螺丝螺怎么吃,螺丝吃什么

怎么吃作者：东风谷戊寅 2022-10-21 08:24:02

今天给各位分享螺丝螺怎么吃的知识，其中也会对螺丝吃什么进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、螺丝型的田螺怎么吃
2、长螺丝怎么吃
3、螺丝螺怎么吃
4、螺蛳怎么做最好吃？
5、螺丝怎么吃
6、大螺蛳如何吃

螺丝型的田螺怎么吃

这种螺丝叫做钉螺，是海里面的。

螺丝因为他可以炒，也可以用来煮，所以，风味独特，口感也好。

首先，买回来洗干净，然后锅里放油，烧热，直接把钉螺放到锅里爆炒，然后再放葱，姜，蒜，辣椒，加入盐，酱油，调味，然后就可以起锅啦。

还有一种是，打葱姜蒜，辣椒放好，锅里放油烧热，爆炒，一会儿马上加水，再把酱料放进去煮，把水煮干，就可以起锅啦。

两种味道各不相同，炒的香，煮的入味。

螺丝螺怎么吃,螺丝吃什么

长螺丝怎么吃

螺丝就是我们常说的田螺，是比较受人欢迎的一种食材，特别是到了夏天，在大排档或者是夜市上，经常会吃到螺丝。螺丝最经典的吃法恐怕要属炒螺丝了，其实做法并不是很难，只要有食材，掌握了方法，在家就能烹饪。那么，怎么炒螺丝最好吃?下面咱们就来看看方法吧。

炒螺丝

材料

螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶

做法

1、锅内放油未红先炸姜出味。

2、紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。

酱爆螺丝

材料

螺丝(田螺)、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精

做法

1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖;

2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒;

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下;

4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘

香辣螺丝

材料

螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许

做法

1、螺丝剪去尾部洗净备用

2、姜蒜切碎，辣椒切段

3、锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅

平锅螺丝鸡

材料

本地土母鸡1只(重约1650克)，重庆田螺500克，红杭椒节80克。调料大蒜米、荆沙豆瓣各30克，香菜10克，荆沙辣酱25克，辣妹子酱20克，鸡精15克，四川泡椒20克，鲜汤500克，八角、桂皮各5克，干辣椒节15克，十三香3克，孜然粉5克，生姜15克，花椒、砂仁、蚝油各10克，香油、猪油各20克，花生油100克。

做法

1、土鸡宰杀，用热水烫毛后从腹部开膛，取出内脏，洗净后切成3厘米见方的块;田螺提前放入水中，加香油吐沙2天，洗净放入沸水中大火汆2分钟，捞出备用。

2、锅内放入猪油、花生油，烧至六成热时放入鸡块、田螺小火煸炒5分钟，加入生姜、八角、桂皮、砂仁、花椒、干辣椒节中火煸炒3分钟，再放入荆沙豆瓣、荆沙辣酱、辣妹子酱、蚝油、四川泡椒小火煸炒3分钟至出红油，加入鲜汤烧开后出锅，装入高压锅内小火压10分钟启盖儿，捞出香料出锅。

3、将压好的原料放入炒锅内，加入大蒜米、杭椒节、鸡精、十三香、孜然粉小火烧5分钟，出锅装入平锅内，撒上香菜点缀即可。

操作关键

1、鸡块和田螺一定要提前煸炒，否则容易有腥味。

2、将压好的原料放入锅中烧的时候，一定要收干汤汁，否则香味不足。

此菜结合了湖南平锅、四川火锅的方法制作而成，不仅鸡肉、田螺口味辛辣、干香，而且汤汁极少，特别适合在秋冬季食用。

螺丝螺怎么吃

这种螺丝叫做钉螺，是海里面的。

螺丝因为他可以炒，也可以用来煮，所以，风味独特，口感也好。

首先，买回来洗干净，然后锅里放油，烧热，直接把钉螺放到锅里爆炒，然后再放葱，姜，蒜，辣椒，加入盐，酱油，调味，然后就可以起锅啦。

还有一种是，打葱姜蒜，辣椒放好，锅里放油烧热，爆炒，一会儿马上加水，再把酱料放进去煮，把水煮干，就可以起锅啦。

两种味道各不相同，炒的香，煮的入味。

螺蛳怎么做最好吃？

今天教大家一个螺蛳好吃的做法，做好的螺蛳又嫩又入味，而且不用牙签就能轻松吃到肉，下面开始具体操作

【准备食材】：螺蛳芹菜葱姜小米椒

1.买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。

2.将螺蛳多搓洗几遍，特别脏的可以用刷子刷一下，洗净其壳上粘连的海藻和脏东西。然后把螺蛳尾部用剪刀剪掉，做这一步可以让螺蛳更加入味，而且吃的时候更容易吸，不用牙签也能轻松吸出螺蛳肉。

