金蝉花怎么吃不会中毒,金蝉花到底能不能吃

橙子作者：丰施诗 2023-02-18 16:45:53

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金蝉花有毒吗金蝉花有没有毒

1、金蝉花是一种虫菌，身体的一半是花，一半时蝉，多是分布在竹林中，比较罕见。它是有毒的，不过真正的金蝉花毒性较小。

2、现在假的较多，且毒性大，最好不要食用，否则容易带来不好的后果。若是想要食用，可用它来煮水喝，炖汤吃或者是泡药酒，药用价值较高。

知了花一般常用来煲汤喝，但是汤渣不能食用，汤煲好了就可以将知了花丢掉了，谨记不可咀嚼后吞食。最常见的家常知了花搭配就是知了花猪肺汤、知了花排骨冬瓜汤、知了花老鸭粉丝汤。另外，知了花煮茶喝，也是一个不错的选择。

知了花的吃法

1、知了花又叫蝉花，俗称大虫草，是一种虫生真菌。另外知了花可以煲汤食用，喝汤但是汤渣不能吃，因为汤渣有它的蝉体，蝉体本身是易造成人体中毒的，不过汤中的毒素较少，并不会对人体健康造成威胁，所以知了花用来煲汤就够了。也可以用5-8个知了花跟肉类产品炖着吃，口感更佳。

2、除了煲汤外，知了花还可以用来煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效。通常，金蝉花煮约45分钟，注意要先武火后用文火，水开后倒入杯具入口即喝就行。也可以用知了花来泡药酒喝。

3、使用研磨机将知了花磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。

知了花的功效作用

1、知了花有抗肿瘤作用

知了花能抗肿瘤、阻止癌细胞扩散与转移等，这主要是通过提高人的免疫力来实现的。免疫系统是人体自身的天然屏障，可抵抗癌症病毒的侵蚀，若免疫系统遭破坏，那患癌的几率会大大提升。

2、调节中枢神经系统作用

据实验研究发现，知了花对中枢神经系统调节有很好的作用，另外还有明显的镇痛、镇静及解热作用。

不管是当作食物还是药材，知了花都对我们的身体起到很大的改善的作用。但在购买知了花的时候，要买带有伞头的知了花，如果没有伞头，很可能是假知了花，吃了后不仅对我们的身体没有益处，而且会出现副作用。

参考资料：百度百科-蝉花（虫草科棒束孢属真菌）

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金蝉花的正确食用方法如下：

1、金蝉花可以泡一些茶来喝，当然这里是不能直接用开水泡的，而是需要放到锅里面煮，大概煮4分钟左右。先用大火，再改成小火水开以后就可以喝了，还可以和肉食搭配在一起炖煮以后吃。

2、金蝉花也可以煮一些汤来喝，可以和排骨或者猪肉搭配在一起煮汤喝，等到汤喝完以后，渣津就不要再喝了。汤渣里面可能会有一些蝉体是含有毒素的，所以在煲汤喝的时候一定要特别注意，只要喝上面一层汤就可以了。

3、食用金蝉花在煮之前一定要把蝉花给挑拣出来，选择一些比较实用的部位，然后再取1到2个蝉花。清洗干净放到炖锅里面，加入2到3个红枣加入适量的水炖煮，空腹的时候每天服用三次。

4、用金蝉花调理身体一定要把虫体上面的硬壳以及外衣去除，把菌丝体以及虫体清洗干净，加入适量的清水。隔水蒸者40分钟，把汤汁倒出来就可以吃了，然后再次加入清水蒸4分钟，汤汁可以连着菌丝体及虫体一起吃。

5、金蝉花鸭汤，先把金蝉花放到清水里面泡5分钟左右，鸭子洗干净剁成块状备用，然后把金蝉花捞出来。沥干水分和老鸭一起放进砂锅当中，加入适量的料酒以及清水，用小火炖煮三个小时以上。

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