新鲜的艾草怎么吃,新鲜的艾草怎么吃止咳

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本文目录一览：

• 1、艾草怎么吃？
• 2、艾叶怎么吃最好 艾叶的十种吃法分享
• 3、新鲜的艾草怎么吃
• 4、新鲜艾草怎么吃 新鲜艾草如何吃
• 5、新鲜艾叶的各种吃法大全
• 6、艾叶怎样食用

艾草怎么吃？

艾草又叫艾蒿、香艾、灸草，是一种具有特殊浓烈香气的植物，我印象中最喜欢的品尝艾草的方式好像是马上就到了的清明节会吃的艾草粑粑（青团）。

艾草有很好的药用价值，全草都有药性，可以祛湿散寒、止咳平喘、消炎止血、抗过敏等等。现在这个时候也正是采摘艾草的好时节，小时候物质匮乏，每到这个时期艾草也就变成了餐桌上的一种时令调剂。下面介绍几种常见的艾草食用的方式，都还挺家常的，有条件的话周末或者清明节休息就可以去郊外采一些，自己试试。

1、艾叶甜汤

这个很多年轻小伙子要学学了，不要再让女朋友来大姨妈只能喝热水了，备受嫌弃。做法：艾叶15克（大约20片），干姜10克，红枣4到5枚，红糖适量，一起同煮大约15分钟后就可以了。可以缓解女性每个月那几天的烦躁和痛经症状。

2、艾草饺子

鲜嫩的艾草剁碎，可以和肉馅或者豆腐碎拌匀，加盐、蚝油等调味做成馅料，就可以用来包饺子了，蒸煮都可以、艾草的奇特香味可以调节食欲，是不错的生活调剂。

3、青团（艾草粑粑）

其实跟做其他的糯米糕之类的很相似。取新鲜的艾草洗净焯水，有料理机就直接打成艾草糊糊，没有的话可以捣碎艾草或者只挤压攥出艾草汁。糯米粉加适量的温糖水和艾草糊（汁）混合，揉成一个面团。然后就像包有馅的年糕一样，馅料可以选择枣泥、肉松、坚果什么的都可以。包好之后放入烧开的蒸锅15分钟左右蒸熟就好了。

4、艾草鸡蛋饼

艾草洗净剁碎，沥干多余水分之后拌入鸡蛋液里面，怕不好成型可以调一点点面粉加进去，热锅下油煎熟就好了。

但是艾草虽然很清香，可是也不要集中一次吃太多，是药三分毒嘛。艾草如果食用过量还是会导致消化系统和神经系统的一些中毒症状，所以每年这个时候尝个鲜就好了，意犹未尽有时候是更美好的体验。

艾叶怎么吃最好 艾叶的十种吃法分享

1、艾叶饼。

做法：

将艾草叶弄成浆，再用粘米粉制成一个个艾叶饼，口味上面有很浓醇的艾草叶香，并有少量的艾草叶苦涩味，吃后余味无穷。

功效：

有养颜美容的作用，是女性做月子的理想化小点心，并对发烧感冒有一定的医治功效。搞好了的艾叶饼。

2、老母鸡艾草叶汤。

做法：

柴鸡1只，艾草叶15g。将柴鸡清洗，切片，同艾草叶一起熬汤，分2~3次服用。

功效：

补气血摄血，健脾胃宁心，适用女人气血虚不可以摄血而导致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。

3、艾草叶甜汤。

做法：

艾草叶15g，白砂糖20g，共熬汤食用。

功效：

清热祛湿，活血化淤，适用女性经来心烦气躁，尿赤灼痛，口干口苦口臭，喜凉水，便秘难下，舌红苔薄，脉数乏力等。

4、艾草叶阿胶糕粥。

做法：

阿胶糕20g，干艾叶10g，老红糖1一茶匙。干艾叶先以3碗冷水煎制20分钟，倒入药汁。将阿胶糕捣烂，添加药汁中，煮至彻底融解（边煮边搅），加老红糖翻拌。月经期月经量过多时服食。每天2次合适。

