海马要怎么吃最好,海马怎么吃最好?

橙子作者：慕凯唱 2023-02-16 10:21:50

今天给各位分享海马要怎么吃最好的知识，其中也会对海马怎么吃最好?进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、干海马怎么吃？
2、海马怎么做才好吃？
3、怎么挑选优质的海马？海马怎么吃营养
4、海马怎么吃最好？
5、海马如何食用？几道简单又营养的海马料理
6、海马的功效与作用吃法海马如何吃有什么用

干海马怎么吃？

一、油炸干海马做法：

需要用到的材料：干海马、头菜、黄瓜、油适量、盐适量、胡椒粉适量。

1、将干海马泡发之后待用。

2、经发好后的海马均匀的抹上盐放置二十分钟，待用。

3、烧油至7六成热，下海马进行第一遍油炸，炸至焦黄后捞出。

4、将炸好的海马放凉后，进行第二遍油炸，炸至脆脆的，像炸鸡一样。

5、撒些胡椒粉待用。

6、将头菜切成丝摆盘备用。

7、摆盘收工。

二、海马的功效：

1、抗衰老：海马中的蛋白质和氨基酸含量十分丰富，所以海马是一种滋补佳品，具有美容养颜、延缓衰老的作用。

2、抗疲劳：海马中的氨基酸含量丰富，可以帮助赶走疲劳感，同时可以帮助提高记忆力，若是感觉记忆力下降也可以食用海马。

3、提高免疫力：海马通过壮肾补阳，提高人体的免疫力，对于一些身体比较虚弱、免疫力低下的人有着很好的功效。

4、缓解老年病：缓解老年时期经常出现的骨质疏松，以及疲倦、腰酸背痛、脑萎缩、耳聋等都能有效的缓解。

注意事项：干海马不建议一岁半的宝宝吃。海马在中药里一直是作为春药的成分，宝宝是不适合的，宝宝应该吃一些清淡的。

扩展资料：

海马酒的做法：

原料：海马50g，白酒500mL。

制法：将海马研碎浸泡于酒中，历10日后饮用。每日2次，每次10mL。

功效：温肾壮阳，活血散寒。适用于肾阳虚亏所致的畏寒腰酸，神疲乏力，阳痿早泄，男子不育，尿急尿频及跌打损伤等。

备注：海马酒，性味甘，温，功能温肾壮阳，调气活血，常用于肾阳虚亏所致的阳痿早泄，腰酸不育及跌打损伤等症，具有良好的补益强壮的功效。

参考资料来源：百度百科-海马

参考资料来源：凤凰网-海马的五大营养功效消灭癌细胞“有一手”

海马怎么做才好吃？

我们这颗星球上有71%的面积是被水覆盖的，在这71%当中又有96.5%左右是海洋，所以广袤海洋里的食材可是非常多的，但是今天要聊的海马是其中一个例外。

因为海马并不好吃，而且这个“不好吃”是很特别的，包含了两层意思，其一是海马本身不算是好食材，它确实不好吃；其二是吃海马是一件比较危险的事情，准确的说是违反相关法律法规的事情。

海马的形态就让它无法成为优秀食材

海马当然跟马没有任何关系，它只不过是碰巧因为头部有点类似马的形状，头颈处与身体的弯曲角度跟马特别像，所以才得名“海马”。其实海马就是一种奇特的鱼类而已，而这种奇特的鱼类并不适合成为食材。

【海马并不算是食材】：咱们一般印象中几乎是见不到活着的海马的，很多人初次见过这种东西应该都是在以前的药店里，那种海马干制品就像形状奇特的筷子一样，质地十分的硬，可能往往还伴有比较明显的腥气，怎么看也不像是好吃的样子。

【海马的可食用部分太少】：海马在一定程度上就跟清道夫鱼有点类似，虽然它外层没有那么坚硬的甲壳，但是海马的体表也是骨膜片、骨环构成的，相当于将骨头长在外面内脏包在里面。而且绝大部分海马的体型都比较小，一般在5到30厘米之间，去掉了外层不能吃骨头、再去掉内脏等等不能吃的部分，一只海马的可食用部分几乎就没什么了。

