生菜怎么煮好吃,水煮生菜怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈生菜怎么煮好吃，以及水煮生菜怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、生菜怎么做最好吃
• 2、生菜的10种家常做法
• 3、生菜怎么做好吃
• 4、生菜怎麼煮好吃

生菜怎么做最好吃

导语：生菜是人们喜爱的吃的蔬菜之一，生菜的营养非常丰富。含有膳食纤维。可刺激肠胃蠕动，帮助消化。在吃完油腻食物后吃点生菜是最好的选择，那么你知道生菜怎么做最好吃呢?下面我就为大家介绍一下吧。

生菜怎么做最好吃1

蚝油生菜

材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。

做法

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小诀窍

1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

炒生菜

材料：生菜，蒜，肉片，虾米。

做法

1)锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。

2)加入腌制过的肉片煸炒。

3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4)加入适量的调味料，即可上桌啦。

凉拌生菜

材料：圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴。

做法

1、圆头生菜洗净切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!

灼生菜

材料生菜，胡萝卜，香菜，蒜，生抽。

做法

1、蒜剁碎。

2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。

3、中间切开，取根茎部码盘。

4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。

5、装饰上香菜和胡萝卜花。

6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。

7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。

8、最后浇在生菜上即可。

生菜怎么做最好吃2

炝生菜

食材：

生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。

做法：

1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。

3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。

蚝油生菜

食材：

生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。

做法：

1、准备所需材料。

2、把生菜掰开，然后洗净。

3、蒜和干辣椒洗净剁碎。

4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5、锅内加入清水烧开。

6、把生菜放入锅内焯烫。

7、焯烫至熟后，捞起装盘。

8、重新起油锅，把油烧热。

9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10、再倒入调好蚝油。

11、把它煮沸。

12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

豆豉鲮鱼生菜

食材：

生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

做法：

1、准备好材料，洗净生菜切段。

2、锅里加适量的油烧热。

3、然后加入蒜瓣爆香。

4、再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

5、接着倒入备好的生菜段。

6、一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。

7、最后翻炒均匀了就可以出锅了。

白灼生菜

食材：

生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1、5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。

做法：

1、准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。

2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。

3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。

4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。

5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。

6、将调味料淋入生菜中即可。

生菜怎么做最好吃3

生菜沙拉

(1)将生菜洗净，撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。

(2)胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条;黄瓜洗净，切成条状。

(3)苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状;芭乐去籽，切块状。

(4)将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。

含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的.水果原味整晚都让你难忘。

生菜怎么做最好吃4

第一步：准备食材。生菜1个、蒜适量。

第二步：将生菜叶一片片的撕下来清洗干净，蒜切末备用。（清洗生菜可以将叶子撕下来后，放入淡盐水中浸泡20分钟以上，以便去除叶子上残留的农药等）

第三步：锅里倒入适量的清水，大火烧开后将生菜叶放入锅中，再倒入一点食用油。然后将生菜焯30秒捞出备用。

第四步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。

第五步：放入2勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、2勺糖翻炒匀均，再倒入小半碗水烧开。

第六步：倒入适量的水淀粉烧开。

第七步：将汤汁浇在生菜上即可。

生菜怎么做最好吃5

食材准备

生菜、食盐、蒜、蚝油、植物油、玉米淀粉、水、白糖。

方法步骤

1、生菜一叶叶的掰开，清水浸泡5分钟，反复清洗干净，沥干备用。

2、蒜剥皮后，洗净拍碎;将玉米淀粉和清水按比例调试，兑成芡。

3、锅里烧沸水，加少许盐，将生菜焯水8秒，快速捞出，沥干装盘。

4、另起平底锅，注入植物油，待温度升至5层时，加入蒜煸炒爆香。

5、加入蚝油、白糖、水淀粉，调中小火，烧开后淋在生菜盘子里面即可。

生菜怎么做最好吃6

主要材料：生菜，大蒜，耗油，白糖

所需工具：锅

制作步骤：

第1步：

生菜洗净摘好，

第2步：

大蒜切碎

第3步：

水淀粉少许

第4步：

热水烧开放生菜

第5步：

煮半分钟颜色变绿立刻捞出，

第6步：

起锅放油，放蒜末炒香

第7步：

放适量耗油，白糖，炒一下，加水淀粉勾芡烧开关火

第8步：

将料汁撒在生菜上出锅装盘，口感不错哦，大家可以试一试

小贴士：

不必放盐

生菜怎么做最好吃7

材料

生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。

做法

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小诀窍

1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的10种家常做法

朋友家经常做生菜，但每次的做法都不一样，生菜是一种可以生吃的菜，烹饪非常简单快速，简简单单变着花样炒，给吃饭的人总有惊喜感，感觉一下子提升厨艺好几个档次，非常不错，下面把做法分享给大家。