5、艾草叶肉圆。

做法：

把生猪肉和艾草叶各自切碎后添加适量盐、姜、鸡精、食用油、水淀粉、生鸡蛋翻拌，随后用常法生产加工成肉圆或煎饼。或煮、或煎、或蒸，均可。

功效：

养胃安神助眠。

6、艾草叶水饺。

做法：

1、艾草叶300g，剁碎；葱、豆芽菜、水豆腐适当剁碎。2、将以上原材料翻拌，用盐、鸡精调料成馅。3、用擀面皮裹皮成饺子形状，下锅中煮熟或水焯均可。

功效：

提高胃口。

7、艾草叶红糖姜水。

做法：

姜片5片，红枣5枚，艾草叶15g，老红糖适当，水煎服。

功效：

用以女性经痛。

8、姜艾生鸡蛋。

做法：

姜片15g，艾草叶10g，生鸡蛋2个，放水适当煮开后，蛋去壳放进再煮，饮汁吃蛋。

功效：

用以女人月经过多。

9、面粉蒸艾草叶。

做法：

将新鲜艾草叶除掉硬梗、枯枝，用冷水将细沙淘净，随后按1kg艾草叶拌250g小麦面粉的占比，掺匀拌散，使艾草叶所有沾有小麦面粉。随后铺入蒸屉蒸约30~40分钟后起锅。煮熟的艾草叶呈灰白，无浓郁的芬芳药味。再盛在碗里，加入以芝麻油、辣面、葱、蒜末等调配的料粉既成。

功效：

健脾开胃养胃。

10、艾草叶菜团。

做法：

将艾草叶剁碎，放适当小麦面粉，自来水、盐搓成面糊，制成尺寸适度的艾草叶菜团，下锅中煮熟就可以。

功效：

会通血气，祛湿寒，活血，养胎。

新鲜的艾草怎么吃

新鲜的艾草可以做艾草饼：

食材：艾草100克、鸡蛋1个、面粉150克。

辅料：油2克、椒盐3克、五香粉1克。

具体步骤：

1、艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出，有碱的可放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿。

2、艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。

3、加入面粉，面粉过筛一下不容易打团。

4、加入适量水搅拌成面糊，舀起来能连成一条线即可。

5、锅内热油，倒入面糊摊薄，小火慢煎。

6、一面煎好后翻面煎至熟透即可。

7、成品图：

扩展资料：

每100克艾草中含3.6克膳食纤维、27微克维生素a、86.4微克视黄醇、677毫克钾、137毫克钙、54毫克镁、7.7毫克铁、0.84毫克锰、0.78毫克锌、0.28毫克铜和60毫克磷，具有一定的营养价值。同时，艾草具有的奇特芳香还能驱蚊蝇和净化空气。

食用艾草的好处有：

1、止痒：用艾草煎汤外洗患处，能有效治疥藓和止痒。

2、减肥：用艾叶做成卷并用火点燃靠近人体关元穴和丰隆穴熏，长期坚持能有效的减肥。

参考资料：

人民网-随处可见的“艾草”究竟有何用？了解它才知道它珍贵

新鲜艾草怎么吃 新鲜艾草如何吃

艾草做法：

1、食材：新鲜艾草适量，糯米粉200g，粘米粉100g，白糖适量，芝麻适量，花生米适量，食用油适量。

2、选取新鲜的艾草嫩叶，洗净后，水烧开灼10-20秒左右去涩味，捞起备用。

3、灼水后的艾叶放到搅拌机，加入适量水打碎，打成糊状，加入两勺白糖。

4、糯米粉、粘米粉放入大盆中，并将打碎的艾叶浆倒出放到大盆和到一起，成型。

5、揉成团后分切成小块，捏成圆扁的形状，加入白糖、芝麻和花生米做馅料。

6、放入馅后捏成圆形，蒸熟出锅即可。

新鲜艾叶的各种吃法大全

新鲜艾叶的各种吃法大全

新鲜艾叶的各种吃法大全，很多人都是喜欢拿艾叶做各种各样的东西，艾叶，现在有很多人都会自己采摘或者去药店买艾叶来煮水喝。也有很多人会有疑惑，因为艾叶也算是中药的一种，下面看看新鲜艾叶的各种吃法大全。

新鲜艾叶的各种吃法大全1

1、做饼

艾叶可以做饼，用艾叶打成的浆汁与糯米混合，揉成饼状，上锅蒸熟即可食用。艾叶制作的艾叶饼，艾香浓郁还有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。且艾叶又有一定的保健作用，经常食用还有美容养颜的功效。

