三七嫩叶怎么吃最好

今天给各位分享三七嫩叶怎么吃最好的知识，其中也会对三七叶子怎么吃法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、田七叶怎么做好吃
• 2、田七叶怎么吃最好
• 3、三七叶子的吃法与禁忌
• 4、鲜三七叶怎么吃
• 5、三七叶子的正确吃法

田七叶怎么做好吃

新鲜三七叶也叫作豆腐菜、藤三七、田三七。三七叶具有不少食疗的功效，吃它可以起到活血化淤、双向调节胆固醇、抑制动脉硬化等效果。三七叶有很多种吃法，可炒食或煲汤或凉拌，味道极为鲜美。煮的时候不易时间过长，烫一烫后就可以吃了。人们可以在煮面条或是煮馄饨时放些三七叶。

一、凉拌田七叶

食材：田七叶200g、油、盐、香油、蒜头、香葱。

做法：

1.香葱、蒜头洗净，切碎，田七叶洗净。

2.煮一盆热水，水开后放田七叶入锅煮30秒左右，捞起滤水。

3.热锅，放入少量的油烧热，再放入蒜蓉煸香。

4.七叶放入碗里，把蒜蓉油淋在田七叶上，再加入少量的香油，放入盐，拌匀，最后放入葱花，拌匀即可。

二、田七蚝香海蟹

食材：海蟹、新鲜田七、姜、耗油、朝天椒、植物油。

做法：

1.先卸下蟹螯，以免被蛰，清洗蟹壳，取出心腮肺。

2.把蟹身放在砧板上斩成四块，便于入味，朝天椒、姜分别切丝。

3.起锅，注入少许食用油，放入辣椒丝、姜丝和一部分新鲜田七，煸出香味。

4.螃蟹放入炒锅中，加入少量水，加盖小闷，让蟹黄和蟹肉定型。

5.见蟹壳由蓝变红后，揭盖，加入少量蚝油翻炒，把剩下的新鲜田七放入锅中炒匀即可出锅。

三、土豆丝炝田七

食材：土豆、胡萝卜、新鲜田七、大蒜4瓣、田七200克、盐、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油。

做法：

1.土豆和胡萝卜分别切丝，也可以用擦子擦丝哦，蒜切末;

2.锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉;

3.将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀;

4.放入洗干净的田七，放入蒜末;

5.锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段;

6.趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上，搅拌均匀即可。

四、上汤黄豆田七叶

食材：高汤、黄豆、田七叶。

做法：

1.黄豆泡好后煮熟。

2.田七叶改刀略烫。

3.锅中加高汤、黄豆、放入鸡汁、盐、味精、橄榄油放入田七叶开锅即可。

田七叶怎么吃最好

问题一：新鲜田七叶的吃法 新鲜田七怎么吃 往往人们不甚了解的，究竟新鲜田七怎么吃呢，生活中人们对新鲜田七的吃法其实早已有了一定的探究，新鲜田七的吃法有很多种，新鲜田七的吃法可以炒、凉拌、炖汤等等。不同的新鲜田七的吃法营养价值是差不多的。下面一起看看新鲜田七怎么吃。 田七是以其根部入药，其性温，味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，田七补血第一，味同而功亦等，故称人参田七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”，即以田七为主要原料制成。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。 新鲜田七生于密林下，海拔2450-4200米。田七种子生于山坡丛林下，种植于海拔400～1800米的森林下或山坡上人工荫棚下。 新鲜田七的吃法：腊肉炒田七 主料:田七150g、腊肉120g、胡萝卜100g 调料:食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、元贞糖适量、郫县豆瓣酱适量、洋葱适量 腊肉炒田七的做法： 1.摘洗好的田七，腊肉一块 2.胡萝卜洋葱，是配菜 3.腊肉切大薄片 4.胡萝卜切三瓣花样 5.葱头切小块 6.底油爆香蒜片葱花，放进腊肉片，烹水，料酒，加少许糖，翻炒 7.腊肉肥肉部分炒半透明。加胡萝卜和洋葱 8.随后，放进郫县豆瓣 9.最后放进田七，翻炒 10.田七变翠绿，加少许盐鸡精调味出锅即可 腊肉炒新鲜田七的吃法是不是很简单呢？如果你也喜欢赶紧尝试吧，美味与营养尽收哦！

