马思涵野菜怎么吃,马子涵野菜

橙子作者：府杰 2023-02-18 02:33:49

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本文目录一览：

1、马思汉野菜的凉拌做法是怎样的？怎样去酸味？
2、马思涵野菜的做法
3、马细苋野菜怎么做好吃
4、马思涵野菜？

马思汉野菜的凉拌做法是怎样的？怎样去酸味？

马齿苋是食药两用的野菜，又名长命菜、马齿苋、酸米菜、长寿菜、麻子菜、马思汗、马斯汗。

马齿苋凉拌具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：马齿苋500g、蒜末一匙、一匙盐、一匙油、半匙糖、一匙生抽、一匙醋，和少许麻油。

一、先将马齿苋冲洗干净，然后去掉根。

二、锅内烧水，水中放入一匙盐、一匙油，水烧开后关火，将马齿苋放入水中，用筷子迅速扒散，让所有茎叶均匀受热，看茎叶稍软，迅速捞起。

三、冲洗干净的马齿苋略沥去水分后，摆入盘中；撒上蒜末，加入小半匙盐，半匙糖、一匙生抽、一匙醋，和少许麻油，拌匀即可食用。

扩展资料：

1、下锅焯水时，时间不要太长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味；焯烫马齿苋的水中添入少许油和盐，能让马齿苋保持翠绿的颜色，及清脆的口感。

2、焯烫并冲洗马齿苋是驱除马齿苋酸味的关键，这一步一定不能省略；马齿苋为春季的野生菜，只宜应季采摘，过季就不要鲜食。

马思涵野菜怎么吃,马子涵野菜

马思涵野菜的做法

第1种是凉拌马齿苋，先把马齿苋焯水，焯水时水里可放少许的盐，滴入几滴油，焯好后过凉水，再切成段放入容器中，开始拌入调料，盐，辣椒油，生抽等，这样简单又好吃的凉拌马齿苋就做好啦。

马细苋野菜怎么做好吃

野菜煎饼(马齿菜煎饼)

4 人做过

口味：家常味?难度：中级?烹饪时间：45分钟

这道美食适合夏天吃，煎饼本身就含菜！配上一碗绿豆汤！解暑的不要不要哒！

用料 ?

野菜(马齿菜)一小把鸡蛋2枚面粉500克盐少许步骤 1

今天用到的是马齿菜，其实任何野菜啊！青菜啊都ok！

步骤 2

面粉过筛，一会搅拌起来就会疙瘩少一点！

步骤 3

根据面粉多少打入两颗鸡蛋

步骤 4

加入一小勺盐

步骤 5

马齿菜尽量切的碎一些，一会儿摊饼不容易破

步骤 6

面粉加入适量水搅拌均匀！水要一点点加，避免太稀

步骤 7

加入菜碎

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

不粘锅一把，第一张少许油，根据锅子大小放入1-2勺面糊

步骤 10

不要着急翻面，看到鼓包(冒泡)了再翻面

步骤 11

翻面，正面朝下的时候时间一定要短，不然正面的菜就糊啦！

步骤 12

两面煎熟出锅！因为有少许盐，可以直接吃，也可以卷菜或者调个蒜汁蘸着吃！