山楂糕可以怎么吃,山楂糕的吃法大全窍门

橙子作者：豆惜玉 2023-02-18 10:57:48

本篇文章给大家聊聊山楂糕可以怎么吃，以及山楂糕的吃法大全窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎么做山楂糕最好吃窍门
2、山楂糕的家常做法窍门
3、简单山楂糕怎么做好吃
4、山楂糕怎么做才好吃？
5、山楂糕怎么吃
6、山楂糕怎么做好吃怎么做山楂糕好吃

怎么做山楂糕最好吃窍门

山楂糕最好吃的做法如下：

主料：山楂。

辅料：冰糖两百克、白糖五十克。

1、首先将买回来的山楂先清洗一遍（一定要选用新鲜的山楂，这样做出来口感会更好），然后加盐水浸泡十分钟（这一步是为了去除山楂脏物），然后把山楂捞出来，去除两头，然后把切好的山楂，再次放入盐水中（这样是为了山楂氧化变黑）。

2、然后把山楂放入锅中，加入两勺清水（水不要多，约一百五十克左右），放入冰糖开大火煮开（冰糖不仅增加甜味，也能让后期煮出来山楂糕更黏稠），用中火煮到山楂变软（煮的时候不停的搅动，这样可以让山楂裹上糖液，防止氧化变黑），见山楂开裂取出里边的籽扔掉。

3、所有的山楂都处理好之后，跟山楂水一起放入豆浆机中，再加入刚漫过山楂的清水，把山楂打成细腻的山楂泥，把打好的山楂泥重新倒入锅中，开中火开始煮，并且用锅铲不断地搅拌（中途搅动是为了防止糊底）。

4、煮到山楂泥水分明显变少（这时候山楂泥稠度会非常的稠），约煮十五分钟后，用锅铲舀起山楂泥，倾斜锅铲，山楂泥不会流动，就表明山楂泥已经熬好了。

山楂糕的介绍

山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。

山楂糕可以怎么吃,山楂糕的吃法大全窍门

山楂糕的家常做法窍门

山楂糕是由山楂、糖和柠檬制成的。

材料:山楂600克。

辅料:白糖200g，柠檬半个，盐1勺，水适量，油适量。

1.用1勺盐将山楂泡开，用清水洗净。洗净后，去山楂籽。

2.锅中加入1杯水，烧开，加入半个柠檬汁，煮至软烂。

3.煮好后倒入料理机，尽可能打成稀糊状。

4.将山楂泥倒入锅中，加入所有的糖，小火煨，煨至粘稠状。

5.将一半的小山楂泥倒入不粘烤盘铺好，烤箱预热120度，上下加热，烤40分钟。

6.准备一个密封的盒子，刷一点油，防止粘住。将剩余的山楂泥倒入其中，放入冰箱过夜。

7.山楂糕成品图。

注意事项:

