一、清洗猪肚的七个小妙招1、买一个新鲜的猪肚,再准备一碟食盐、一大碗面粉、一盘茶叶。为什么要用茶叶呢?它可有大用处,后面会告诉大家。2、把猪肚放在水龙头下,用清水快速冲...
2022-07-29 0 猪肚怎么洗才干净,洗猪肚的七个小妙招详细步骤
“我的家坐落在著名的东山脚下”,这是我初中写的一篇作文开头,老师批到:你家那东山那么著名,我咋没听说过呢?
其实乡下老家,不过百户人家,夹在东西两面大山之间的狭长地带,一条小河从村中潺潺流过。东山离家最近,是我觉得最富饶的一座山。春季盛产各种野菜,每年五月一大片山杜鹃会染红山坡;夏天白吊钟花一串串散发着浓浓的香气;秋天,榛蘑一茬一茬地长,后坡背阴山沟,喜欢水的山核桃树好像有人栽过,成趟成行,得名楸树趟子。
七、八月 山核桃还是青绿青绿的
秋季开学不久,小学校常组织高年级学生上山捡核桃,回来上交学校换取教具。每人自带篮子,排好的队伍,到了山里就四散开去,我常常不跟随大部队,捡到的才更多。
到了九月,开始变黄了 熟透落到地上
山核桃树叶子最大,手臂那么长一根叶脉对生几对大长叶子,山核桃树叶黄的最早,落地也最早,远远就能分辨哪棵是核桃树,或者低头看见金黄的大叶子,便可尽情到树下各处寻找。山核桃成熟以后才会由成串的青果变黄落地,碰到未被光顾过的大核桃树,遍地都是金黄的山核桃,不直腰地往筐里捡,好像慢一步核桃就会跑掉。藏在叶子下的核桃硌得脚疼,提醒你说“我在这呢”!有坡的地方,核桃会滚落更远,被石头和大树或牛脚踩出的泥坑挡住,那里就成了核桃窝,要两手并用捧着捡。时不时地有树上熟透的核桃噼啪掉下来,砸到头上却觉不出疼。
很快带来的篮子就满了,可是看见还有遍地的山核桃,这片比刚才那片个头还大,篮子却装不下了,怎么办?学着爷爷的样子,把整筐的核桃倒扣在地,找来一根粗壮有力的木棍用力敲打,黄褐色的核桃皮纷纷脱落,捡出黑黢黢的核桃,有的落地早几天外皮变黑的核桃砸开里边烂乎乎的,墨汁一般的黑油立刻沾满双手。砸掉皮的核桃刚好半筐,这下好了,还能继续捡。直到筐实在装不下了,恋恋不舍地看着不远处那棵核桃树,无奈下山。这才发现双手油黑、衣袖、裤脚都溅上了黑核桃汁。这才想起早上出门奶奶一再提醒我,小心,黑核桃汁不好洗!
小时候乡下食物匮乏,山核桃便成了小孩子的美食。我还见过同学小梅妈,把山核桃仁炒熟,炸出那一点点油代替豆油炒菜。
冬天,爷爷把做完饭的余炭,装进铁盆放到里屋,发挥柴火的余热。奶奶把山核桃尖尖那头用凉水沾一下,朝下按进炭火,烤一会,山核桃尖嘴裂开,用钝刀沿着裂开处墩几下,硬如石头的山核桃立分两半,乳白色油滋滋的核桃仁也被劈两半,我手攥着铁锥子捡起来就抠,烫得手一哆嗦,烤好的核桃滚落在地,顺着香味钻到角落也一定得找出来。
那些年捡过多少核桃不记得了,只记得奶奶抠好的核桃仁都给我吃了,用核桃仁加糖做成的甜包子可比肉包子还要香呢!
近几年户外群体出现,终于圆了我延误二十几年的核桃梦。 整个秋天,几乎每周末我都和爱人备好手套、背包,按小时候的经验到沟沟坎坎捡山核桃,肩背手提,直到背不动才下山。回到家后续工作顺次进行:先剥没来得及剥掉的外皮,最大号洗衣盆先泡,再搓掉核桃皮纤维,过几遍清水洗净黑核桃汁,控干水,放窗外晾晒五六天干透,才装进纸箱储存。我俩分工明确:他用借来的砸核桃机器砸开坚硬的核桃皮,我每天饭后的最后工作必定是——抠核桃仁。打磨得尖亮的白钢锥子,像外科医生的手术工具,从大到小一字排开,任我挑选。渐渐地我已经习惯,一边听着心爱的有声小说,一边抠核桃仁,两不误。稍不留神,钢锥子扎得手指头冒出鲜红鲜红的血珠珠。
将融化的黄油、打散的鸡蛋液、面粉、小苏打、核桃仁拌匀、揉成圆饼 烤箱烤至金黄
我家的食谱也发生了巨变:核桃曲奇、核桃面包、核桃磅蛋糕、核桃肉酱... ...奶奶当年最爱吃的就是核桃酥,可我已经再也没有机会,让她老人家尝到我亲手做的核桃酥了!
#山核桃# #核桃仁# #核桃酥#
文玩核桃历史悠久从古至今备受玩家喜爱,文玩核桃以其便携、耐盘、易盘盘玩后包浆红润玉化通透等特点圈粉无数,古代就有替皇上盘玩文玩核桃加官晋爵的故事!现在文玩核桃更是受到了很多玩家的喜爱,现在的玩家更是将文玩核桃视为“文玩界的常青树”将文玩核桃作为出门盘玩的必须文玩!那么文玩核桃错误上油或者上了大宝以后要如何清理呢?
文玩核桃想盘玩成包浆红润玉化通透的老核桃并不容易,首先先来了解一下文玩核桃是如何包浆的!文玩核桃的包浆原理主要是手部分泌的汗液和油脂经过长时间的盘玩后沁入到了文玩核桃的木质结构当中形成上色!含有汗液和油脂的文玩核桃经过与空气接触后的氧化反应形成包浆!往复这个过程即可得到红润浑厚的包浆!文玩核桃的通透玉化其实就是对于浑厚包浆的抛光!抛光度越高其玉化通透也就越强!
文玩核桃包浆上色主要是靠手部分泌的汗液和油脂,这里不主张大家上油或者大宝,文玩核桃到底能不能上油?这件事儿早已经有定论!文玩核桃在长期不盘玩的情况下可以轻薄的上油防止文玩核桃开裂!但是上色包浆不建议上油!虽然文玩核桃上色包浆需要油脂但是手部分泌的油脂量很少但是油和大宝的油就有些过量了,这样会使得文玩核桃木质结构饱和后阴底子,使得文玩核桃变黑,变花等情况!那么如果上了大宝要如何处理呢?上的不多的情况下直接上塑料刷子干刷即可!如果是新核桃上了大宝想要清理可以直接下水侵泡6到8小时文玩核桃吃饱水后直接刷干净表面!然后用卫生纸包好阴干即可继续盘玩!如果是已经有轻微包浆的文玩核桃可以使用潮湿的布子将文玩核桃包起来润湿,然后用塑料刷子刷干,往复几次便可清理干净!这里为啥要用塑料刷子呢?因为塑料刷子可以最大限度的清理文玩核桃上色大宝,而猪鬃刷含有油性并不能很好的清理文玩核桃!
文玩核桃最好是汗手盘玩,手部分泌的汗液和油脂就可以将文玩核桃盘玩至红润通透,上油和大宝对于包浆不光没有好处反而会让文玩核桃颜色死板!
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