河里钓的小鱼怎么吃

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于河里钓的小鱼怎么吃，以及河里钓的小鱼怎么做好吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、谁知道河里钓上来的小鱼如何烧才好吃？
• 2、野钓到很多小鲫鱼怎么吃最鲜美？
• 3、从河里钓的小鲫鱼怎么做才能更加入味更加好吃？
• 4、河里的小鱼怎么做好吃
• 5、河里抓来的小鱼吃什么

谁知道河里钓上来的小鱼如何烧才好吃？

香炸小鱼的做法好吃。

主料：小鱼300g。

辅料：葱1根，姜2片，料酒1勺，蚝油1勺，生粉适量，蒜头三小瓣，豆瓣酱1勺，盐2勺。

步骤

1.鱼清理干净，加料酒，盐，蚝油，生粉腌上十分钟。

2.姜切丝，葱切小段。

3.锅里放入适量的油，将腌制好的鱼炸至表面金黄即可捞出沥干。

4.锅剩点油，爆香蒜头，豆豉，辣椒，将鱼放入爆炒一会即可出锅。

野钓到很多小鲫鱼怎么吃最鲜美？

鲫鱼是非常重要的淡水经济鱼类，除了养殖外，因其生长速度快，适应和繁殖能力强，只要水没有被污染，野生鲫鱼还是很多的，像在我的家乡信阳，鲫鱼是最常见的鱼类之一，不管是下网捕、下水摸还是像提问者一样钓，最重要的对象之一就是鲫鱼，记得小时候夏季因排水灌溉及蒸发的厉害，很多水塘水库水变浅，我们就会在靠近岸边水浅的地方用手摸鱼，抓最多的也是钻泥的鲫鱼，其乐无穷。

鲫鱼营养丰富，肉细嫩，汤鲜美，缺点就是刺多，特别是小鲫鱼。 鲫鱼高蛋白低脂肪，而且含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，还是孕妇的催乳通乳佳品。

鲫鱼是最鲜美的淡水鱼类之一，大的鲫鱼可以炖汤或者红烧，由于小鲫鱼刺多且小，一般用来油炸或者做成鱼干， 我有两篇文章分别专门介绍了用小鲫鱼做鱼干及油炸小河鱼的具体做法 ，感兴趣的朋友可前去查阅，但其实 小鲫鱼也可以用来炖汤，炖出的汤鲜美无比，非常美味 ，直接喝、泡饭、泡饼或者做鱼汤面鱼汤粉都很好吃，下面我就来详细介绍一下。

品名：野生鲫鱼汤

主料： 野生小鲫鱼 辅料： 生姜、小葱、香菜、大蒜、料酒、食盐、食用油

具体做法

1. 将活的野生小鲫鱼宰杀，去鳞去腮去内脏，清洗干净，控干水分，加少量料酒和食盐腌制5分钟左右；

2. 将生姜和大蒜去皮切碎、小葱及香菜洗净后切段备用；

3. 起锅烧油，将大蒜和生姜爆香后移至锅边，鲫鱼下锅，用小火将两面煎一下即加入清水，再加入适量的料酒，盖上锅盖，中火烧开后即转成小火炖制20分钟左右，加入适量食盐调味，放入香菜和小葱再焖1分钟美味即成。