生菜的10种家常做法

第1种：蒜蓉生菜

准备食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量

具体做法：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。

焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。

然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上。

第2种：蚝油生菜

食材

生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。

做法

1、生菜洗净，锅中入水烧开，入一调羹食用油和一小茶匙盐，再放入生菜焯水至断生捞出备用。

2、蒜切末，一调羹耗油，一调羹清水、适量淀粉调成汁备用。

3、锅中入底油，油热后入蒜粒小火炒出蒜香。

4、入耗油汁烧开，浇在生菜上即可。吃时拌匀。

第3种：呛拌生菜

准备食材：生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺

具体做法：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸，除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可！

第4种：生菜炒鸡蛋

食材

生菜、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精

做法

1、生菜洗净备用，鸡蛋打散备用。

2、热油锅，下鸡蛋炒好。

3、入生菜一起翻炒，翻炒至生菜变软。

4、加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。

第5种：豆豉鲮鱼生菜

食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

做法：

1.准备好材料，洗净生菜切段。

2.锅里加适量的油烧热。

3.然后加入蒜瓣爆香。

4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

5.接着倒入备好的生菜段。

6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。

7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。

第6种：白灼生菜

准备食材：生菜2颗，蒸鱼豉油3汤匙，葱辣椒适量，食油适量

具体做法：首先将生菜清洗干净，然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘，然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面，淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来！

