艾草叶怎么吃,艾草叶怎么吃去宫寒

本篇文章给大家聊聊艾草叶怎么吃，以及艾草叶怎么吃去宫寒对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、艾叶怎么吃？
• 2、艾草怎么吃？
• 3、艾草有哪些作用与吃法？
• 4、新鲜艾叶的吃法和功效 新鲜艾叶怎么吃最好
• 5、艾草能吃吗怎么吃 艾草能不能吃怎么吃
• 6、艾草能做成什么食物？怎么做？

艾叶怎么吃？

主料：艾叶500克、粘米粉100克、淀粉50克、糯米粉500克、白砂糖100克

辅料：花生100克、100克、芝麻50克、白糖50克、五米叶若干张

1、花生和芝麻分别炒香，放凉。艾叶择嫩叶洗干净焯水后放到冷水泡着。

2、把花生和芝麻分别打碎，在和辅料的白糖混合好。如果没有机器可用擀面杖把花生压碎。

3、把艾叶打成蓉，放少量水即可，也可以用刀把艾叶剁成蓉。

4、把各位粉料称重后和白糖一起混合好。

5、把艾叶蓉倒入混合好的粉料中，揉成面团。

6、分好剂子，我的是50克每个，以这个配方共做了25个糍粑。

7、开始包糍粑了。

8、搓圆，按扁，放料，收口，再轻轻搓圆，收口朝下，底下垫块五米叶防粘。

9、放到锅里大火蒸10分钟左右，出锅成品。

艾草怎么吃？

说到艾草，相信大家也不陌生了，每到清明前后 ，艾草是生长最密集的时候，这时大家都喜欢采些艾草来做艾草糍粑，这也是大家最熟悉的吃法了，但是大家可知道，艾草还有很多简单美味的吃法，每种都非常好吃的哟！

所以，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种艾草好吃的做法，喜欢艾草味道的朋友们，就赶紧围观吧！喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

NO.1 艾草双色卷

准备食材如下：面粉400克，艾草叶70克，酵母4克，白砂糖30克

具体做法如下：这是朋友送来的新鲜艾草，我把嫩叶摘下来后洗干净，用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分，把艾叶放进料理机里，再倒入150克，清水打成泥，再用纱布过滤，将汁挤出，这是滤出的艾草汁。

200克面粉里放入15克白砂糖、2克酵母搅拌均匀，再倒入100克，艾草汁，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，面团醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用，另外再来和白色面团，200克面粉中放入15克白砂糖、2克酵母，再倒入100克温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用，将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮，把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整，卷起来后再搓匀，均匀的切成馒头生坯，蒸笼里垫上不粘垫，再把馒头生坯放在上面，盖上盖醒发半小时左右，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟，关火后等5分钟再揭盖即可！

NO.2 艾草鸡蛋饼

准备食材如下：面粉150克，艾草100克，鸡蛋2个，火腿肠2根，五香粉1汤匙，盐1茶匙，香葱3棵，胡萝卜半根

具体做法如下：艾草洗净，开水加一点小苏打，倒入艾草焯水30秒-1分钟，冷水冲凉（加入小苏打，可保持色泽鲜绿）加入和艾草齐平的水入料理机搅打成泥，香葱切碎，胡萝卜去皮切碎，面粉里加入鸡蛋、盐，倒入艾草泥、五香粉(艾草泥不要一次倒入，要分次倒入）搅拌均匀至无干粉、面疙瘩出现（用艾草泥或是水来调节）加入葱碎、胡萝卜碎再次拌匀，搅拌成面糊（面糊不要太稠，勺子挑起可以持续的流动）不沾锅烧热，用纱布沾油抹匀，用勺子舀适量面糊倒入锅中，迅速旋转锅体，让面糊尽量薄厚均匀的布满锅底，呈圆饼状（要用中下火），看到面饼颜色变深，一面烙好后翻面烙另一面，直到两面出现饼花成熟为止，然后重复10-12步，直到面糊用完为止，取一张蛋饼，涂上适量番茄沙司或是其它酱料，放入一根火腿肠，卷起，卷紧，然后切段即可食用！

艾草有哪些作用与吃法？

艾草，又叫艾蒿，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。那么艾草有哪些作用?艾草有哪些吃法?下面由我为大家讲解下艾草的知识吧。