用滤网将鱼汤过滤即得到奶白、鲜美无比的野生鲫鱼汤，不管是直接喝、泡饭、泡饼还是做鱼汤面鱼汤粉都是汤浓味香，鲜美无比。

温馨提示

1. 鲫鱼要鲜活，要宰杀清理干净；

2. 炖煮之前先煎一下，鱼汤更白；

3. 要用小火慢炖，用生姜和料酒去腥；

4. 鱼刺要过滤干净，鱼肉可以食用，但口感稍差。

洗干净，裹上一点蛋液和淀粉，油炸！然后就可以下酒了！不过要记得提前腌制，盐稍稍多一些，出锅后少喷一点醋！

图片上的鲫鱼应该不超过一两吧，这是我个人认为最适合油炸的鲫鱼。

洗干净鲫鱼，然后放一点盐和料酒腌制30分钟，然后直接开小火油炸，我个人喜欢脆一点的口感，就会捞出之后再复炸一次，这样做出的油炸小鲫鱼是最香，最好吃的！

口味重的可以沾醋+辣椒，也可以放一点烧烤料，绝对是下酒菜的不二选择！

一、油炸，酥香

1、 洗净后去头，小鲫鱼嘛，清理鱼头有点费事；

2、沥水的时候撒点盐，静置十几分钟；

3、起过放油，不可太少，我一般放没入鱼身1/2即可，不等到油冒烟，放入适当食盐，然后把小鲫鱼慢慢放入，不断滑锅，避免黏锅，待鱼肉成形后，翻面继续；

4、装盘继续放入剩下鲫鱼。都炸好可以根据口味，放点孜然粉或者辣椒粉等。

另外，如果鲫鱼个体稍微大点，可以放油一点点，不是油炸，是煎，鱼肉更鲜嫩。

二、红烧，鲜浓

1、同上，洗净，不过话说回来，红烧，一般鲫鱼稍微大点；

2、起锅倒油，油温8成后倒入切好的葱、姜、辣椒段，出香后放入鲫鱼，两面稍微煎一下，目的是为了避免鱼肉松散，喜欢花椒的可以放入花椒；

3、倒入少量白酒或料酒，然后再倒入少量老抽上色；

4、再倒入适量开水，没过鲫鱼即可，盖上锅盖焖上十分钟，放入蒜瓣、杭椒，可适当翻面（可放冰糖提鲜）；

5、放入适量食盐，待收汁至一半的时候，撒入小葱和芫荽，起锅装盘。

小提示：全程不放水，可以放啤酒，味道更浓郁。另外，地锅烧鱼，味道更美。

三、干烧小鲫鱼，鲜中带香

1、洗净后煎至两面带黄，装盘备用；

2、再按照上面红烧的做法，再顺序做一遍；

3、味道浓郁的红烧鲫鱼，吃起来带有一种香脆的感觉，想脆一点就煎得更黄一点。

因为喜欢野钓，鲫鱼是目标鱼，钓得也多，孩子非常喜欢吃鱼，但吃着吃着就腻了，然后就学习了上面几种烧法。如果您钓到了鲤鱼又嫌土腥味，建议按照第三种烧法，试试，保管好吃，哈哈。当然，还有几种做法，比如鲫鱼豆腐、鲜炒等等，限于篇幅，如果钓友您还想知道，请留言或私信，关注一下，再见。

我每次钓的小鲫鱼这些小鱼一般都是用来熬汤或油炸，美味得很

一，油炸

材料:鱼，面粉，料酒，盐，五香粉

制作方法:将鱼清洗干净后放入盆中加入姜丝盐五香粉研制半小时，腌制时搅拌均匀，然后将面粉倒入盆中，搅拌，等到鱼身上都裹满面粉后就可以放入油锅炸了，油温6成热就可以下锅了，炸至金黄捞出凉一下再次倒入锅中复炸一次，这样更酥脆，出去钓鱼时吃着油炸的鱼钓着河里的鱼，巴适得很

二，熬汤

首先把鲫鱼清洗干净，鱼鳞可以不用刮掉，然后锅中放猪油煎至两面金黄，再加入适量的温热水，再将姜大蒜放入锅中，用大火熬制半个小时，等到颜色变成乳白色后就可以盛出来喝了，也可以加点葱子或者胡椒粉，这种方法孕妇和小孩喝最有营养

太小最好放生。若果50克左右的个人认为糟烧小鲫鱼最赞。烧的时候放点切开的油豆腐，汤水多一点，酱油少点，不用老抽，用生抽，糟不需放太多，加点糖提鲜。烧好后等凉了吃那（比热的好吃，口感更鲜美），最好是汤水成果冻状后吃，夏天可放冰箱冻一下。烹制过程和红烧基本一致。