【海马并没有什么特殊的营养】：关于海马在民间总有着“壮阳”之类的说法，但这也早已经就被辟谣了，海马并没有什么特殊的营养或者作用，至少靠直接食用、浸泡是没有办法的。

所以从看待食材的角度来说，海马是不好吃的，实在犯不上去尝试。而且之所以说“海马不好吃”，还有一个更为重要的原因，那就是售卖海马、吃海马在绝大多数情况下都是违反相关法律、法规。

为什么说吃海马是违反相关规定、法规的事情？

早在2004年的时候，海马就已经被纳入二级重大保护动物的范畴，虽然海马的种类有50多种，但基本上都算是比较稀有的生物，也就是说“吃海马”这件事情就跟“吃小熊猫、吃黑熊”基本上是一样的。

按照《濒危野生动植物种国际贸易公约》及《野生动物保护法》等相关的法律规定，非法出售、收购、运输、携带二级重大保护动物，要处10倍以下罚款，如果数量较多、情况严重，还会被追究刑事责任。

而且就算要养殖海马也不是那么简单的，根据《水生野生动物保护实施条例》的要求，一定要持有《中华人民共和国水生野生动物经营利用许可证》的企业或个人才可以合法的收购和销售海马。如果将海马加工成什么产品出售，也需要有国家药准字批文才能生产，否则都属于违法违规行为。

所以海马这种东西不仅不好吃，吃了也没什么用还可能会惹麻烦，甚至有可能带来牢狱之灾，实在没有必要去尝试。

为了避免“动物比人还金贵了？”这种疑问，我们顺便解释一下保护海马等稀缺生物的意义

在很多这种劝导不要食用野生动物的文章下面，总能看到类似于“现在好像动物都比人金贵”的观点，这种揶揄主要的产生原因还是了解的太少了。

我们人类是这个星球上分布最广的动物之一，在以前人口还不这么多的时候，我们跟大自然中的各种生物还算可以“和谐共处”，但是随着人口数量的不断增多，我们越来越多的侵占其他动物的生存空间，人类活动导致物种灭绝速度提升了千百倍。

随着物种快速消失，自然界中的食物链、生态环境会受到难以揣测的打击，进而带来我们琢磨不透的变化，但是从有限的经验和理论来说，这种物种消失、生态环境受损带来的变化很大概率上都是破坏性的自然灾难。

所以在有其他选择的情况下，在有更好、更安全的食物选择的情况下，如果还是一味的要打那些已经濒危的野生动物的主意，这无异于是“自掘坟墓”。

那么以上就是这次关于海马的全部内容了，对于这种平时不会出现在我们菜单上的动物，大家是怎么看的呢？

海马是刺鱼目海龙科暖海生数种小型鱼类的统称，也是一种小型海洋动物，营养丰富，深受大家的喜欢，海马可以炸着吃、煲汤等都非常的好，营养丰富又好吃，可以根据自己的喜好来选择。

海马又叫水马、马头鱼等，营养丰富，是一种小型的海洋动物，因为头部弯曲与体近直角，外观看起来和马相似，所以被叫做海马，海马也是一种名贵的中药材，在我们生活中，很多人都喜欢用海马来泡酒，海马还可以炸着吃，搭配其它食材一起煲汤，营养丰富又好喝，下面就来分享一下海马怎么做才好吃。

一、海马田七汤

1、准备食材：猪筒骨一斤、海马两只、红枣10克、黄芪10克、田七10克、枸杞10克、姜、葱、料酒、盐

2、把猪筒骨洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来洗干净。

3、把猪骨放进砂锅里，红枣、海马、黄芪、田七洗干净放进去，再放入姜片，加入足够的水，大火烧开。

4、烧开后转小火炖煮2个小时，把枸杞洗干净，提前十分钟把枸杞放进去，再加入盐调味，味道鲜美，营养丰富又好喝。

二、海马母鸡汤

1、准备食材：老母鸡、海马、淮山、党参、玉竹、红枣、桂圆干、葱、姜、盐

2、把老母鸡处理干净，剁成小块，用水冲洗几遍，洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、鸡肉放进少砂锅里，把海马、淮山、党参、玉竹、红枣、桂圆干洗干净放进去，放入姜片，再加入足够的水。