问题二：田七叶子怎么吃 田七又名“三七”，是广西、云南的著名特产，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。它原系山野自生，很早以前就为我国人民发现和采用，后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故通称“三七”。据清代《归顺州志》说，“三七……以田州产者为最良”，清代《百色厅志》卷三也说，因三七实出自田州，故“俗名为田七”。

田七是一种名贵药村，是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍《本草纲目》记述，田七“味微甘而苦，颇似人参之味”，有“金不换”之称。清代赵学敏著《本草纲目拾贵》称：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故人称人参三七，为中药之最珍贵者。”《本草纲目》中还说，田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭伤，跌扑杖疮血出不止者，嚼料烂涂，或为末掺之，其血即止”，“南人军中用为金疮要药”，并说，“亦主吐血、衄血、下血、血咬虫伤”痢”，“大肠下血，妇女血崩，产后出血，产后血多，男妇赤眼，无名痈肿，虎咬虫伤”等。据药物分析，田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙是人参的主要成分，对增强体力，改善心肌氧代谢，提高动物缺氧的耐受力很有作用。古药书说田七“功同人参”确非虚妄之词。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分，因而常食田七，不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效，而且对冠心病、心绞痛有预防功能。无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作用。

田七要根据使用目的来决定用法。服法不同，功效迥异。一般说，生田七能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，确可达到药到血止的效果。把田七粉，用酒调成糊状，敷于疮疽上，可起到散血消肿作用。内服田七要根据病情作不同的服法：散血、止血、止痛应服生田七；补血、补身则服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即成。也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。两种方法均可。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。在广西的名菜谱上，这叫“田七炖鸡”。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是“田七大补酒”，早晚适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品。近年，用田七配制成的“田七牙膏”对防治牙疾有良好作用。

田七的去瘀作用是非常强的，传说有一屠工杀猪得一大盆猪血，因手被割伤，急取田七粉敷伤口，匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝结的猪血里。不久，猪血尽化为血水。因此，届间鉴别田七真伪的方法，常用凝血块用试验，能化为血水的是真田七，否则是假田七。

购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。田七是多年生植物，要种三年以上才能收。种植年代越长，个头越大，质量越好。因此，田七的大小等级以每市斤有多少头（个）为准。如四十头，指每市斤有三十一至四十个，六十头指每市斤有四十一至六十个，百二头指每市斤有八十一至一百二十个；民间分级则没有这么严，百二头，一般指每市斤不超过一百三十个，八十头指每市斤不超过八十五个。总之，头数越多，表明田七越小，头数越少，则田七越大。二十头、四十头的田七一般要种七年以上，那是田七中的佼佼者了。

田七的加工也要得法，挖取回来后，洗净剪下须根（须根晒干也可入药），置阳光下曝晒，边晒边搓，直至根块全部干透，用牙咬也不留痕迹为止。如加工到最后阶段，换用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圆整。如遇阴雨天气，则用炭火烤干，火力以摄......

问题三：吃鲜三七叶有什么好处,怎样吃才好 鲜田七叶别名藤三七、田三七、豆腐菜等，可炒食也可煲汤，味道鲜美爽滑。

鲜田七叶的营养价值

每100克鲜田七叶含蛋白质1.5克、维生素C33.7毫克，嫩梢含蛋白质2.6克、维生素C31.3毫克。具滋补壮腰膝、消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜等功效。

