山野菜燕子尾怎么吃,野菜燕子尾的功效

橙子作者：裘熙 2023-02-15 22:59:52

本篇文章给大家聊聊山野菜燕子尾怎么吃，以及野菜燕子尾的功效对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、回望饥饿的童年
2、羊汤刀削面怎么做好吃
3、羊汤刀削面怎么做好吃，羊汤刀削面的家常做

回望饥饿的童年

饥饿是什么？饥饿是你肚子饿得咕咕叫时，掀开米缸却是空的；饥饿是你一次次寻找食物，却一无所获；饥饿是孩子们眼巴巴地看着你，向你要吃的，而你却无能为力。饥饿让人变得头晕眼花、瘦骨嶙峋，饥饿让一切都变得空虚与麻木。

我更觉得饥饿是生命的闹钟，时刻警醒着你一直往前奔，别停歇。在儿时的记忆里，食物就是全部。甚至人们见面打招呼的方式都是问对方＂吃了吗？＂饥饿给人的心灵打上时代的烙印。每逢开饭，我就匆匆把自己的那份吃完，然后盯着别人的碗直咽唾沫。往事真的不堪回首……

有一阵子，身强力壮的我竟然也闹起了胃病，整夜地疼，疼得睡不着觉，也吃不下饭。妻子埋怨我说：“不论好歹，你都往嘴里塞，不得病才怪呢！”她说得没错，我是有这个毛病，陈的饭、菜、汤，都归我打扫，总觉得扔了可惜，于是就统统吃掉。结果，不但吃成了重量级的人物，还吃出了胃病。妻子责怪我说：“都什么年代了，吃饭还成问题？”言外之意是要吃得精细些。我也明白这个道理，但就是改不了，因为童年时，我挨过饿，那不是一般的饿，是饥饿！

我在家里是比较幸运的，小时候没赶上吃野菜、吃草根、吃树皮的日子。曾经听娘说过，那时候，地里的野菜别说黄菜、碱蓬了，连那种最苦的“燕子尾”都被挑光了，只能挖菜根吃。高粱壳子、棒子瓤子磨碎了，抓上把面子也可以蒸饼子吃。三姐小时候饿得去厕所时，衣襟里还兜着一块菜饼子，生怕被别人给吃了。哥哥饿得小脸消瘦不堪，只剩一双大眼睛。我没赶上这样的苦日子，但饥饿的印象也很深。

大约四五岁的时候，我就记事了。因为父母的遗传基因，我的个子比同龄的孩子都高，但却很瘦，仿佛一根绿豆芽，弱不禁风。面黄肌瘦的我因为肚子饿，因为不想吃那红高粱饼子，依然在吃奶。和娘出去玩，我饿得肚子咕咕叫的时候，就拉着娘的衣襟往家走。回到家，就坐在屋外的门槛上吃上几口奶，母亲那干瘪的乳房哪里还有几滴奶水？无异于望梅止渴。但我实在是饿呀！曾因此遭受别人的耻笑：“看那馋小子，都那么大了，还吃奶，真不害羞！”最伤感的一幕至今记忆犹新：爹坐在炕沿上，换上一双没有破洞的鞋，推着小车去集市上卖家里仅有的两件家什，一个被阁子，还有一个烧火用的风箱，卖了钱换粮食。贫贱夫妻百事哀，父母也经常因为吃饭的事争吵，记得娘有一次给我们炒高粱饼子吃，爹下地回来和娘大吵一架，嫌娘不会过日子，浪费了油和盐。爹拿着布口袋去二姑家借粮食时，那种不情愿，那个为难劲，令全家人满脸凄然。人穷志短，在饥饿面前，人没有了尊严。

现在的孩子，如果大人说不给饭吃，一定喜不自禁，因为孩子们都喜欢吃零食，对吃饭没兴趣，吃饭还需要大人哄。而我小时候，大人对孩子最大的惩罚就是不给饭吃，那是极其悲惨的。尽管娘没用这种办法惩罚过我，但别人家的孩子有过。

我小的时候饭都吃不饱，哪里来的零食吃？记得爹去三姑家走亲回来，带回一盒点心。精美漂亮的盒子，在我眼前熠熠生辉，我用手抚摸着盒子，想象着里面的点心应该和盒子一样漂亮吧？爹把这难得的美味放到一块在墙上高高钉着的木板上，每天只发给我一块吃，再不多给。每天，我最盼望的就是吃点心的那一刻，总是细嚼慢咽，仔细品味着，舍不得马上咽下去。爹看着我津津有味地吃着，脸上露出满足的笑容，仿佛是他吃了点心一样，爹有时也吃点碎末。每天，我都会提醒爹：“点心吃完了，我要那盒子玩儿。”其实，我是“醉翁之意不在酒”，怕爹忘了给我点心吃。点心终于还是吃完了，我对盒子也没了兴趣。