4、大火烧开，转小火炖煮2个小时，时间到后，加入盐调味，味道鲜美，原汁原味，非常的好喝。

小技巧

海马最常见的做法就是煲汤了，可以根据自己的喜好搭配食材，食材要处理干净，用小火慢煲，煲汤的时间要足，这样煲出来的汤更好喝。

总结：海马营养丰富，深受大家的喜欢，海马最常见的做法就是煲汤了，可以搭配自己喜欢的食材一起来煲汤，只要掌握好技巧，煲出来的汤营养丰富又好喝，上面两种海马煲汤的做法都非常的好喝，喜欢的可以试试。

海马一般用来炖汤，但而且是要公母配对，据说这样炖汤的药性最好。雄性海马从腹部开始，一直延伸到尾巴开始的部位，有突出的育籽囊，而雌性海马则没有。讲究药效之后，我们要做到的海马的清洁，因为只有处理得好的海马，炖出来的汤水才不会有腥味。海马的处理有几个步骤：一是必须用清水将其泡软；二是用用剪刀将海马的肚子剪开；三是将海马肚子里的脏污反复冲洗得干干净净。

下面以海马鸽子汤为例，讲讲如何炖海马汤。

【食材】海马2对、老鸽1只、盐少许

【做法】（1）海马，选公母各2只，将其处理得干干净净。（2）鸽子用清水反复冲洗干净，冷水下锅煮开，氽去血水，用清水冲洗干净。（3）将处理好的海马与老鸽放入炖盅，加入开水，选择“蒸炖”2小时，食用前加一点点盐即可。

步骤1

步骤2

步骤3

步骤4

步骤5

步骤6

步骤7

我是一个在海边长大的人，海马也吃了不少，但是这东西真心不好吃，特腥。我们渔民通常海马晒干，食用的时候拿出来放在瓦片上用炭火烘出香味，然后用炖品瓦罐把海马鸡肉田七放进去放水，然后蒸熟，据说有治疗旧伤的功效。

和老鸡炖汤比较好

海马是具有很多功效的海特产，对于海马怎样做出来好吃营养价值更好，海边城市的人最懂。

我在虽然不是海边出生，可是在海边城市生活二十年，对于海马略知一点：

1、海马大家都知道的可以用来泡酒。

2、海马用来煲汤，最重要的是煲汤时要用成对的公母，这样炖的汤营养才好。

海马冬天吃最好，营养成份高的食品最好每次适量吃。

大家好，我是宝妈小娟。

海马是一种有着很高的营养价值的药材，保健效果非常的好，可用来泡酒。也可以拿来炖汤。但是海马泡酒也是有讲究的，有不少大家注意的地方。一般要采用度数不太高的白酒，泡酒的时候最好选用玻璃瓶或者陶瓷器具，并且要密封好。泡酒也要把握好时间，我家浸泡时间一般为半年。