野钓的小鲫鱼，如果量不是很少，我一般都是酱着吃，我相信和小鲫鱼在一起的还有小白条吧！少的话就是当场送给旁边的大爷。

说说我的做法，很简单。

酱鲫鱼和小白条

把鱼都收拾干净了，加上料酒葱姜蒜腌制20分钟，锅里多放油，就类似炸酱那种，先炸鱼，炸到差不多刚脆那种，就放大酱，大酱炸熟，放点水，闷一下，就出锅，就当做下饭的。

炸小白条

如果没有小鲫鱼，就小白条，我也可能选择炸小白条，炸酥了下酒。

收拾干净，加上料酒葱姜蒜、盐、花椒粉、糖腌制，然后随便拍点面粉和淀粉1:1混合粉，就炸了，炸金黄，就可以取出来，吃了。

这种小河鱼，我是真的怕腥，所以就是进来重口味，也不太喜欢麻烦，就这么做，感觉就很好。

去年夏天我去野钓一次，小鲫鱼没几个，小白条整了3斤，抬杆子没给我手腕累坏了。

我这边河到是不小，大鱼是肯定有，不过我是一个纯业余选手，就是玩，钓到最大的也不过七八两，还屈指可数，剩下的就是无穷无尽的小白条和小鲫鱼。

用来炸了下酒，或是用来熬汤。

最好还是煲汤最好

小鲫鱼如何做才好吃，或者这样讲，小鲫鱼有哪些好的吃法？今天借机会给大家说说我平时都是怎么操作的！我一般是两种做法，下面分别给大家述说一下。

第一种做法，油炸。野钓回来的小鱼，先掐头挤出内脏清洗干净，鱼鳞就不用收拾了，带着就行。控干水分，然后用葱姜蒜，料酒少许的盐腌制20-30分钟！

起锅烧油，油温5-6成热即可下锅，刚下锅不要翻动，等油里都漂起来了再给它们翻过来。继续炸，等油花减少到没有及鱼身稍微变黄就可以捞出了。鱼多的话就分几次下锅。等都炸完一遍了就把它们拿到通风的地方，或者用风扇什么的吹，让它尽快变凉。等凉了以后我们再进行一次复炸，这时的油温要高些，8成热就行，可以把放凉的鱼都放进去，要勤加翻动，油温高，小心别烫着自己，也不要把鱼炸糊了，复炸一般1-2分钟就可以了。咱们要求的就是第一次炸熟，第二次榨焦。把已经榨好的鱼撒上一些孜然或辣椒粉就可以食用了。当零食当下酒菜都不错！

第二种吃法，在河南叫糟鱼，在山东也有，名字是啥我忘了，但是做法都差不太多。还是沿用第一种做法的第一步。先油炸一遍。然后开始准备配料，用食用醋，白糖（或者蜂蜜）大小茴香、干辣椒、香叶等放到盆子里搅动一会儿。使白糖化开。起锅烧水，把我们做好的配料放入锅中烧开！另外准备小香葱，如果没有就用大葱，把从依次平铺到高压锅锅底，把我们炸好的鱼都放到葱上边，不要让鱼直接接触锅底就行。接着就是把我们烧好的料水都倒入高压锅里，注意把鱼身上都要淋到。如果料汁不够就往里加清水，直至锅内的汤汁和鱼相平。锅盖压紧通电就开始煮吧。时间订成2-3小时。时间到了糟鱼就做好了！糟鱼可以趁热吃，放凉了吃更美味！这里有三个关键点，醋、糖、葱！都不要放少了。这三个到位了，鱼刺才不会给我们造成吃鱼的烦恼，可以咀嚼下咽的。好吃到渣都不剩！

从河里钓的小鲫鱼怎么做才能更加入味更加好吃？

从河里边钓的小鲫鱼，相比于市场上的鲫鱼来说，肉更少一些，刺更多一些，因此在烹饪上也应该选择酱焖的方式。

现在人们的生活质量越来越好，大多数人都喜欢自己去河边钓鱼，鲫鱼作为一种营养价值非常丰盛的食材，深受人们的喜爱，肉质鲜美，无论是红烧，炸炖还是做汤，清蒸的味道都非常好，经常食用鲫鱼，还可以补充身体所需要的蛋白质保障，人的身体健康，酱焖鲫鱼在口感上来说，比油炸鲫鱼更加软烂口感，鲜香酥软，无论是上班族还是学生，都做一些放在冰箱里保存，都是非常不错的选择。

酱焖鲫鱼应该如何做？

新鲜的小鲫鱼带回家，中之后一定要学会及时处理，将鳞片全部清除干净之后将塞不清楚，用盐，白胡椒粉，料酒抓匀腌制20分钟左右，当然在清理的过程中也应该将鱼体内的黑膜全部清除干净，在制作过程的过程中，最好选择平底锅，起锅烧油，放入锅中，小火煎到表皮，微微发焦，在煎鱼的过程中要注意将鱼表面的水分全部清理干净，最好用厨房纸全部吸收，然后将锅中剩余的油用葱姜黄豆酱一起爆香，加入莫过于的清水放入少量糖提鲜，盖好盖子，焖煮20分钟左右就可以了。

