寿喜锅生鸡蛋怎么吃,寿喜锅生鸡蛋怎么吃蛋清

橙子作者：东阳曦 2023-02-18 01:19:49

今天给各位分享寿喜锅生鸡蛋怎么吃的知识，其中也会对寿喜锅生鸡蛋怎么吃蛋清进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

寿喜锅里的鸡蛋怎么吃

寿喜锅的生鸡蛋不是丢进去煮的，是用来蘸牛肉的，当然牛肉要煮熟，其实涮一涮生牛肉再沾着生鸡蛋入口也是很有滋有味。

寿喜烧的生鸡蛋是直接沾着吃一来可以降低食物温度二来可以增强爽滑的口感，寿喜烧的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。

扩展资料：

生鸡蛋是日本人饮食中非常重要的一部分。世界蛋品协会（International Egg Commission，这是个非常认真、每年召开会议的行业组织）统计的数据显示，日本人每年要吃掉320个鸡蛋，位居世界前三。中国人也不赖，人均每年大约吃掉290个鸡蛋。不过中国人大多还是习惯吃熟鸡蛋。

在许多像寿喜锅这样经典的日本菜肴中，生鸡蛋都是一种必不可少的食材。但其实鸡蛋在日本被广泛食用是件非常晚近的事。直到16世纪的伊达时代，鸡蛋对日本人而言还是一种非常珍贵的食材。一直等到二战后，鸡蛋才在日本普通家庭渐渐流行起来

参考资料来源：百度百科寿喜锅

寿喜锅生鸡蛋怎么吃,寿喜锅生鸡蛋怎么吃蛋清

寿喜锅生鸡蛋有两种吃法，一种是打散，当蛋黄酱，蘸寿喜锅中牛肉卷食用。还有一种吃法是直接打入寿喜锅，与其他食材煮熟后一起食用。

寿喜锅的生鸡蛋是直接沾着吃的，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感。日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食，寿喜锅的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。有些人怕生鸡蛋有腥味，其实牛肉蘸生鸡蛋一点不腥，而且生鸡蛋刚好把牛肉的味道裹住。

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