海马汤：我用炖盅炖，一个炖盅放四条，加入放入洋参片，海马，瘦肉，枸杞子，一片姜片。炖三个钟即可！

用料

鸡腿

相克宜搭

1只

鸡爪

4只

枸杞

5克

桂圆

2颗

瘦肉

150克

海马

2对

鱼翅

3个

红枣

2颗

麦冬

10克

石斛

5克

盐

少量

做法

金钩翅3个。

1/17 金钩翅3个。

金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。

2/17 金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。

泡发好的金钩翅。

3/17 泡发好的金钩翅。

准备海马两对。

4/17 准备海马两对。

准备药材。

5/17 准备药材。

准备食材。

6/17 准备食材。

食材洗干净，鸡爪去甲，鸡腿去皮，瘦肉切块。

7/17 食材洗干净，鸡爪去甲，鸡腿去皮，瘦肉切块。

飞水备用。

8/17 飞水备用。

红枣去核，药材洗干净备用。

9/17 红枣去核，药材洗干净备用。

海马用酒精灯烤出香味，没有酒精灯可用微波炉大火2分钟，然后用剪刀剪开肚子，洗干净。

10/17 海马用酒精灯烤出香味，没有酒精灯可用微波炉大火2分钟，然后用剪刀剪开肚子，洗干净。

将汤底材料（鱼翅先不放入，备用）放入珐琅铸铁锅，注入适量冷水。

11/17 将汤底材料（鱼翅先不放入，备用）放入珐琅铸铁锅，注入适量冷水。

盖上锅盖，大火烧开，小火煲2小时。中间加入三次水，每次半碗冷水。珐琅铸铁锅水分流失比较少

12/17 盖上锅盖，大火烧开，小火煲2小时。中间加入三次水，每次半碗冷水。珐琅铸铁锅水分流失比较少

两小时后，加入鱼翅，小火煲40分钟。

13/17 两小时后，加入鱼翅，小火煲40分钟。

煲好加入适量盐，用滤油勺过滤浮沫

14/17 煲好加入适量盐，用滤油勺过滤浮沫

起锅！

15/17 起锅

海马炖牛腱

牛腱400g海马一对鸡爪6只，红枣6课生晒参1根姜片2片，水5碗。

煮沸清水倒入炖锅里，放入食材，搁水炖两个小时在加适量的盐巴即可。

滋补润燥，补气健脾，降压减肥，安神壮阳。

禁忌人群:阴虚火旺，男子性欲过往及孕妇不宜食用。

怎么挑选优质的海马？海马怎么吃营养

怎么挑选海马?

1、体呈长形，略弯曲或卷曲，长8～23厘米，上部粗而扁方，直径约2.3厘米，下部细而方，直径约1厘米，尾端略尖而弯曲;

2、头似马头，具管状的长嘴，有2只深陷的眼睛。表面黄白色或灰棕色，略有光泽，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的横纹，边缘有齿，背部有鳍;

3、质坚硬，难折断;气微腥，味微咸。

4、以个大、色白、体全、头尾无碎者为佳。

海马怎么吃最好?

1.将海马烘干研成粉末，用纯正的米酒浸泡一个月，每晚临睡前饮一小杯;

2.配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，当作家常滋补品食用;