艾草的作用

一：祛寒、清除体内溼气、温养经络的作用

实验告诉我们，艾叶具有很强的祛寒作用，食用艾叶泡脚能够有效的促进体内的血液回圈，令体内的溼寒之气排出体外。艾叶能够疏通我们的十二经络，调理身体中的阴阳平衡。体内的经络疏通了，气血回圈自然就变得顺畅起来。气血健康了，体内的寒气自然而然就会消失了。

现代人由于缺少运动，所以普遍都有寒气、溼气过重的情况，艾叶则能够很好的治疗这种情况。

二：去虚火和寒火

人体中患有口腔溃疡、口腔炎、中耳炎、咽喉肿痛等等情况，这些都是由于体内虚火旺盛或者寒火完胜导致的。只要将艾叶和水一起熬煮之后药液泡脚一会，然后全身除了微汗就可以了。然后喝一些温开水，连续泡脚两单天，并且少吃一些寒凉食物，注意休息，那么这些疾病就能够得到很好的缓解。

三：抗真菌作用

艾叶煎液对皮癣真菌的抑菌作用最为微弱***与黄连、黄芩等煎液相比较***，在15%浓度时堇色毛癣菌，开始呈抑制，30%浓度时除絮状表皮癣菌、足跖毛癣菌及白色念珠菌依然发育外，其它为许兰氏黄癣菌、许兰氏黄癣菌蒙古变种、狗山芽胞癣菌、同心性毛癣菌、红色毛癣菌、铁锈色毛癣菌、堇色毛癣菌等均停止发育。曹红烈等亦证明艾叶的水浸剂***1：4***，在试管内对堇色毛癣菌，许兰氏黄癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、红色表皮癣菌、星形奴卡氏菌等面板真菌均有不同程度的抑制作用。同时，孙迅又测定艾叶烟熏法对许兰氏黄癣菌、许兰氏黄癣菌蒙古变种、同心性毛癣菌、堇色毛癣菌、红色毛癣菌、絮状表皮癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、足跖毛癣菌、趾间毛癣菌、狗小芽胞癣菌、石膏样毛癣菌、申克氏胞于丝菌、斐氏酿母菌等致病性面板真菌均有不同程度的明显抗菌作用。

四：止血作用

艾叶水浸液给兔灌胃有促进血液凝固作用，但亦有认为艾叶的止血作用未能证实。艾叶为临床上常用止血药，温经止血常炒炭用，药理实验初步证明：艾叶制炭后止血作用增强。张学兰等对其止血作用进行了比较研究，由实验结果可见，烘品2-5及炒炭品100%水煎液均可明显缩短实验小鼠的凝血及出血时间，与生理盐水组比较，具有显著性差异，以烘品2***180℃、10分钟***、烘品3***180℃、20分钟***和烘品4***200℃、10分钟***止血作用最为明显，与生品组比较也有显著性差异。其余样品组则无明显止血作用。建议艾叶制炭可改用烘法，以18℃烘10-20分钟及200℃烘10分钟，成品外表焦褐色为佳。

五：对胃肠道及子宫的作用

野艾煎剂可兴奋家兔离体子宫，产生强直性收缩。粗制浸膏对豚鼠离体子宫亦有明显兴奋作用。小野艾水浸液对离体兔肠在大量时有抑制作用。

六：对心血管系统作用

小野艾水浸液对离体蛙心在大量时有抑制作用。从克里米亚的艾蒿Artemisiataurica分离出来的Tauremizin***是一种倍半萜烯内酯***，对离体蛙心、猫心和在位猫心均能增强其收缩力，对猫心并能减慢心率，使冠脉血流量增加，有拟肾上腺素的作用。

艾草的吃法

一、艾草青团

原料：艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、猪油。

做法：

1.新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起。

2.切成小段，加入适量的水料理机打成糊。

3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。

4.加入艾草糊和适量的白糖水***白糖加水煮溶后待凉***。

5.搓成光滑面团。搓成长条。小刀切成均等的小剂子。

6.取一个捏成圆形，包入馅料。收口捏圆做成生胚。

7.放于荷叶片。面上蘸水，点上炒香的黑芝麻。

8.置于出汽的蒸锅15分钟即可。

二、艾米果

原料：艾叶、糯米、冰糖、红豆馅。

做法：

1.把艾叶洗净焯水，把水份挤干放入搅拌机搅碎。

2.把搅碎的艾叶和入糯米面中，和匀，看情况加水。

3.为了使面团有劲道，用擀面杖使劲揣。

4.将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅，上锅蒸十分钟左右揭盖，待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲。

