白芷怎么吃效果好,白芷怎么用效果好怎么用

橙子作者：威玮奇 2023-02-14 19:08:51

本篇文章给大家聊聊白芷怎么吃效果好，以及白芷怎么用效果好怎么用对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、白芷可以炖排骨吗食谱做法
2、白芷炖肉起什么作用？
3、白芷做什么菜用？
4、白芷怎么做好吃，白芷的吃法
5、白芷可以炖羊肉吗去羊肉腥膻味最佳的调味料

白芷可以炖排骨吗食谱做法

白芷可以喝很多食材一起吃，搭配各种没事，做成药膳食谱，无论是口感还是保健效果都很好。那么，白芷可以炖排骨吗？

白芷可以炖排骨吗

可以，白芷与红枣在中药中药性不相对，化学成分也没有对人有害的物质，另外白芷吃了蛮养颜的喔，女生用了效果不错，不过它们一起的味道不太好吃，如果想调味可以加点山药。

白芷炖鱼做法

川芎白芷炖鱼头的做法

材料:鲢鱼头250克、枣(干)80克、川芎12克、白芷12克、姜3克、盐3克。

做法:

1、川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

2、红枣去核。

3、生姜去皮,切片。

4、大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。

5、将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。

6、隔水炖约4小时。

7、加入细盐调味,即可饮用。

白芷当归鸡的做法

1、将所有药材洗净备用；土鸡洗净，斩件切大块，入沸水中汆去血水。

2、另起锅，土鸡块与所有药材一起放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火续炖2小时，最后加盐调味，撒上红枣即可。

白芷当归鸡的功效与作用

1、白芷具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓、祛风止痒的功效。

2、当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。

3、鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

4、白芷当归鸡此汤具有养血补虚、美容养颜、祛风止痛、解表散寒、温中益气、强筋健骨的功效。

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白芷炖肉起什么作用？

白芷炖肉可以起到除腥膻、提香的作用，因本药芳香味重，因此也是烹调用的调料的主成分，其次还可辅助治疗感冒初起。白芷是属于中药中饮片的一种，具有除湿、排脓生肌、活血止痛之效果。可以用治疗如风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛、赤白带下、痛疖肿毒等病症。

白芷炖肉具有除腥膻，提升香味，辅助治疗感冒初起。中药白芷有除湿、排脓生肌、活血止痛等功效。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛、赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。炖肉时加上白芷，会使肉更鲜嫩更入味。白芷的味道虽然有一些苦，但是在炖鸡、炖肉的时候加入一些白芷，不仅可以帮助去除肉的腥味或者膻味，还能够提升香味。白芷虽然可以让肉越炖越香，但也要注意加的量不能够太多，量太多有可能会导致汤汁味道偏苦，就不好吃了，任何东西都需要适量。白芷炖肉还对感冒初起有辅助治疗的作用，但是阴虚血热的人不适宜服用白芷。

白芷，中药名。为多年生高大草本，高1-2.5米，根圆柱形，茎基部径2-5厘米，基生叶一回羽状分裂，复伞形花序顶生或侧生，果实长圆形至卵圆形。主要变种有杭白芷、祁白芷、白芷(原变种)、***活。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。

白芷常生长于林下、林缘、溪旁、灌丛及山谷地，白芷适应性很强，耐寒、喜温和湿润气候，我国各地均有栽培，喜向阳、光照充足的环境。白芷是根深喜肥植物，种植在土层深厚、疏松肥沃、湿润而又排水良好的沙质壤土地，在黏土、土壤过沙、浅薄中种植则主根小而分叉多，亦不宜在盐碱地栽培，不宜重茬。白芷抽蓄后，根部变空心腐烂，不能作药用。冬季若土壤干旱而遇冻，幼苗容易冻死，但若土壤湿润，则幼苗可忍受-6～-8℃低温。在过于寒冷的高山地或荫蔽的地方，生长不良。

