剩的发面饼还能怎么吃

橙子作者：赏新林 2023-02-11 15:39:56

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本文目录一览：

1、剩的发面怎么吃
2、吃剩下的发面饼怎么做好吃，，要具体步骤
3、昨天剩下的发面可以做什么
4、剩的面团怎么做好吃
5、之前剩下的发面还能烙饼吗，怎样烙饼比较好吃呢？
6、剩面团发酵可以做什么

剩的发面怎么吃

1、剩下的面团重新发面

第一，把面团取出来，在空气中放一会儿。因为冰箱温度低，需要在常温下生生温最好。这样发面容易一些，尤其夏季，很快温度就高了。家庭主妇对家中的剩面会心中有数，早上起来就可以把面拿出来。

第二，和一点新面，也就是用温水加上酵母粉和新面。量不用多，一点就可以，但是酵母粉要多一些，自己估计一下，酵母粉的量要把剩面的量算上。

这个过程很多人都熟悉，容器里放入少量面粉，加入酵母粉，碗里兑好温水，和成面团。

第三，把剩面团放到新和好的面里，尽量把它们揉好。越均匀越好。如果不均匀，也没事，酵母粉加上温度高，力量很强大的。

第四，盖上盖子，放置一边，等待发酵。如果是夏季，1个小时就能发好了，如果自己愿意发的更好些，可以等的时间更长久一些。

第五，这样发出来的面做出来的食品一样口感好。可以做火烧吃，也可以擀油饼吃，这两样都不需要发面发得太好，太松软。做出来的食品才好吃。如果包大包子，做馒头，需要发得好一些。

剩下的面团做金丝饼

1、将面团用刀切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

2、在擀好的圆饼上面撒少量的盐（也可以是糖、五香粉等，根据自己口味）涂抹均匀。

3、在撒均匀盐的饼面上倒少许的食用油，对折面饼将油均匀涂抹在饼面上。

4、用刀将面饼切成细条，扭成麻花状。

5、将麻花状长条慢慢盘成一个团，螺旋从底部往上盘。然后撒上芝麻（或者花生等）压平待用。

6、热锅倒入油，然后将做好的饼团一次放入平底锅中，中火煎，等到一面金黄然后翻过来煎另一面直至金黄色盛出装盘就大功告成啦

吃剩下的发面饼怎么做好吃，，要具体步骤

如果是我我会煎准备几个鸡蛋把鸡蛋打散把饼切成块状鸡蛋里放少许盐味精锅中放油把饼块放入鸡蛋中拌匀等油冒烟倒入饼块煎至两面金黄就可以了也可以做烩饼想学我教你很简单

昨天剩下的发面可以做什么

昨天剩下的发面可以用来做老面，它可以替代发酵粉，再次和面时用老面来发酵蒸馒头。

剩的发面饼还能怎么吃

剩的面团怎么做好吃

1、剩余的面糊再次醒面

第一，把面糊取下来，在气体里放一会儿。由于冰箱冷藏温度低，需要在常温状态共盈温最好是。那样醒面非常容易一些，特别是在夏天，迅速温度就高了。家庭妇女对家里的剩面会心里有数，早上起来就可以把面拿出来。

第二，和一点新面，也就是用温开水再加发酵粉和新面。量无需多，一点就可以，可是发酵粉要多一些，自身估算一下，发酵粉的量要把剩面的量算上。

这一全过程很多人都了解，器皿里放进小量小麦面粉，添加发酵粉，碗里兑好温开水，合成面糊。

第三，把剩面糊放进新合好的面里，尽可能把他们揉好。越匀称越好。如果不匀称，也没事儿，发酵粉再加温度高，能量很强劲的。

第四，盖上外盖，置放一边，等候发醇。如果是夏天，1个钟头就能发好了，假如自身想要发的更强些，能够等的时间更长期一些。

第五，那样传出来的面做出去的食品一样口感好。能够做火烤吃，还可以擀油馍吃，这两种也不需要醒面发多太好，太绵软。做出去的食品才美味。假如包.肉包.子，蒸馒头，需要发多好一些。

剩余的面糊做金丝饼

1、将面糊用刀割成匀称尺寸的包子皮，用擀面棍擀成薄薄饼形。

2、在擀好的饼形上边撒小量的盐（还可以是糖、五香粉等，依据自身口感）擦抹匀称。

3、在撒匀称盐的饼表面倒少量的植物油，折起来混沌皮将油匀称擦抹在饼表面。

4、用刀将混沌皮切割成细细的，拧成桃酥状。

5、将桃酥状条形渐渐地盘到一个团，螺旋式从底端往上盘。随后撒上白芝麻（或是花生仁等）铺平备用。

6、热锅倒进油，随后将搞好的饼团一次放进炒菜锅中，低火煎，直到一面金黄色随后翻过去煎另一面直到橙黄色盛出摆盘就大获全胜啦

之前剩下的发面还能烙饼吗，怎样烙饼比较好吃呢？

一般来说是可以的。因为烙饼的面，对发酵状况要求不那么苛刻，半发也可以，发得稍微有点过也不会难吃，顶多是口感不那么蓬松而已。烙饼那种特有的焦香能很好的弥补口感上的欠缺。有时候揉馒头或者做发面馅饼，难免会余下一点面团，我会在下一顿或者明天用来烙饼吃。

常见的发面有两种方法，一是自制面肥发酵，二是酵母发酵，两者还是有些区别的。咱分别来说。

一、如果是面肥发酵的面团。

老一辈人做馒头包子都是用自制的"老面"——即"面肥"来发面。老面发面劲头很足，发酵好了馒头蒸出来有股特殊的香味——但是，面一旦发酵过了，就会有很明显的酸味。如果发酵过头了，不是特别严重的情况下，需要揉一点碱面进去中和酸味。但是如果发酵时间过长，就不建议直接做面食了，可以晒干做"老面"，下次用时拿水化，然后加点面粉或者揉碎的馒头进去，发酵。发起来以后面肥就做好了，就可以按正常步骤和面做馒头等面食了。

所以，如果您的面团是是用面肥发酵的，又不是在炎热的夏季，而且打算下顿就吃掉它，那么用剩的面团可以立刻放入冰箱冷藏（注意用保鲜膜封一下防止表面风干），下顿拿出来，（如果有酸味，可根据面团发酵情况揉点碱面进去）直接烙饼就可以了。

二、如果是酵母发酵的面团。

现在大部分人都是用酵母发面了——温水化开即可，随时可用，方便快捷。相比面肥，酵母发出来的面并不那么容易产生酸味。即使在炎热的夏天，你的面团不小心发酵时间长了一点，闻一下，也不会有很重的酸味。

所以，酵母发好的面，只要当时没有发酵过头，您可以密封好放在冰箱里，下顿拿出来烙饼，一般没有问题。

那么烙什么饼好呢？其实选择也很多，发面饼，馅饼，糖饼，千层油饼等等，都可以。即使面团发酵得稍有过头，口感可能不那么特别蓬松，但是烙饼特有的焦香可以很好的弥补口感上的欠缺。

剩面团发酵可以做什么

剩面团发酵可以用它来烙饼，可以在面团中加一些糖的馅儿料，可以烙成糖发面儿饼。

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剩的发面饼还能怎么吃

剩的发面怎么吃

吃剩下的发面饼怎么做好吃，，要具体步骤

昨天剩下的发面可以做什么

剩的面团怎么做好吃

之前剩下的发面还能烙饼吗，怎样烙饼比较好吃呢？

剩面团发酵可以做什么

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