三、艾叶煮鸡蛋

原料：艾叶100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。

做法：

1.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

3.艾叶切碎，鸡蛋打散。

4.锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。

5.倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。

6.放适量盐、油煮开即可。

四、艾草煎蛋

原料：艾叶20g、鸡蛋2个、盐适量。

做法：

1.鸡蛋嗑进碗里，并打散。

2.锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。放入洗干净的艾叶。

3.大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。取出，捏干水份，切碎。

4.加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。

5.热锅下油，中小火把油烧热。倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。

6.中小火煎至金黄。翻面，煎至两面金黄即可。

五、香艾饺子

原料：糯米粉300g、粳米粉300g、新鲜艾叶适量、饺子馅。

做法：

1.艾叶洗净后，先熟煮。

2.将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉团。楸出剂子。

3.取一个剂子，用手按扁。中间放上弄好的饺子馅。整形，整成自己喜欢的形状。上锅蒸熟即可。

新鲜艾叶的吃法和功效 新鲜艾叶怎么吃最好

艾叶也就是艾草的叶子，通常在农村都是当作杂草，近年来很多都用来做成艾炙之用，同时艾叶也是可以吃的，而且也有很多功效，不仅可以吃还可以煮水喝，也算是一种保健茶。

新鲜艾叶的吃法

艾叶菜团：

1、先将艾叶切碎。

2、然后放适量面粉，用水、盐揉成面团.

3、之后将其做成大小适中的艾叶菜团。

4、最后入锅中蒸熟即可。

小贴士：这种做法可以通气血，祛寒湿，止血，安胎。

艾叶饺子：

1、先将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎。

2、然后加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。

3、之后用白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。

小贴士：艾叶饺子具有一定散寒止痛、健脾益气的功效。

艾叶煮蛋：

1、先将艾叶、大枣、鸡蛋洗净。

2、然后将其一同放入砂锅。

3、之后加适量清水煮沸。

4、煮沸后鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮5-10分钟。

5、最后调入红糖，略煮溶解，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。

小贴士：艾叶煮蛋具有一定温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。

新鲜艾叶的功效

新鲜艾叶也具有很好的功效与作用，比如新鲜艾草营养丰富，它含有大量碳水化合物和多种氨基酸，还含有一些维生素和矿物质，平时人们食用新鲜艾草以后能快速把它含有的营养成分吸收和利用，能促进人体代谢，增强人体素质。新鲜艾草性质衡量，它能清热去火，平时把它当蔬菜食用，可以有效清除人体内积存的热毒，减少人类多种上火症状的发生，它对人类高发的口舌生疮和咽喉肿痛都有明显缓解作用。

新鲜艾叶可以清热去火、补充营养、提高身体免疫力，并且还能消肿止痛，如果出现跌打损伤或者关节肿痛时，可以将新鲜艾叶敷在患者，每天更换一次，这样相关症状能够获得缓解，除此之外，新鲜艾叶还可以与米粉等制作成食品，吃了具有很好的保健作用。

艾叶煮水的作用与功效

1、能够消毒杀菌：艾草叶自身所带有的物质能够具有除菌消毒的作用，因此，用变枯后的艾叶煮水能够做到一样的实际效果。很多人会用艾叶煮水来冼澡或是蒸熏，也有些人用于热水泡脚，都能够具有一样的实际效果。

2、能够散寒活血：艾草叶自身便是一种清补的东西，因此服用艾草叶能够具有散寒的功效。假如冬季受了寒症，能够喝些艾叶水，去除身体的凉气，能够做到医治的实际效果。除此之外，艾草叶的舒经活血的实际效果，对女生有非常大的益处。

3、能够镇定安神助眠：有的人会用艾叶煮水来热水泡脚，不但能够使血脉舒经，并且还是能够具有安神助眠的功效，提升睡眠。

4、能够驱逐蚊子：艾草叶里边有一种独特的香气，它是蚊子担心的香气，因此夏季在皮肤抹点艾叶水，能够驱逐蚊子，防止蚊子的咬后。

新鲜艾叶和干艾叶都可以煮水喝

艾叶有温经通脉，散寒止痛的作用，是妇科要药。很多有痛经的女性朋友都会买艾叶回来煮水喝，一般来说，对于寒凉体质的妇女经常服用是有一定好处的。所以说，艾叶煮水喝一般是没有什么副作用，也算是一种保健茶。不过有一点要注意，如果你是脚手足热，盗汗的话，就不适合食用艾叶水。