白芷做什么菜用？

白芷是日常烹饪中常用的一款香辛料，各地名菜均离不开白芷的参与。白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员。其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用。其叶、根、果实均可提取精油，且此类精油一般认为无毒，可用于食用香精的调配，亦可用于化妆品或制药。

单县羊汤

白芷气味芳香，有除腥去膻的功能，白芷入肴调味，可增香添味，脱臭除异，增进食欲。多与其他香辛料配合食用，用于酱、卤、炖、烧、煮等菜品及制备复合香辛料。我国山东菏泽地区熬制羊汤习惯使用白芷，汤有浓烈的白芷味。最有名气的单县羊汤已有二百多年的历史。其在制作时必须要加入白芷祛腥臊味，但不会破坏羊肉特有的膻味，并保留住羊汤的本味，同时会给羊汤增添香气，还会起到融合诸味的作用。

羊杂汤中白芷可去腥

如果是制作牛杂汤等牛肉菜肴，加入白芷祛腥臊味效果最佳，所以说做牛羊菜必用白芷。白芷有收敛的功效，烤鸡、鸭、鹅时，可防止水的流失，烤出的鸡、鸭、鹅润泽鲜嫩，不焦不干不燥。

白芷旱蒸鸭

白芷旱蒸鸭，将传统的白斩鸭中加入白芷，其能很好的升华鸭肉的清香，采用蒸的烹调方法，保持了原料的鲜味和营养。

白芷还有美容功效，挑选大而色纯白无霉迹的白芷，取其根部，碾为极细末，掺入到一小瓶普通护肤品中，充分搅拌和匀，坚持使用，有一定的增白效果。

我们通常用的白芷是将新鲜白芷洗净后，晒干或者用微火烘干而成的。所以一定要放在干燥不通风处保存，空气湿度一定要低，防虫蛀或霉烂。

白芷怎么做好吃，白芷的吃法

川芎白芷蜜饮

[原料]川芎15克，白芷10克，细辛5克，苍耳子10克，蜂蜜30克。

[制法]先将川芎、白芷、细辛、苍耳子分别拣杂，洗净，晾干或晒干，切碎后，同放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。

川芎白芷炖鱼头

原料：川芎、鱼头

做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。

白芷可以炖羊肉吗去羊肉腥膻味最佳的调味料

白芷可以作为一种药膳食用，例如白芷炖鱼头、白芷炖鸡等都是营养美味的食谱。那么，白芷可以炖羊肉吗？白芷炖羊肉好吃吗？

白芷可以炖羊肉吗

白芷是炖羊肉的上好食材之一。

白芷是去羊肉腥膻味最佳的调味料：1、去牛羊肉的腥味；2、汤香；3、促进食欲。

白芷炖羊肉的做法

材料

白芷20克，绍酒10克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝卜200克，葱10克，味精3克。

做法

1．白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；羊肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段；白萝卜切成块。

2．白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调好味即成。

3.羊肉洗净，切块后，用姜、葱、料酒腌一会儿可去膻味。

白芷炖羊肉的好处

最有名气的单县羊汤已有二百多年的历史。其在制作时必须要加入白芷祛腥臊味，但不会破坏羊肉特有的膻味，并保留住羊汤的本味，同时会给羊汤增添香气，还会起到融合诸味的作用。如果是制作牛杂汤等牛肉菜肴，加入白芷祛腥臊味效果最佳，所以说做牛羊菜必用白芷。

白芷炖肉的用量

白芷入肴调味，可增香添味，脱臭除异，增进食欲。多于其他香辛料配合食用，用于酱、卤、炖、烧、煮等菜品及制备复合香辛料。中餐在猪肉中添加0.06%-0.5%，牛肉中添加0.07%-0.1%，灌肠中添加0.08%-0.1%，禽肉中添加0.02%-0.25%。许多名吃，如刀口烧鸡，聊城熏鸡及药膳川穹白芷鱼头中均有添加。

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