山药怎么吃效果最好,山药如何吃效果好

橙子作者：肥洁玉 2023-02-15 20:17:51

本篇文章给大家聊聊山药怎么吃效果最好，以及山药如何吃效果好对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药怎么吃最好最有营养
2、山药怎么吃最有营养你知道吗
3、山药的几种最佳吃法介绍给你

山药怎么吃最好最有营养

山药的食用方法，比较常见的有以下5种。

1. 煮着吃。煮着吃这个食用方法方便，比较常用。一般在煲汤时，和其他食物一起，加入锅中，一起煲汤。

大米粥，煲汤时山药和大米一起，做成大米粥。大米粥的营养也很好，适合夏天的时候，或者南方的气候。

山药和小米一起做成小米粥，这个食用方法，对胃的负担较轻。对脾胃虚弱的人，或者病愈后饮食减少的情况，有好处，可以促进脾胃功能的恢复。

山药可以和白菜、豆腐等一起，煲汤食用，这个做法常见。在冬天，寒冷的时候，一碗以上食物做成的菜汤，可以驱走冬日的寒冷。

山药还可以搭配葛根，对糖尿病有好处，适合糖尿病人服用。可以和葛根一起煲汤，或者在米粥里面加入山药和葛根，适合糖尿病人服用。

山药搭配党参、茯苓，可以健脾养胃，对脾胃功能不好的人有好处。久病体虚食少，或者病愈后饮食不佳的情况，对这些情况有帮助。

山药搭配五味子，可以对肺气有好处，对慢性咳嗽有帮助。适合每到冬天气虚引起的咳嗽。

2.炒着吃。短时间炒，营养好。山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。炒着吃得营养较好，炒的时候要爆炒，不要炒的时间长了，炒的时间要短。这样可以较大的保留营养成分。

3.蒸着吃。带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。不愿意吃皮的可以把山药皮削去，或者山药蒸熟后吃的时候，把皮剥下。

4. 炸着吃。可以按照拔丝山药的做法。或者把山药去皮切成块，直接炸，炸好后直接吃也行。

5.凉拌吃。可以把山药蒸熟后，凉拌吃。适合在夏天的时候，当凉菜吃。

以上就是，山药的5种常用的食用方法，可以根据自己的爱好进行选择。

山药怎么吃效果最好,山药如何吃效果好

山药怎么吃最有营养你知道吗

1、可以蒸着吃，这样山药中的营养物质能很好的被保存。山药蒸熟之后可以蘸着白糖食用，香甜可口，清新软绵，体质虚弱的女性也可以把山药焯一下水，浇上蜜汁，吃了可以滋阴补血。

2、山药可以炒着吃，把山药放锅中爆炒，因为加热的时间比较短，所以山药中的营养成分，特别是维生素C流失的比较少。我们常吃的有：山药炒木耳，虾仁炒山药，山药炒鸡块，山药炒肉片等。

3、山药可以煲汤喝，这是大多数人经常使用的一种方法，把山药煲成粥，再加上几颗红枣，对于一些牙口不好的，消化系统比较弱的人非常实用，而且山药粥比较好消化，脾胃虚弱，消化不良的人应该多喝山药粥。

山药的几种最佳吃法介绍给你

很多人都比较喜欢吃山药，山药不仅是一种营养价值极为丰富的食材，而且山药的口感也非常不错，对于山药的吃法是有很多的，接下来将为大家介绍一些关于山药的最佳吃法，希望可以给各位在吃山药方面提供一些参考。

一、土鸡炖山药

材料：准备一只鸡、五根山药、一把枸杞子、调料食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量。

做法：

1、先把山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。

2、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。

3、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。

4、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖。炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

山药炖鸡汤的功效主要有：养肾、养肝、降糖、明目、降三高、助消化、延年益寿、增肥、美白、止咳、补气。此汤尤其是对一些体质弱，食欲减退，食用该方就可以选可以改善这样的症状，对促进人体的血液循环。

二、山药羊肉汤

材料：准备一斤羊肉、胡萝卜一根、山药一根、葱、盐、胡椒粉、花椒、料酒、姜片。

做法：

1、将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药去皮切滚刀块。

2、将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

3、另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

4、加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。

5、最后撒上少许胡椒粉即可。

山药羊肉汤不仅味道鲜美，而且有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

三、玫瑰山药粥

材料：准备两百克山药，一百克薏苡仁，玫瑰花5克，大枣20克，冰糖适量。

做法：

1、先把山药洗净去皮，再切成小块，其他材料洗净后备用。

2、坐锅烧水，把薏苡仁倒入锅中，水开后用小火慢慢熬，30分钟后放入山药、大枣、玫瑰花，用文火慢慢熬，待食物煮烂后，再加入适量冰糖，玫瑰山药粥就做好了。

此粥非常适合肾虚的女性食用，女性肾虚通常表现为黑眼圈、肤色偏黑(除开天生肤色黑的人)。坚持食用这道山药粥，能改善肾虚，而且薏苡仁有健脾祛湿的作用，加上玫瑰有活血功效，对于黑眼圈和黑肤色也有一定的改善。

以上介绍的就是关于山药比较好的一些吃法，当然除了这些以外还有很多的吃法，这个可以根据自己的口味喜好来进行选择，山药不仅能够补充人体所需的很多营养，而且味道也是比较鲜美的，生活中可以经常食用山药来进行保健。

山药怎么吃效果最好的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药如何吃效果好、山药怎么吃效果最好的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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