冰鱼怎么吃,冰鱼块怎么吃

怎么吃作者：灵犀代蓝 2022-10-23 03:03:03

本篇文章给大家聊聊冰鱼怎么吃，以及冰鱼块怎么吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、南极鱼怎么做才好吃
2、清蒸南极冰鱼怎么做好吃，清蒸南极冰鱼的家
3、香煎孜然冰鱼的做法，香煎孜然冰鱼怎么做好吃
4、冰鱼怎么做好吃

南极鱼怎么做才好吃

红烧南极冰鱼

用料

南极冰鱼葱

姜蒜

料酒 1汤匙陈醋 1汤匙

生抽 2汤匙老抽 2汤匙

糖 1茶匙

做法步骤

步骤1冰鱼化冻，备用。

步骤2

剪掉头部，剪掉周身所有鳍，注意刮干净鱼鳞。开膛破肚，内脏及黑色膜去干净。处理完毕后清洗鱼身，用厨房用纸擦干。

步骤3

锅内热油，四成热时将鱼下锅，注意小心油溅起烫到自己。中小火煎，不要着急翻面以免破皮。

步骤4

一面煎好后煎另一面。两面都煎好后，葱段姜片蒜碎入锅。

步骤5

并倒入料酒，陈醋，生抽，老抽，糖。然后加一小碗水，大火烧开后转小火焖煮。

步骤6

两三分钟后将鱼翻面，开盖收汁。小心不要熬干。

步骤7

起锅装盘。

扩展资料

南极冰鱼是已经发现的蛋白质含量较高的生物，其蛋白质含量(干重)达53%~54%，且富含人体所必需的氨基酸。南极冰鱼中所含的必需氨基酸(EAA)占氨基酸总量(TAA)的43.76%，必需氨基酸与非必需氨基酸(NEAA)的比值为77.81%，这一比值满足FAO/WHO推荐的理想蛋白质模式。

南极冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。油炸椒盐冰鱼，其做法是：先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、花雕酒、姜水和葱等作料，腌制10分钟使其入味，然后将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富有弹性。这种吃法的好处是全鱼从头吃到尾都不浪费。随着人们生活节奏的加快，人们在食用美味的同时，更注重健康。南极深海寒水的鱼类，可谓一种新的健康饮食。

冰鱼怎么吃,冰鱼块怎么吃

清蒸南极冰鱼怎么做好吃，清蒸南极冰鱼的家

食材

主料

南极冰鱼

4条

辅料

玉米油

适量

盐

少许

蒸鱼豉油

10g

料酒

大葱

1小段

香葱

2根

姜

8片

红椒

一小块

步骤

1.事先将南极冰鱼在室温解冻

2.姜切片，红椒切丝，大葱葱白切丝，香葱葱白切段，香葱葱绿切丝

3.冰鱼刮去鱼鳞，清除内脏和黑膜，再清洗干净擦干水分

4.再在冰鱼两面划几刀，以便入味

5.全部处理好后，倒入料酒和盐拌匀，腌制10分钟

6.冰鱼腌好后，将香葱段和姜片均匀摆放在冰鱼上，入蒸锅，上汽后蒸8分钟

7.冰鱼蒸好后，将盘里的汤汁倒掉，并把姜片和葱段去掉，再倒入蒸鱼豉油

8.将大葱丝、红椒丝、香葱丝摆放在鱼上面

9.最后淋入热油就完成啦，上桌，趁热吃味道才鲜嫩

10.成品

小贴士

1、腌制冰鱼的盐不能放多，因为后面还要倒入蒸鱼豉油

2、红椒有一点就可以，主要是起到点缀的作用

3、最后的油一定要烧热，大概8成油温，淋在葱丝上有“刺...(展开)

香煎孜然冰鱼的做法，香煎孜然冰鱼怎么做好吃

主料

冰鱼

5条

辅料

油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

孜然粉

适量

步骤

1.冷冻的冰鱼自然解冻，用清水冲洗干净，同时去掉鱼腹中的黑膜；

2.用厨房纸把洗过的鱼擦干，再用盐、黑胡椒粉抹在冰鱼表面，腌制15分钟左右，如果想在更入味，可以多腌制一些时间；

3.炒锅上火烧热，放少许食用油，把冰鱼放到锅里煎制。建议用不粘锅来制作，少油还不会破坏鱼皮；

4.用筷子轻轻翻动鱼身，让两面都彻底煎黄，熟透；

5.准备点孜然粉，可以在锅里撒上，也可以盛出来在盘子里撒，撒在鱼身上就可以了；

6.香喷喷的香煎孜然冰鱼就做好了，做法是不是很简单呢，不用裹淀粉也不用油炸，少油少盐煎出来的小冰鱼香嫩可口，肉质很适合孩子吃呢。一次煎了五条，我家两岁多的二宝就吃掉了三条，还直说好吃好吃！

7.虽然说做鱼不是我的强项，但这种简单的做法我还是可以搞定的。

8.南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食，体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成份，钙质含量丰富，营养价值较高。口感细腻、味道鲜美，高蛋白，低脂肪，不仅适合小朋友们食用，这种少油低盐的做法也很适合减肥的小伙伴。夏天了，这样简单好吃又营养的美食还是需要经常出现的。

9.鱼骨很轻松就和鱼肉分离了哦，就喜欢这样吃鱼，方便、好吃、营养、制作简单。

冰鱼怎么做好吃

冰鱼是需要首先放到水里把冰雨溶解了以后再把鱼晾干水分用盐腌制一下，然后放到锅里小火慢炖。

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