鲜田七叶的吃法

原料：鲜田七叶若干、熟白芝麻5克、配料：大蒜、生抽、香油、米醋、辣椒油、盐适量

做法：

1.把鲜田七叶洗净择成小段儿，蒜切末。

2.锅中放水，放少许盐和油，水开后放入鲜田七叶马上关火，捞出鲜田七叶，放凉水投凉，捞出淋干水分。

3.把淋干水分的鲜田七叶放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。

4.搅拌均匀即可。

意见建议：三七叶具有止血，消肿，定痛。治吐血，衄血，便血，内伤出血，痈肿毒疮作用。新鲜的可以吃，当茶叶泡开水喝。用法与用量：内服：煎汤，1～3钱；或入丸，散。外用：研末撤或调敷。注意，是药三分毒，有什么症状，最好是在医生的指导下用药。如果喝得不舒服，应停服。

问题四：鲜田七叶怎么吃 鲜田七叶可以凉拌吃

凉拌田七叶的做法：

1.田七叶焯水过凉后捞出

2.加入酱油，醋，调味料拌匀撒上熟白芝麻即可，喜欢重口味的，可以拍上一瓣大蒜

问题五：田七叶子的吃法 用料

主料

田七菜适量

辅料 白芝麻少许 调料食盐适量 醋适量 鸡精少许 香油少许 白糖适量 大蒜1瓣

凉拌田七菜的做法

1.田七菜焯水过凉后捞出

2.加入调味料拌匀撒上熟白芝麻即可，喜欢重口味的，可以拍上一瓣大蒜

问题六：三七的叶子可以吃吗？怎么吃最好？ 可以吃的，清炒，凉拌，火锅都是可以的

问题七：田七的叶子能吃吗 新鲜田七的吃法有哪些 三七属于人参科，活血。女性月经期禁用

问题八：新鲜田七叶的吃法 10分 弄点瘦肉末腌好后、等水滚了就将肉末放下去，处后再将洗干净的田七叶子放进去，滚个一分钟就可以吃啦，当汤那样喝，可以活血祛瘀，通血管。

三七叶子的吃法与禁忌

三七叶子的正确吃法

三七的食用方法

1、入汤：三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：将三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋：三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的三七，加适量的盐，翻炒几下即可。

5、三七块根的食用方法：三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。

可以吃。

食用三七植物的方法：

把鲜田七叶洗净择成小段儿，蒜切末。

锅中放水，放少许盐和油，水开后放入鲜田七叶马上关火，捞出。

把淋干水分的鲜田七叶放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋等。

三七植物药理作用：

对中枢神经系统作用：镇痛作用。

对心血管系统作用：抗心律失常。

抗炎作用。

延缓衰老作用。

降血脂作用。

用于吐血，衄血，便血，外伤出血，跌打肿痛，痈肿疮毒等症状。

夏、秋季采挖，鲜用或晒干后，除去杂质，抢水洗净，切段，晒干后食用。

鲜三七叶怎么吃

鲜三七叶非常好吃，接下来我们就来讲一讲鲜三七叶怎么吃。

01

要想做好吃的鲜三七叶，我们需要准备以下材料：鲜三七叶、葱姜蒜、香油、生抽、蚝油等。

02

首先我们需要把买回来的鲜三七叶摘一下，把一些老叶、黄叶摘掉后用清水清洗干净。

03

接下来我们需要把清洗干净的鲜三七叶放入锅里面煮，等三七叶子变软就可以出锅了。

04

然后把煮熟的三七叶放在盘子里面，依次倒入蒜末、生抽、盐、蚝油、香油等，这样子凉拌鲜三七叶就做好了。

三七叶子的正确吃法

主料：三七叶400克。

辅料：蒜4瓣、鲜酱油1汤匙、米醋1汤匙、香油1茶匙。

步骤：

1、这就是买回的三七叶子。

2、基本不用摘，都很鲜嫩，清洗干净。

3、蒜捣成泥，放鲜酱油、米醋。

4、放适量的香油，搅拌均匀。

5、锅中入水烧开，放入三七叶子焯水；速度要快，一变软就捞出来。

6、用纯净水过凉，吃起来会有脆脆的口感。

7、沥干水分装盘，把调匀的蒜汁浇上，拌匀即可食用。

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