加热过程中一定要保持搅拌，小心山楂汁因加热翻滚而溅出烫伤。

简单山楂糕怎么做好吃

食材明细

山楂1000g

白糖700G

酸甜口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

简单山楂糕的做法步骤

山楂洗净，

去核。去核方法可以参看前面发的菜谱炒红果

去核的山楂放不锈钢的煮锅里，加入糖腌制半小时左右。

待糖溶化一部分后加入少许的水，这个水就是为了溶化糖，最后还需要经过熬煮让其蒸发掉，所以不要加多了。感觉小火煮糖能化开就可以了，一般50克即可。

小火熬煮把山楂煮烂，一般10分钟左右就煮的很烂了。山楂煮烂后用铲子按压搅拌

把山楂压碎，依然小火煮

把汤汁基本煮干，看起来很浓稠的样子就可以离火了

把熬好的山楂在锅里整理成型，表面拍平，彻底晾凉，如果室温高则可以放入冰箱冷藏一小时。我们这里现在已经蛮冷了，室温放置一小时就凝固成山楂糕了。

凝固之后切块就可以了，虽然看上去没有熬糖浆做的那种细腻，但是味道一点不差，关键是简单容易做

山楂糕怎么做才好吃？

其实，山楂糕好吃也好做，正因为山楂富含果胶，所以不用添加琼脂之类的凝固剂，只需用山楂和冰糖二种食材，就能做出好吃、Q弹的山楂糕。有朋友会说：自己曾经也动手做过，但是做完后的山楂糕稀里咣当的，有点像豆腐脑儿，一碰就碎，根本不能凝固…我来告诉你，这主要的原因就是你的熬煮过程不完全、没到位，下面，我就来实操一下做山楂糕的过程，并且会详细告诉你如何判断山楂糕熬煮到位的方法和技巧，掌握了之后，下次你再试做看看，保管成功，感兴趣的朋友一起接着往下看吧~

一、自制山楂糕的做法：

原料：山楂1斤，冰糖300克，干桂花少许（没有可不放）。

制作方法：

步骤1：先将山楂清洗干净，尤其是外皮上的坑洼藏泥处，用小刷子刷洗干净。

步骤2：用去核器将山楂的头、尾和核去掉。[此步注意：如果没有去核器，可用刀子将山楂一切二瓣，然后再去头、尾和核。]

步骤3：分二次将山楂放入料理机中，再2分别加入1/3小碗的清水，将山楂打成泥，再将山楂泥倒入锅中。[此步注意：由于山楂含有果胶，所以山楂要分量多次加水打成泥，不然料理机会被山楂泥粘住不动，严重的会导致跳闸。]

步骤4：在锅中加入冰糖，开小火，用铲子不停地搅拌山楂泥。[此步注意：要开小火并且不停地搅拌，以免火大了山楂泥向外溅时被烫伤。]

步骤5：不停地持续搅拌。在熬制了30分钟时，加入一些干桂花，再继续搅拌。

步骤6：又过了10分钟后，锅里的山楂泥体积缩小了至少一半，颜色也变成了深红色，并且用铲子划锅底搅拌时能清晰地看见锅底，说明此时锅中的山楂泥已经很粘了；而且用铲子提起时，上面的山楂泥成坨状大块下落（而不是线性的流下），这时关火即可。

步骤7：将山楂泥盛在碗中（在碗底及四壁提前抹少许油以便容易脱模），并且用小刮刀将表面抹平，然后盖好盖子，放入冰箱里冷藏一晚。【此步注意：不用等山楂泥晾凉再盛入碗中，因为山楂泥一旦凉后就会变得很浓稠，在碗中就不易抹平成形了。】

步骤8：冷藏一晚后，山楂泥就会凝固成形，将其倒扣在案板上，用刀切成自己喜欢的形状，这样，酸酸甜甜的山楂糕就做好了~

山楂糕怎么吃

你好！现在的山楂可分为2种，大的叫红果，是杂交过的，小的叫山楂，小的可用来泡水当茶喝，好处多多，尤其是mm人士，可以开胃治疗便秘；大的可以用冰糖或白糖做炒红果吃，一道开胃的美餐，关于制作方法：你把红果清晰干净，用钢笔帽的东西把胡取出，之后用白糖或冰糖化开在锅中放入红果，在锅中翻炒，大致粘稠状就可。你试试吧

山楂糕怎么做好吃怎么做山楂糕好吃

1、食材：山楂500g、冰糖适量、白糖适量。

2、首先需要去除新鲜山楂里的果核，倒入煮锅里加入少许柠檬汁和两升清水，中火熬制三到五分钟。

3、然后用过滤网将果皮滤出，将山楂糊重新倒入锅中，加入250克白糖和冰糖，一边熬煮一边搅拌。

4、最后等糖类完全溶化后，盛入容器中放凉，冷却之后即可切块食用。

山楂糕可以怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山楂糕的吃法大全窍门、山楂糕可以怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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