2、煮汤

老母鸡一只，洗净，切块，放入洗净的艾叶，一起煲煮。将老母鸡煮烂，加入食盐，味精调味即可。老母鸡艾叶汤有一定的滋补功效，特别适合体虚，畏寒的.人食用。

3、包饺子

将新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。一口咬下去，既有猪肉的香气又有独特的艾叶香味，是非常有特色的一款饺子。

4、煎蛋饼

将艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋拌匀，加入盐适量，锅烧热加油，煎熟即可。可当菜下饭，开胃爽口。

5、煮鸡蛋

将艾叶、大枣、鸡蛋洗净一同放入锅中，加适量清水煮沸直到鸡蛋煮熟然后剥去鸡蛋壳放入汤汁中再文火 5~10 分钟，放入适量红糖，待红糖溶解后去渣取汁和蛋，饮汤食蛋。

新鲜艾叶的各种吃法大全2

1、红枣艾叶鸡蛋汤

食材：红枣5枚、鸡蛋1个，嫩艾叶15克，葱花适量

做法：艾叶洗净后焯一下水，捞起沥干备用。锅中放适量清水，加入艾叶和红枣，水开后，加入搅拌均匀的鸡蛋液，少许食盐和葱花调味即可。

功效：艾叶鸡蛋汤具有暖宫散寒、养血调经的功效，可以改善宫寒造成的痛经、月经不调等问题。

2、艾叶煮鸡蛋

食材：嫩艾叶15克，鸡蛋1个，生姜3片

做法：先将鸡蛋煮熟，去壳后备用。锅中放适量清水，将洗净的艾叶、生姜和鸡蛋一起放入锅中，水开后即可饮汤、吃鸡蛋。

功效：艾叶煮鸡蛋具有温阳散寒、活血调经的功效，可以改善宫寒、体寒等问题。

3、艾叶鸡蛋饺子

食材：嫩艾叶20克、虾米10克、鸡蛋1个，饺子皮适量

做法：将艾叶洗净，放入沸水中焯一下，捞起沥干，切成碎末。鸡蛋煎成饼，切碎后与艾叶、虾米一起搅拌均匀，加少许食盐调味，然后包成饺子，上锅蒸熟。

功效：艾叶鸡蛋饺子具有温阳散寒、补血益气的功效，能够改善体寒引起的手脚冰凉等问题。

4、艾叶煲鸡汤

食材：嫩艾叶15克，鸡腿1只，生姜3片

做法：鸡腿切小块，洗净后和生姜一起放入锅中，加适量清水煮开，20分钟后放入洗净的艾叶，继续煮20分钟即可，少许食盐调味即可。

功效：艾叶煲鸡汤具有温阳驱寒、补血调经的功效，能够改善阳虚、贫血、宫寒痛经等问题。

结语： 新鲜艾叶怎么吃，除了以上几种吃法之外，还有比较经典的艾叶青团、艾叶糍粑、艾叶汤圆、艾叶馒头、艾叶花卷、艾叶煎饼、艾叶煎蛋等吃法，都是非常不错的美食。

新鲜艾叶的各种吃法大全3

1、艾叶菜团：艾叶是一种比较常见的中草药，但新鲜的艾叶还具有一定的食用价值，当中含有核黄素、三甲氧基黄酮以及钾、磷、镁等矿物质，将新鲜的艾叶洗净切碎，然后放入适量的面粉，揉成面团，最后放入锅中蒸熟，能够起到通气血的效果，并且具有祛寒湿的功效，而且有助于止血安胎；

2、艾叶饺子：将新鲜的艾叶剁碎并且加入猪肉、生姜，然后做成馅料，最后用面皮包成饺子，煮熟食用，能够起到散寒止痛的效果，并且具有健脾益气的作用；

3、艾叶煮蛋：在煮鸡蛋的时候，适当的放松一些艾叶，能够起到温经散寒的效果，并且具有益气养血的作用，并且还可以安胎养神。

新鲜的艾叶食用方法比较多，而且药用价值也比较高，但艾叶有小毒，所以要避免过量食用，如果一次性吃太多，可能会出现食物中毒的现象，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

新鲜艾叶怎么吃 新鲜艾叶的常见吃法

1、艾叶饼子

新鲜的艾叶可以做饼子吃，在制作时可以把新鲜的艾叶打成糊状，再加入适量的糯米粉制成面团，然后分成小块，制成饼装，入锅蒸熟，取出就能食用。这种艾叶饼子不但味道好，还有不错的美容功效，经常食用还能预防感冒。

