一下，然后冷却后洒在茴香菜上，接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。

茴香菜怎么做好吃

茴香菜在北方很受欢迎，南方略少见。茴香菜的维生素、胡萝卜素和纤维素的含量很丰富，很有辛香气味的茴香油，能够很好的刺激到肠胃的神经血管，有助于调理肠胃，因此常被人们拿来搭配肉类食用。

北方家庭喜欢用茴香菜和猪肉一起制作成肉包子、饺子等，也常被拿来做汤，但是很少会有人拿来炒着吃，因为它的香味比较浓，具有解腻的功效，所以搭配一些肉类缓冲会比较好。

新鲜茴香怎么吃？

新鲜茴香怎么吃？投给茴香馅儿饺子的票数肯定不少，但除了包饺子呢，茴香怎么吃？

跑题第一名，先不说怎么吃，先来说说茴香的“缺点”。

个人认为茴香最大的缺点就是碎，如云似雾，像细细碎碎的一棵小树，一个小型森林，它静静的待在那里的时候甚至可以用清秀好看来形容。但是，从洗开始麻烦就大了，然后又到切的时候，入锅的时候。

麻烦在哪里呢？麻烦在它到处掉渣，洗菜盆洗菜池、馅儿盆、锅、到处都是它细细的叶渣，切碎之后那更是到处都是，漫山遍野，虽然水一冲就没了，但是想想就麻烦。你细想，麻烦不麻烦。

好了说怎么吃吧，分享两种吃法，茴香土豆泥和腊肉茴香汤。

茴香土豆泥，先把土豆连皮蒸熟或煮熟，然后去皮弄成土豆泥，全凭各自手法，只要是泥就行了。然后把茴香切碎，推进装有土豆泥的盆里，滴些香油拌匀，撒盐，盐一次性放够，炒的时候就并不用加了。

炒锅里放两三勺植物油烧热，趁着锅正辣的时候，把一碗土豆泥茴香扣进去，用铲子拨拉一下拨平，转中火让它煎一会儿，见到起小焦壳了，翻面再煎一会，然后拌匀，用锅铲边压边煎，油不能少，算着差不多起锅就行了，反正是熟的。

可以先铲到碗里压实，再扣进盘子里做个造型。细细碎碎的茴香点缀在土豆泥了，味道清爽，茴香味是掰碎了揉在里头，几乎吃不出特别浓的茴香味，但你无法忽视它是一道多么好吃的茴香菜。

腊肉茴香汤，腊肉就不说了，先过水煮一道刮洗一道再重新放水煮，那个汤才吃得成。茴香给它打成茴香结，在这肉汤里煮着吃，肉提前捞起来切片，让茴香在汤里煮，一直煮到你喜欢的软硬口感，反正不会散。老一点的茴香，味道浓郁，吃起来回甜，要多煮一会才煮得烂，烂了才吸味。

两道菜听起来都像老年人的饮食？其实还好了，共同点就是非常入味，佐料放得都很少很少，凭食材本身的味道就足够发挥了。

吃新鲜茴香没有吃茴香籽那么有“茴香回甜”的浓郁感觉，喜欢吃茴香叶的不一定喜欢吃茴香籽调味的菜，你是不是也这样？还是说你至今还没吃过新鲜茴香？

啊对了，茴香炒鸡蛋也好吃！

（图片整理自网络）

新鲜的茴香菜可以怎么做着吃

主料

茴香

150克

鸡蛋

3枚

面粉

350克

银耳

10克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

1/2棵

鸡精

适量

步骤

1.鸡蛋打散炒熟

2.茴香洗净切碎

3.银耳泡开切碎

4.葱切碎

5.将所有料加油、盐、鸡精拌匀

6.温水和面一块，省10分钟

7.切剂擀面皮

8.包入馅料。

9.捏花边

10.电饼铛抹油煎至两面煎黄

11.成品

小贴士

做茴香馅一定要多加油，不然会口感涩。

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