新鲜艾叶或晒干的艾叶煮水都可以喝。新鲜艾叶煮出的水色是暗绿色的，干艾叶煮出的水色是茶黄色的。艾叶放多煮的水味道微苦。排毒通气。煮的水上面如有杂质或油可捞出浮物后再饮用中间层。

艾草能吃吗怎么吃 艾草能不能吃怎么吃

1、艾草能吃吗怎么吃：艾草是可以食用的。艾草性微温、味苦、无毒而且有一种特殊的香气。艾草主要含有挥发油、 黄酮、桉叶烷以及三萜类成分，有杀菌驱寒、疏通经络等相关的作用，中医艾草药性运用的是最多的。

2、艾草泡水喝：

（1）艾草茶： 采摘艾草最顶端的嫩叶，蒸热消毒处现，蒸的时间不宜过长，3分钟左右即可，否则叶绿素或许会被破坏掉，为了保持艾草的青绿色，用冰箱之中的凉白开冷却，沥干水分。然后在大锅之中大火翻炒8分钟左右，出锅之后放置通风处阴干，至半干半湿的时候再进行第二次大火翻炒10分钟左右，此时翻炒力道需要轻防止破碎。这样炒出来的艾草茶可以保持绿色和鲜艾味的清香，无中药味。

（2）艾草叶泡水：比较简易的方法，端午前取艾草鲜叶，洗干净隔水蒸5分钟左右，沥干水分，放置通风干燥处晾干之后，直接取来泡水喝，如果觉得有苦味可以放上一匙红糖。

3、艾草煮蛋：材料：干艾叶15克、老姜15克、红糖20克、鸡蛋2个。可以将干艾叶、老姜以及鸡蛋分别洗干净，放置锅内加入二大碗清水之中火煮10分钟左右关火，捞出鸡蛋剥壳之后继续小火煮上10分钟左右，出锅之前加入适量的红糖。这道热气腾腾的药膳，特别适合女性因寒积所引发的痛经，暖气血温经脉，专治女性气血寒滞、腹中冷痛。

艾草能做成什么食物？怎么做？

我所在的家乡在广东省的韶关市，这是一个位于粤北山区的美丽山城。韶关也是一个以客家人为主的城市。吃艾是客家人的饮食习惯之一，在韶关，我们最为喜欢的就是艾糍。下面，我就将它们的做法分享给大家。

艾糍的做法

第一步：把新鲜的艾草浸泡30分钟左右，留下叶子即可；然后用白开水烫3分钟左右，放入锅里面翻炒几下。

第二步：加水将艾叶打成浆糊状，加入糯米粉搓成面团状。

第三步：将花生放入锅里进行翻炒并去皮。

第四步：将花生磨碎并加入适量的黑芝麻、白芝麻和白砂糖。

第五步：把混好的糯米粉分开一个个备用并包好馅料。

第六步：用玉米叶做为艾糍的托，放入蒸锅里蒸15分钟左右就可以开吃了！

总结

艾糍是客家人非常美味的地道小吃之一。有兴趣的童鞋不妨自己亲手做一做哦！欢迎大家关注“韶关那些事儿”，里面还有更多的韶关客家 美食 食谱！

马上又要迎来每年一度的端午节了，端午节在很多地方都有吃粽子，赛龙舟的习俗，还有的地方会插艾草，吃艾叶做成的 美食 ，其中艾叶青团就是其中一道非常美味的，还有用艾草煮鸡蛋等等，花样也非常多，接下来说一下几种制作方法。

做法一，艾叶青团。

准备食材:

艾草，糯米粉，白糖，猪肉，香菇，荷叶，盐，鸡精，白胡椒粉。

制作步骤: 做法二，艾叶煮鸡蛋。

准备的食材有:

艾叶，鸡蛋，大红枣，红糖，清水。

制作步骤:

垫底，到最后放到锅里去蒸，蒸10多分钟就可以了，蒸出来绿绿甜美的艾粑就做好了。谢谢，希望能帮到你。

艾糍制作原料：艾草叶、红糖、白糖、粘米粉、花生。辅料：芭蕉叶。

制作步骤； 1.首先将艾叶洗干净，冷水烧开后，把艾叶放进锅里煮几分钟，然后捞起冷水冲洗一下可以去掉苦涩味，也可以省去此步骤。

2.将出过水的艾叶用刀剁成泥状，这个过程有点儿累，那就先想象一下艾糍做好了的味道，此症立刻可消。

3.花生馅：将炒熟的花生碾碎，越碎越好，然后加入白糖搅拌均匀。

4.加适量的红糖水，将粘米粉与艾叶泥用力搓匀，搓匀后开始包造艾糍了。

5.将艾糍放在事先剪成小块形状的芭蕉叶上，作用是不致艾糍跟蒸笼黏着，也防止艾糍相互黏贴。

6.艾糍放蒸笼上，猛火蒸15分钟后大功告成。为什么使用蒸笼蒸？因为蒸笼不会将水分残留，艾糍有水分影响味道。

如果想要香口味道，将艾糍下油锅煎一下，要原味的蒸熟后可食用。

自己包的艾糍真材实料，制作也简单，赶快动手试试吧！

艾草能做成艾草糍粑 美食 。现分享原味艾草糍粑做法如下。

食材:

新鲜艾叶 1000克

糯米粉 1000克

白糖 适量

油纸 剪块适量

方法/步骤:

每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。

第1步：采摘艾草的嫩芽。

第2步：清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到艾草叶又软又绿（焯水熟透）即可。然后冷水冲洗后沥干水分。（如果艾草很多可以沥干水分用食品袋分别装起来放在冰箱冷冻，以后想吃艾糍粑时可以拿出一袋来解冻，用水煮开和糯米粉又做来吃）

第3步：用干净的盆，加入适量糯米粉，放入焯过水沥干水分的艾草，加入适量白糖开水一起和面。如果面团水分多，再加些糯米粉，直至加到合适，可以把面团揉成光滑的面胚。

第4步：面团揉好分成小齐子揉成圆型，把艾糍粑放在油纸上面。

第5步：放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。除了蒸，还可以煎都很好吃。

贴心小护士：我这是原味艾草糍粑做法。想吃芝麻馅、花生馅、豆沙馅的只要在面团揉好分成小齐子后从中间压扁做成一个碗状，放入芝麻馅、花生馅、豆沙馅，收口弄成圆形放在油纸上面，再放到锅里隔水蒸10-15分钟。

很高兴为你解答，艾叶可以做很多 美食 。艾糍，艾叶鸡蛋。艾根煲鸡等！

清明前后是艾叶最嫩的时候，在我这边农村艾叶通常用来做艾糍

做艾糍准备的食材：艾叶，糯米粉2粉。粘米粉1粉，肉1斤，韭菜1斤，马蹄半斤

做法：1、艾叶洗干净，把艾叶倒入锅里焯水。焯水后捞出来滤干水。把艾叶剁碎备用。

2、把剁碎的艾叶倒入锅里煮。煮开的艾叶倒入2:1准备好的米粉里面。艾汁和米粉搅拌均匀后，揉成面团。

3、把肉，韭菜，马蹄切成小块，把所有的馅料炒熟。

4、揉个小面团，把馅料包进去再揉成圆形就可以了

5、做好的艾糍冷水下锅蒸20分钟就可以了

艾叶鸡蛋准备的食材：艾叶、鸡蛋，盐

做法：1、把艾叶剁碎

2、把鸡蛋打入大碗里搅拌均匀，把艾叶倒入碗继续搅拌。

3、拿出平底锅，倒入油。把油烧开，倒入准备好的鸡蛋和艾，煎熟就可以了

人们都喜欢用艾草来制作各种 美食 和糕点。因为清明前后的艾草长得最好，也是最香最嫩的时候，用它做出来的食品有种特殊的香味，营养价值也非常高，所以备受众人喜欢。

其实，艾草是属于野菜的一种。以前在田埂和路边都随处可见，但现在却很难看见找寻，连菜场也没卖的。找不到新鲜艾草，可以在网上购买艾草粉来做，这样更方便。不光是青团，用它做出来的馒头卷不仅味道好，绿白相间的外观看起来也特别清新养眼。