在制作的过程中还有哪些事情需要注意？

众所周知，鲫鱼非常鲜嫩，这也就导致了，在长时间炖煮的过程中极有可能会出现损坏，因此在降温之前一定要提前过油，这样不仅可以让小鱼保持完整，而且还可以让鱼肉的口感更好一些，在进行炒制之前最好选择优质黄豆酱，充分的炒制，可以去掉升降的酸涩味，更好的保障酱焖鲫鱼的营养价值不受影响。

河里的小鱼怎么做好吃

你要看是这样的小鱼干的，是河里的可以烧着吃，海里的还晒干了蒸着吃，很好吃的！不管是腌过盐的还是没有腌过盐的小鱼干,先用水煮一下,大约5到8分钟,去掉里面那些氧化变质的物质，把煮过的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生姜等调料爆一下，放放小鱼炒几下，倒点米酒，看各人喜好放入盐，味精，辣椒等佐料，然后放点紫苏，出锅，味道嘛自然不用我说了如果是淡水小鱼干的话这么做着好吃些

做法：

1.红辣椒洗净，去籽切细碎，葱洗净切末备用。蒜和姜捣成泥。

2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。

3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒。

4.再倒入小鱼干、盐、糖、酱油一起翻炒均匀即可。

海里的鱼干蒸着或烤着吃也不错用微波炉做辣拌小鱼干非常简单，做好后用来配粥和拌饭都不错。

1、小鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。

2、盘子不用加盖，直接放进微波炉中，用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周，再把四周的换到中间，总之给小鱼干挪个位置，以便加热均匀。

3、把盘子再次放进微波炉，还是不加盖，用中火一分钟至香酥。

4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀即可。

5、最后洒上些炒熟的白芝麻，没有也可不加。

河里抓来的小鱼吃什么

河里抓来的小鱼吃什么

放些河里的泥巴，这些泥巴里有鱼吃的微生物。

放一些有氧水草，适时用蒸氧棒增氧，早中晚都要换水。

不要放太油的东西，最好的食物是小的浮游生物，比如小的鱼虫，早履虫，天然水域中可以捕捞，也有卖的。

最方便的是脱水鱼虫，很容易买到，用手捻碎了喂就行了。

脱水鱼虫比你自己的食物好得多，只要保存得当，两元买一袋够你用半年的。还是很方便的。

河里抓来的小鲫鱼吃什么

鲫鱼很容易养活，自来水漂白粉太多最好晒晒，最好去河里取点河水。刚开始鲫鱼可能不吃食，鱼缸太小也不吃（害怕），时间长了可以喂点金鱼饲料或小米都可以，鲫鱼食性很杂，很很好养。刚抓来的鲫鱼可能稍黑点，在清水里养一段时间就慢慢变白了。我们经常钓鱼，钓来的鲫鱼随手洒在鱼缸里，也不管。

在河里抓来的小龙虾吃什么？

小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链——食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。这也带给人们认识上的一些错觉：小龙虾必须生活在肮脏的环境中。

小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。同许多甲壳类动物一样，克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳，蜕壳时，一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。蜕壳后最大体重增加量可达95%，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。其寿命不长，约为1年。但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命最多可达2-3年。

繁殖季节喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20厘米左右，深度达60厘米到1.2米，内有少量积水，以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分散失。在夏季的夜晚或暴雨过后，它有攀爬上岸的习惯，可越过堤坝，进入其它水体。

河里的小鱼吃什么？

那看什么鱼了..小黑鱼,小鲇鱼等食肉鱼再小都食肉，吃更小的鱼，虾，浮游动物．而象小草鱼等食草鱼就吃水草，浮游植物．．

河里捞的小鱼吃什么

```弄点面包渣就好了``不过河里捞的就是不容易活``而且不要喂太多的吃的,鱼会撑死的

还有你要注意水里的氧气哦~最好买跟水草```能产生氧气不然鱼回憋死的

河里逮的小鱼吃什么

浮游生物

小鱼吃什么（在河里抓的）

吃水草，浮游生物，小虫子

河里捞出的小鱼吃什么 ？

呵呵，去附近的鱼店买一包鱼食吧，颗粒饲料的，推荐宝增红 你买最细颗粒的，2块5一包，够这些小家伙吃一年

河里的小鱼，吃什么长大？

小时候通常是吃有机碎屑,随着长大 开始吃水蚤一类动物 长大开始吃小昆虫或者水草

鱼的种类：

鱼类属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬虫类（12%）、哺乳类（9%）、两生类（8%）五大类。根据Nelson（1994年）统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种应在26000种以上。

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