等我稍大一些，生活条件也有所改善，家里有七分自留地，全部种上了红薯。于是，红薯就成了家常便饭：蒸红薯、炒红薯、红薯粥、红薯干、红薯面饼子，吃得我都快变成红薯了。尽管这样，总算不挨饿了，但从小时候起，我的胃口就不好，容易反酸，可能与吃红薯过多有直接关系吧，以至于到现在见了红薯我都害怕。

有一年，父辛在开垦的荒地里种的红薯收了四五百斤，他每天乐颠颠地吃红薯，我却一口不敢吃，熬粥放上几小块红薯，喝了也吐酸水。我常常感叹，吃红薯长大的我，怎么就跟红薯“犯冲”了呢？

现在想想，童年的饥饿也是一笔宝贵的财富，它教会了我勇敢地面对生活的苦难。我庆幸自己有很强的承受力，在困难、贫穷和饥饿的煎熬中，没有逃避，坚韧不拔，更没放松一丝对理想的追求。通过自己的努力，有了稳定的工作与收入，战胜了贫穷与饥饿。但曾经的饥饿记忆，却时时萦绕在心底。尽管饥饿再也没来光顾我，但我一直保持着小心与谨慎，勤俭与节约，也许是童年时代穷怕了，总怕自己一觉醒来会重新挨饿。饿肚子的滋味再也不想体验了，唯有不忘过往，知足常乐。

莫言说:“饥饿和孤独是我创作的源泉。”如今，生活在衣食无忧中，我仍然奉行着简衣素食，因为经历过饥饿的人更懂得珍惜眼前的一切。权贵们饭桌上一掷千金，没怎么吃的饭菜就倒进了垃圾桶，在我看来，这是在糟蹋农民的血汗，这是在犯罪。我是农民的儿子，深深懂得农民春种、秋收的辛苦。饥饿是生命的闹钟，它告诉你应该如何面对贫穷与富足，这钟声回荡在心底，让你从容淡定，让你珍惜拥有，让你不忘初心……

羊汤刀削面怎么做好吃

前言

这周打算做手抓羊肉，买回来了新鲜的羊排，放入砂锅中煮熟。羊排吃掉后，在汤中放入柿子。三叔从老家拿来了很多的山野菜，抓了一把焯过水放入羊汤中，一碗美味的热汤就做好了。提前一晚和好的面团，早上拿出来用我的削面“神奇”给家人做了一碗热腾腾的刀削面，很是美味哦！

那个野菜三叔只告诉了我叫“燕子尾”最后那个“尾”的读音是“已”的发音。有认识的朋友可以告诉我它的学名吗？蘸酱吃口感微苦，清炒和这样做汤里吃不出多大苦味儿！

材料

主料：羊排800g、面粉500g；

辅料：姜适量、辣椒适量、白酒适量、精盐适量、鸡蛋1个、西红柿3个、小葱适量、味素适量、燕子尾野菜适量

羊汤刀削面

准备好蔬菜原料，燕子尾这样的新鲜野菜要用开水焯一下。攥干水份备用

用小刀在柿子上面画几个小口，放入开水锅中轻烫一下就可以把柿子皮轻松去掉

柿子切碎，葱切碎

羊排放入砂锅中，放入姜片，辣椒和白酒熬煮两个小时左右，把肉拆解到肉汤中，用勺子捞去姜片和辣椒。放入少许精盐

倒入柿子和葱花

根据个人口味调试好汤的味道

倒入燕子尾

放少许味精提鲜

面团我是第一天晚上和好的。很硬。也放入了一个鸡蛋和少许精盐。第二天用会饧发的非常好。夏天需要放入冰箱冷藏

用削面刀对准锅内削成条

可以分两个锅操作，一个煮汤一个削面

面条成熟后捞出

用冷水冲凉后捞出，控干水份，放入碗中

浇入汤汁

可以食用了

小贴士

1，根据个人喜好选择蔬菜，我是用了家里现有的。

2，两个锅同时操作会很方便，也可以把面条直接削在汤锅中

山野菜燕子尾怎么吃,野菜燕子尾的功效

羊汤刀削面怎么做好吃，羊汤刀削面的家常做

主料 ?

羊肉适量、面条适量

辅料 ?

姜适量、大蒜适量、大白菜适量、青椒适量、木耳(水发)适量、西红柿适量

羊肉烩刀削面的做法

步骤1，原料。

步骤2，羊肉切块，姜切片。

步骤3，番茄切块，白菜切断，木耳泡好撕小块。

步骤4，锅里兑水烧开，把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用。

步骤5，锅里放油，炒羊肉姜片（我家有个不吃辣椒的所以我的辣椒油和蒜泥是最后放的，要是全家都吃辣椒，辣椒油可以这个时候放）。

步骤6，放入白菜，番茄，木耳一起炒均匀。

步骤7，兑入煮羊肉的汤，大火烧开，调入盐，胡椒粉。

步骤8，面条放入大火烧开，尝一下味道，根据自己口味调味后放入青椒炒断生即可。吃的时候根据喜好放蒜泥和辣椒油。

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