| 网红咸蛋黄肉松青团 |

By 香儿厨房

用料

主料：糯米粉250克、澄粉50克

辅料：猪肉松125克、咸蛋黄8个、艾草粉10克、开水230克、橄榄油少许

做法

1.备好全部食材

2.250克糯米粉和50克澄粉混合均匀，艾草粉里冲入沸水调匀

3.把冲好的水立即倒入粉里拌匀后揉光滑后盖上保鲜膜，这样不会发硬

4.咸蛋黄蒸熟后压碎

5.锅内倒入1汤匙橄榄油先把咸蛋黄倒入，用中小火炒出香味后再把肉松倒入混合后熄火

6.把粉团分成每一个约50克坯子，馅料每一个分成约35克

7.用大拇指转成小碗状加入馅料

8.用虎口收口后搓圆放入刷上油的蒸笼内，每一个都要留有空间，以免蒸熟后会粘连，盖上大火蒸12分钟熄火开盖

9.表面再刷上橄榄油，等不烫手的时候取出。

10.等凉凉后可以包上保鲜膜保鲜

| 艾草双色卷 |

By 1粗茶淡饭1

用料

主料：面粉400克、艾草叶70克

辅料：酵母4克、白砂糖30克

做法

1.这是朋友送来的新鲜艾草，我把嫩叶摘下来后洗干净

2.用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分

3.把艾叶放进料理机里，再倒入150g清水打成泥

4.再用纱布过滤，将汁挤出

5.这是滤出的艾草汁

6.200g面粉里放入15g白砂糖、2g酵母搅拌均匀，再倒入100g艾草汁

7.揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟

8.面团醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用

9.另外再来和白色面团，200g面粉中放入15g白砂糖、2g酵母，再倒入100g温水

10.揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用

11.将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮

12.把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整

13.卷起来后再搓匀

14.均匀的切成馒头生坯

15.蒸笼里垫上不粘垫，再把馒头生坯放在上面，盖上盖醒发半小时左右，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟，关火后等5分钟再揭盖即可

烹饪技巧

1、馒头的颜色可以随个人喜欢来卷

2、找不到新鲜艾草，可以在网上购买艾草粉来做，这样更方便

3、我用的是一次性发酵，蒸出来的馒头也很喧软，最主要是馒头整好型后一定要醒发到位再蒸

4、馒头蒸好后不要立马揭盖，否则馒头会回缩

很多地方都有吃艾叶粑粑的习惯，艾叶的香味，香浓的糯米粉，蒸出独特香味的艾叶粑粑，一起来做吧

到野外采摘新鲜的艾叶回来摘好，洗净备用，一般山上，路边，田梗上都有。菜市场也有卖的

2、采摘新鲜的柚子叶洗净备用。

柚子叶洗好后最好用开水加两滴油浸泡一下，防粑粑粘叶子。

没有柚子叶用棕子叶剪开也可以，连棕子叶也不有就用盘子涂点油吧。我没有新鲜的柚子叶，只能用上次摘回来晒干的

3、艾叶放入烧开的水里焯过一道，加入艾叶后大火烧开过后两分钟，看艾叶全部软踏到浸在水里就可以出锅了，

出锅后立马用大量冷水冲洗至常温，用手稍微抓一下，把里面的苦水抓出来。

洗完后把水挤干备用

4、准备好的艾叶剁碎，放到装有糯米粉的盆里。

注意：在糯米粉中间挖个小坑，把艾叶放里面，方便一会加糖水的时候更好搅拌

5、烧一碗开水，大概有300ML左右吧，我用宝宝的奶锅烧的有大半锅刚好够用。

水烧开了把糖放进去融化后，趁水滚开的时候倒入糯米粉中搅拌均匀。

6、搅拌好了糯米粉像和面一样揉搓均匀，弄成粉团

7、把粉团分开成一个小小剂子，搓圆，搓到表面没有裂纹。

8、把搓好的小团放到模具中压扁成形。当然，没有模具直接用两手一拍挤扁了也可以滴

9、垫上柚子叶即装到蒸锅里等着蒸即可。

注意事项

艾叶不要煮太久，久了会黄

和糯米粉的时候一定要加点糖，要不会有点点苦，要是喜欢艾叶的苦味也可以不加

做艾米果

每年清明时节，我家都会采摘一些艾叶，清洗干净后，放入锅里煮烂，捞出切碎。揉成团。

准备十斤大米（不用糯米做）磨成米浆（人数多的话就多弄点），在米浆里加几个艾叶团，倒入锅里煮，锅里米浆成团后，铲出。

用手揉搓米团，揉搓得很柔软的时候，分成一个个小团，揉圆。用一个平底盆压平，包上一些小菜，再放入锅里蒸一会就可以了。

能做艾草糍粑。把艾草洗干净放在锅里焯水，过一遍凉水，然后放进打碎机里打碎，艾草汁放进锅里煮沸，煮好的艾草汁就可以倒入糯米粉和澄粉里面揉面团了。

艾草叶怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于艾草叶怎么吃去宫寒、艾草叶怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。