油柑怎么吃,潮汕油柑怎么吃

怎么吃作者：翠旋大叔 2022-10-21 15:00:03

本篇文章给大家聊聊油柑怎么吃，以及潮汕油柑怎么吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、油柑怎么吃啊？感觉有点涩？
2、油甘果的正确食用方法
3、油甘果怎么食用
4、油柑生吃很甘甜，还有什么腌制的吃法呢？

油柑怎么吃啊？感觉有点涩？

如果感觉非常的苦涩，也可以用油柑果搭配蜂蜜去榨成果汁，或者是用盐糖等去腌制之后再去吃，口感是非常不错的。??

果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用，它具有去油、助消化、化痰、润肺清嗓、生津消渴之功效。果实也可做染料。油柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄较理想。

愈青绿的油柑，味道较苦涩且咀嚼有渣，油柑子的味道就是：当你第一口咬它的时候，苦苦的，涩涩的，毫不犹豫地马上把它吐掉；可是当你咬第二口时，反而感觉它美妙的清甜，越嚼越有味道。

人们享受惯甜蜜鲜美水果的标准，油柑子就算完全熟透之后，它给人的感觉，刚一入口仍是苦涩的。人们吃油柑子，不在乎吃它的果肉，而是慢慢品尝果肉中的汁液。

一颗油柑子放到嘴里，一口咬下去，先是一股又苦又涩的汁液充斥口腔，第一次品尝的人受条件反射会马上吐掉，但你若是个不怕苦涩的人，慢慢地把汁液吞下去，之后就会有一股清爽甘甜的津液从口腔、舌下渗涌而出，感觉到的是先苦后甜，令人畅快淋漓，把你带进另一种奇妙的境界。

用途

油柑的根、茎、叶、果都具有药用价值。在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油柑果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。油柑对乙型肝炎、高血压亦有显著疗效。

研究还证明，油柑果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻断强致癌物N-亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体红细胞SOD（超氧化物歧化酶）活性，因此具有抗衰老的作用。此外，油柑树皮含纯度70%以上的单宁达22%，是化学工业的重要原料。木材赤色，坚硬，可制家具。

油柑怎么吃,潮汕油柑怎么吃

油甘果的正确食用方法

食材：油甘果5斤、盐300克、甘草片100克、白糖1000克。

1、油甘果用清水洗净。

2、晾干水分。

3、甘草片洗净晾干备用。

4、用盐巴搓掉油甘果表皮，可以更快入味。

5、把搓好的油甘果放入凉白开中，水没过油甘果即可。然后加入约100克盐巴，加入洗净晾干的甘草片，爱吃中药的可以加入当归，密封瓶子，腌泡24小时。

7、24小时后把水倒掉，再次加入凉白开（切记是凉白开）、盐（大概100克）以及甘草片（大概50克），再次腌泡24小时

8、把盐水倒掉并沥干水分

9、放入白糖，摇匀，密封保存。

10、两天过后白糖融化渗水出来了，轻轻摇匀充分浸泡。泡一个星期左右就能吃到酸甜可口的腌余甘啦。

油甘果怎么食用

;?????油甘果可以直接生吃，也可以腌制后再吃，还可以做成油甘果干、油甘果果酱和油甘果果脯等等。

nbsp;?????油甘果是一种很常见的水果，大概是因为油甘果有点苦涩，所以不太受人们的欢迎哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下油甘果怎么食用吧。

详细内容

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??????生吃

??????油甘果是一种很常见的水果，可以直接清洗干净，然后沥干水分，就可以开始食用啦。

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??????腌制

??????如果你觉得油甘果生吃不好吃的话，也可以腌制后再吃哦，把油甘果切成块状，然后再放入食用盐进行腌制，大概半个小时后就可以吃了。

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??????油甘果干

??????我们也可以把油甘果切成薄片，然后再放到阳光底下晒干，接着再用来泡水喝哦。

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??????油甘果果酱

??????油甘果还可以制作成果酱，然后再用来泡水喝哦，而且很多水果的果酱做法都是类似的，比较简单。

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??????油甘果果脯

??????最后我们还可以把油甘果切成块状，然后再做成油甘果果脯，具有一定的滋补作用哦。

油柑生吃很甘甜，还有什么腌制的吃法呢？

一种小果子，不知道你有没有见过它，我小经常看到妈妈将它从树上摘下来，然后洗干净腌制好用来泡水喝，吃起来爽口又解馋，在农村那时这果子都不值钱，它的味道虽然刚开始吃会有点微苦发涩，但尝完之后有回甘的感觉，香甜舒适，所以碰到这水果，我买了两三斤带回家，这野果子在我们广东被称为“油柑子”。

它的外形长的像青色的李子，圆形看起来还有些通透，油柑子皮薄肉多，所以稍微磕到一点就会破皮被氧化，成熟期的油柑子是淡黄色，可以直接生吃，也能腌制再食用，它的效果非常好，可以润肺化痰，还能生津止渴促消化，开胃去油。油柑子我更喜欢用食盐腌制来吃，当然你也可以用白糖，洗一下撒点盐就能食用，好吃又美味。

所需食材：油柑子、食盐

具体步骤：

第一步：用流水将买来的油柑子清洗干净，油柑子一般是野果子，所以不用担心农药残留问题，稍微清洗干净即可。

第二步：刀洗干净，把洗好的油柑子用刀在其表面划几个小口子，不需要太深，这样做的目的是为了让食盐能够渗透进去好吸收水分。

第三步：紧接着把划好的油柑子放在碗内，加入少许的食盐，不用加太多，不然油柑子的味道就没那么甘甜了，差不多半斤油柑子加一小撮食盐即可，然后用勺子搅拌均匀，让油柑子能沾上食盐。

第四步：等到食盐融化后，可以看到油柑子表面有水分渗出，这是苦涩的部分，然后可以放在冰箱里面冷藏后拿出来再吃，冰凉清爽又脆嫩，如果你喉咙不舒服可以吃上几颗，很有效果，能滋润喉咙还有肺。你家那边有油柑子吗？你吃过油柑子吗？你认为它味道如何呢？

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