2、艾叶煎鸡蛋

新鲜艾叶煎鸡蛋也是一种不错的吃法，在制作时需要把新鲜的艾叶洗好以后剁碎，然后加入鸡蛋调匀，再加入盐和胡椒粉调味，调好以后在平锅中放油加热以后把面糊倒入煎制成饼，煎到两面金黄以后取出即可食用。

3、艾叶红糖水

艾叶红糖水是艾叶的一种食疗吃法，平时制作时可以取艾叶十五克，大枣五个，生姜五片，红糖适量，把它们一起入锅加清水煎制成汤，然后趁热服用，对女性的痛经和腹痛有很好的缓解作用。

艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候，艾草可做艾糍点心，加工成各种菜式和药膳。

母鸡艾叶汤

做法：老母鸡1只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。

作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。

艾叶甜汤

做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。

作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。

艾叶饼子

做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。

作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒

艾叶怎样食用

艾草生长在田间地头，农村十分多见，您了解艾草的叶子的功效吗?同时了解它的食法吗?接下来，我就和大家分享艾叶的食用 方法 ，希望对大家有帮助!

艾叶的功效

无论是新鲜的艾草还是干艾草用水煮沸洗澡有祛湿排毒的功效，对于各种皮肤瘙痒有意想不到的治疗作用。

端午节 人们弄几支艾草插在门上面或者门旁的缝子里，一说为纪念爱国诗人，实际上艾草的气味可以祛除各种害虫，有的是极其微小的虫。

有人用干艾熏蒸疼痛处或者身体的生疮处有很好的治疗效果，中医用艾疚，就是用干艾治成的艾柱点燃后对准穴位，用艾火熏烤，成为理想的副作用很小的治疗方法。例如，泌尿系统的疾病就可以通过熏蒸人体涌泉穴的办法治疗。干艾的熏蒸有很多种办法，做成圆柱形的艾柱是其中一种，也可以把一把干艾直接放在患处的下放点燃熏蒸。

新鲜艾叶可以切碎和面一道做成窝头或者叫做 清明 团子，清新可口，南方一带清明前后做的清明果含有艾草物质，深受人民的喜爱。但是使用艾草不宜过多，以防其中的有毒成分过量。不管是新鲜艾草和干艾草煮沸后的茶水是可以适量食用的，有排毒通气的作用。

艾叶的食用方法

1、艾叶饼。做法:将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。

做好了的艾叶饼

2、母鸡艾叶汤。做法:老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。

3、艾叶甜汤。做法:艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。

4、艾叶阿胶粥。做法:阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。

5、艾叶肉圆。做法:把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。作用:暖胃安神。

6、艾叶饺子。做法:1、艾叶300g,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。作用:增进食欲。

7、艾叶红糖水。做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服。作用:用于妇女痛经。

8、姜艾鸡蛋。做法:生姜15g,艾叶10g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。作用:用于女子月经过多。

9、面粉蒸艾叶。做法:将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用:开胃暖胃。

10、艾叶菜团。做法:将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。作用:能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效

艾叶的毒副作用

口服大量艾叶制剂后，约半小时即出现中毒症状：喉干口渴，胃肠不适，恶心，呕吐，继而全身无力，头晕耳鸣，四肢震颤乃至痉挛(中枢神经系统高度兴奋引起)，痉挛发作后全身肌肉弛缓，缺乏张力，甚至瘫痪。由于神经反射及血管本身受损，可招致子宫充血、出血，孕妇甚至流产。亦可引起肝细胞代谢障碍，而致中毒性黄疸和肝炎。由于主要作用于中枢神经系统，痊愈后亦常有健忘，幻觉等后遗症。慢性中毒者则有感觉过敏、共济失调、幻想、神经炎、癫痫样痉挛等症状出现。

如遇口服中毒者，首先清洗胃肠道，用骨炭粉吸收，并置病人于安静及光线较暗之房内，避免外来刺激，给予镇静剂，保护肝脏机能，以及其他一般内科常规对症治疗。

看了"艾叶的食用方法"的人还看：

1. 艾草的功效跟食用方法

2. 艾叶煮水的功效和作用

3. 艾草的营养价值及食用功效

4. 艾叶煮水的功效与作用

新鲜的艾草怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜的艾草怎么吃止咳、新鲜的艾草怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。