3.每次用一个猪肾，从中间将其剖开，夹住1-2只海马，盛在一个瓷盅中隔水清炖，晚上临睡前食用。

海马的食用禁忌

1、虚火旺、婴幼儿、以及孕妇都不宜食用海马，以免损害身体健康。

2、海马不能与汽水、冰糕、西瓜、梨等寒凉性质的食物同食，以免导致身体不适。

3、海马不能与葡萄酒、啤酒等酒类饮料同食。

4、皮肤病患者不宜食用。

海马的营养价值高，是一种昂贵的滋补药材，所以大家在挑选海马的时候就更要慎重，以免被不法商贩欺骗，买到次品，希望本文对大家在海马的挑选上有所帮助。

海马怎么吃最好？

1. 海马大概是20G，瘦肉200G，蜜枣2个，陈皮一小片，加水4碗，大火烧开后转小火1.5小时就可以了。 2. 干海马不用什么处理的，直接加骨头（冬天用老母鸡）、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬，这样才能补而不燥，海马不用放多，一对就够了，最好是一公一母的。 3.海马,当归,川芎,红花,天麻,黄芪,党参,枸杞,是活血祛风的方; 4.海马,当归,川芎,红花,天麻,党参,枸杞,杜仲,枣皮,灸黄芪,是补肾的方 5.药酒海马，海星，海针，地龙，羊筋，蜈蚣，黑蚂蚁，五爪金龙，珍珠软体人参，红参，北芪，枸杞子，杜仲，土茯苓，灵芝，狗脊，草苁蓉，女贞子主要功能除风祛湿，壮阳补肾，补气生津用法一次用3.5千克38度的粮食酒泡最适宜，15天可服用。早晚各一小杯 6.药酒三七15g 当归15g 白芍15g 川芎10g 熟地30g 桃仁12g 红花12g 碎蛇15g 天麻20g 枳壳12g 全虫10g 蜈蚣3条小白花蛇1条白芷15g 羌活12g 牛膝15g 杜仲30g 续断20g 骨碎补30g 杭巴戟15g 菟丝子20g 大芸20g 木瓜20g 防己15g 淫羊藿30g 丹参20g 北黄芪40g 枸杞100g 党参50g 首乌30g 大枣30g 鹿角片30g 鹿胶30g 枣皮20g 龟胶30g 红参50g 海马10g 防风15g 独活12g 5升粮食酒. 主治：跌打损伤，开放性创伤术后恢复，风湿‘类风湿关节炎，神经痛等．海马的药用价值...

海马如何食用？几道简单又营养的海马料理

海马是海洋中的一种鱼类，因为其头部酷似马头，故得名海马。海马是著名的中药材，具有极高的药用价值，被称为“南方人参”。海马作为一种海产品，早年在内地并不多见，这就导致了一些处于内地的朋友可能不太清楚海马的食用方法，下面我们就来推荐几种海马的食用方法，不清楚的朋友可以收藏一下。

海马食用方式：海马酒

原料：干海马2-3只，白酒500-800毫升、干净的玻璃瓶

做法：

1.将干海马碾碎成小块状，放置旁边备用

2.将玻璃瓶洗净擦干，放入海马，倒入白酒，密封

3.放置阴凉干燥的酿制十五天以上，酿制期间要不定期的摇动瓶身，加快酿制速度

功效：海马是用于壮阳补肾的珍稀药材，对于男人肾虚尿频，阳痿等阳气不足的症状有很好的治疗效果，同时海马酒对于女性白带较多的现象也有不错的抑制效果，此外，海马酒还可以外敷用于跌打损伤。

禁忌：阴虚内热、脾胃虚弱的人群及孕妇不宜饮用

海马食用方式：海马蒸虾仁

原料：干海马10-20克、虾仁15-20克、新鲜公鸡一只、调味品适量

做法：

1.将新鲜的公鸡拔毛去血除去内脏，放置一边备用

2.将干海马，虾仁洗净，放置一边备用，注意水最好用温水

3.将公鸡，干海马，虾仁放入锅中，加水漫过，小火煲制

4.鸡肉完全熟透了便可出锅

功效：此菜品对于身体阳气不足，肾虚体弱的人群来说有很好的增辟补气的作用。

海马食用方式：海马童子鸡

原料：童子鸡1只，干海马10-15克，虾仁100-150克，料酒适量、调味品适量

做法：

1.将新鲜的童子鸡拔毛去血除去内脏，放置一边备用

2. 将干海马，虾仁洗净，放置一边备用，注意水最好用温水

3.将童子鸡、海马、虾仁放入碗中，加入适量葱姜蒜等调味品和香料，开中火清蒸

4.等鸡肉完全熟透后即可出锅

功效：海马和虾仁都具有一定的活血补气的效用，童子鸡较为温补，三种食材相互搭配，不仅营养丰富，而且味道鲜美，肉质细腻。海马童子鸡这道菜肴特别适合冬季正在生长发育的青少年食用，可以很好的帮助青少年发育身体。

禁忌：海马童子鸡过于温补，不宜大量食用。

海马的功效与作用吃法海马如何吃有什么用

海马的功效：强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力。

海马与其他食材煲汤饮用，疗效发挥得最好。下面介绍一种田七海马炖鸡汤。

原料：田七6g、海马1对、童子鸡，红枣，枸杞子、盐适量