第7种：生菜拌金针菇

食材

金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、酱油、味精、白糖。

做法

1、金针菇去根蒂后放水里洗净，2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。

2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。

3、把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。

4、放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。

5、再放入油辣子、香油拌匀即可食用。

第8种：清炒生菜

准备食材：生菜500克，色拉油适量，食盐3克

具体做法：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可！

第9种：生菜卷

食材

豆腐皮、生菜、辣酱

做法

1、豆腐皮焯水后一分为二。

2、生菜叶洗净后，放入一边。

3、将生菜放在豆腐皮上卷起后切成段。

4、配上自己喜欢的蘸酱就可以了。

第10种：芝麻酱拌生菜

食材

生菜、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、生抽、盐、白醋、白糖。

做法

1、生菜去根，清水洗干净，用冷开水过一遍，切成3厘米长，1厘米宽的段

2、将芝麻酱用少许冷开水调稀后，加入芝麻油，生抽，盐，白醋，白糖，辣椒油，搅拌均匀

3、淋在生菜上即可。

生菜的家常做法推荐

猪肝生菜粥

食材：米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块。

做法：

1.先煲好一锅白粥，放凉后连锅一起放进冰箱。

2.猪肝洗干净切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。

3.生菜洗干净，控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱。

4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。

5.早上起床以后，把白粥、猪肝、生菜拿出来。

6.白粥放电磁炉上煮开，放进猪肝、生菜煮5分钟。

7.调好味就可以开吃啦。

生菜鱼片粥

食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。

做法：

1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。

2.生菜洗净，切丝。

3.芹菜去叶，洗净切碎。

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。

5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。

6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。

茄汁生菜包

食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。

做法：

1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。

2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。

3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。

4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。

5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。

6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。

7.最后从上面包下来往里塞严封口。

8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。

9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。

10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。

香菇蚝油生菜

食材

香菇、生菜、蒜蓉、李锦记蚝油、盐、料酒、糖。

做法

1、生菜用热水烫半分钟后过冷水，沥水备用。

2、爆香蒜蓉，放入香菇。

3、煸干香菇的水分，倒入料酒，1汤匙蚝油、糖炒匀。

4、再放生菜和1汤匙蚝油，盐翻炒均匀即可。

生菜鸡蛋汤

食材

生菜、鸡蛋、十三香、盐、油。

做法

1、洗干净的生菜切段，香葱切丝。

2、炒锅烧热加油，油热至八九成热放葱丝爆香。添水烧开。

3、水开打入两个鸡蛋。

4、当鸡蛋凝固时，加入切好的生菜，生菜烫至变成翠绿色关火，加盐，十三香调味。

生菜的营养价值

1.提高免疫力：生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

2.保护视力：生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

3.美白：生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效。

4.减肥：生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

生菜怎么做好吃

俗话说，常吃生菜，减肥养生。比起青菜、萝卜这些有着久远历史的“土著”，生菜没有在古籍中有过“身影”，没有记载，也没有在古代民间中存在传说。但是，从改革开放被引进之后的它，在我国“奇军异起”，迅速的风靡全国，颇受欢迎，原因不外乎是，丰富的营养成分，健康的减肥良材，绝佳的口感。生菜能够消除多余的脂肪，促进血液循环，清肝利胆，降低胆固醇，温身养胃，有着被营养学家都盛誉的营养价值。

生菜色泽鲜艳明亮，餐桌上来一道生菜，营养而具有视觉艺术。那么如何做一道美味的生菜呢？

生菜简易的几种做法

生菜可以煮、可以炒、可以蒸、可以焖，有各种的做法，下面来介绍几种极其简单而又美味的生菜做法。

1、生菜洗净，用开水焯过，然后沾腐乳汁吃，绝对的人间美味。

2、生菜洗净，用开水焯过。锅中倒油，油六分热倒入蒜泥，爆香，放入生菜，然后加入蚝油和调味品。

3、煮粥，加点盐和油，米醇粥香后，放入生菜，煮2分钟之后起锅。

当你闲散在家，胃口又有些低落，行动又有些懈怠的时候，一盘翠绿鲜嫩的生菜或是一碗淡雅去火的生菜粥，简单易做，可以迅速勾起你最大的食欲，振奋精神。

如果你有着充裕的时间，有着极高的兴致，那么，一道美味营养的生菜大餐不准备试一试么？

生菜的其他吃法

1、生菜煮大虾

（1）将大虾剥壳洗净，生菜洗净，手撕成块，沥干。

（1）煎蛋，然后切成条状，与生菜搅拌，加入少许的盐。

（1）锅中放水，煮开后倒入虾肉和盐及葱花。

（1）虾肉煮熟后，捞出放在搅匀的生菜蛋皮上，淋上你喜欢的沙司，即成。

2、生菜烤五花肉

（1）生菜洗净沥干，将五花肉洗净切片。

（1）肉片、蒜泥、胡椒粉、盐、辣酱、蜂蜜、料酒、香油、熟芝麻和葱花充分搅匀。

（1）腌制2个小时，方能入味彻底。

（1）锅中倒油，放入五花肉，至肉变金黄后取出。用生菜包食，即使是最挑剔的胃也会拜服。

生菜怎麼煮好吃

生菜怎麼煮好吃

蒜蓉蚝油生菜

食材

生菜 1棵

蒜 3瓣

蚝油 1汤匙

生抽 1汤匙

水淀粉 2汤匙

油 9克

方法/步骤

先将生菜叶子掰下来，（老的叶子就不要了，吃起来影响口感）在流水下冲洗干净后，沥干水份。

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蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末。

用蚝油，生抽和水淀粉兑一点碗汁备用。

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锅中注水烧沸后，滴两滴食用油，把生菜放进去烫一下，只要生菜变软了就可以捞出来了，千万别烫黄了。

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将烫好的生菜沥干水份，码放在盘中。

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热锅倒油，煸香蒜末，（如果怕蒜末会糊掉，就先把火关掉，用油的余温把蒜末煸香）然后倒入刚才调好的碗汁将其烧开。烧开后浇在烫好的生菜上面即可。

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成品图。

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总结：

1：将生菜叶子掰下来，在流水下冲洗干净后，沥干水份。

2：蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末。

3：用蚝油，生抽和水淀粉兑一点碗汁备用。

4：锅中注水烧沸后，滴两滴食用油，把生菜放进去烫一下。

5：将烫好的生菜沥干水份，码放在盘中。

6：热锅倒油，煸香蒜末，倒入碗汁将其烧开，浇在烫好的生菜上即可。

注意事项

1 ：生菜烫软即可，不要烫黄掉了。

2 ：蚝油和生抽都有咸味，所以咱们就不用再放盐了。

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