3.锅中加多一点的水，水开以后，我们把螺蛳倒进去焯一下水，大火烧开后捞出，螺蛳焯水是为了一会儿做的时候，螺蛳会更容易熟透，而且更加入味，焯水还可以有效去除螺蛳本身的腥臭味，螺蛳要这样做才更入味，以前做少了这1步，难怪螺丝又腥又不入味！

4.准备一下炒螺蛳要用到的配料：芹菜切段，芹菜和螺蛳是绝配，加入芹菜炒出的螺蛳味道格外鲜，姜切成片，葱切成葱花，小米椒切成圈备用。

5.锅中加适量植物油，油温7成热时下入芹菜段，葱花，姜片，小米圈和八角，爆出香味后再加入2勺的豆瓣酱继续翻炒，煸炒出香味后再倒入焯好水的螺蛳，大火翻炒1分钟后再加入适量的料酒去腥，白糖提鲜，生抽，味极鲜适量，翻炒均匀后再加入适量清水，水量没过螺蛳即可，大火炖5~6分钟，因为螺蛳已经焯过水了，所以不需要炖太长时间。

6.时间到了以后，我们再加入适量盐调一下底味，翻炒均匀后关火，把螺蛳和煮螺蛳的汤汁一起倒入碗内，这样螺蛳还会继续吸收汤汁，吃的时候连汤汁一起吸到嘴里，会更加鲜美入味。

螺丝怎么吃

炒螺蛳

螺蛳洗干净备用

2.倒入适量油大火烧热

3.准备好姜，蒜，红辣椒杭椒

4.将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香

5.爆香后倒入洗干净的螺蛳

6.倒入适量白酒翻炒螺蛳

7.加入适量老抽翻炒

8.放入适量水

9.加入适量盐和糖搅匀均匀盖上锅盖焖几分钟左右

10.烧螺蛳同时切好葱备用

11.起锅前倒入葱炒两下

12.盛入碗中就可以享用了

红烧螺蛳

1.螺丝用清水泡，滴几滴麻油，吐脏，每天换水，三天

2.洗净剪去尾部，使劲搓洗外壳，再泡半天

3.准备调料

4.爆香葱姜，辣椒，八角

5.倒入螺丝，干煸一会

6.加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，加清水没过，多煮一会，适当加盐

7.大火收汁

8.加糖，葱花

9.装盘

大螺蛳如何吃

开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：田螺750克，五花肉300克，紫苏1把，香葱2根，大蒜5瓣，生姜1块，小米椒3个，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，淀粉1勺

第一步：先将田螺刷洗干净，去掉田螺的尾巴，再把碎壳处理干净，然后冷水下锅，加入姜片，料酒焯水将田螺煮熟。

第二步：在煮田螺的过程中，将生姜、大蒜、小米椒，分别切成碎丁，一起装盘备用。再把小葱切成葱花，放着备用。

第三步：田螺煮至水开，再煮1分钟左右，将田螺捞出来，过凉水至不烫手，然后用牙签把螺肉取出来，放清水里面，洗掉田螺的内脏，处理干净，只要田螺肉即可，然后顺手把田螺壳也清洗干净，留着备用。

第四步：将五花肉去皮，然后切成小块，再跟田螺肉一起剁碎成肉末，剁好之后装盘子里面，加入半茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入1小勺淀粉，然后顺时针搅拌均匀，搅拌至肉末起胶。

第五步：如果有条件的，建议准备一点竹叶，弯成漏斗的形状，然后塞到田螺壳里面，再酿肉，这样比较容易拿出来吃，如果没有的话，就少塞一点肉。

第六步：起锅加油烧热，油温5成热左右，放入姜蒜小米椒碎，小火炒香，炒香之后放入2碗清水，然后加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，边煮边搅动，将汤汁煮开，水开之后，将酿好的田螺放入锅中，转成中火，焖煮10分钟。

第七步：田螺焖熟之后，放入紫苏翻炒一下，等紫苏炒软之后，淋入水淀粉收汁，等汤汁浓稠就可以出锅装盘了，最后撒上葱花即可上桌。

这样一道香辣可口，好吃又解馋的【肉酿田螺】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

螺丝螺怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于螺丝吃什么、螺丝螺怎么吃的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

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