鱼肝怎么吃,鱼肝怎么吃好吃

怎么吃作者：泄矢娟娟 2022-10-20 22:39:02

今天给各位分享鱼肝怎么吃的知识，其中也会对鱼肝怎么吃好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、鱼肝怎么做才好吃??
2、鱼肝能吃吗怎么做好吃
3、鱼肝怎么煮好吃?
4、鱼肝怎么做得好吃？

鱼肝怎么做才好吃??

给你介绍几种以鱼肝为主料的菜品：

蒜爆鱼肝丁

用料：鱼肉150克，鸭肝150克，大蒜50克。

做法：

①鱼肉切丁，鸭肝切丁，大蒜切厚片。??

②鱼肉、鸭肝分别上浆过油后捞出。

③炒勺上火，放入蒜片炒香,下入过油滑后的鱼丁、鸭肝丁翻炒两下。??

④迅速倒入兑好调味的碗芡，爆炒两下，裹匀汁芡出勺。??

蒜香浓郁，黑白相间。

茄子鱼肝煲

原料：茄子500克，鱼肝100克，猪瘦肉50克，蒜末5克，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。

做法：茄子洗干净后切成长条形，鱼肝切成大方粒，瘦肉切成小粒。鱼肝放进沸水中略氽。烧热炒锅，放食用油，油热后，放进茄子炸约1分钟，捞起，沥去油；原锅放入蒜末、辣椒末、鱼肝和肉粒炒香，再放入茄子煸炒，烹绍酒，加入汤水、精盐、味精、白糖、酱油烧开后放入沙锅内继续用中火加热，直至茄子软烂。用湿淀粉勾芡，撒上葱末，加几滴芝麻油即成。

家常焖鱼杂

主料：鮟鱇鱼肝、肚各500克（鲜黄鮟鱇鱼肝、肚更佳）。配料：麻椒切片150克。调料：葱、姜、干辣椒、香菜段、酱油、醋、胡椒粉、精盐、味素、食用油、面粉适量。

做法：

（1）鱼肝用清水漂洗干净。鱼肚使用面粉搓洗后流水漂净。

（2）炒锅放底油烧热，下葱、姜和干辣椒丝炒香，烹入多些酱油少许醋，添汤。下主料、精盐和胡椒粉，大火烧开，打去浮沫，中火炖熟。待汤汁耗去过半时加配料，改大火沸锅，放味素和香菜段出锅装盘。

特点：酱香浓郁，软绵可口，营养丰富，食补佳肴。

鱼肝怎么吃,鱼肝怎么吃好吃

鱼肝能吃吗怎么做好吃

可以。

青鱼秃肺

材料：

青鱼肝250克、冬笋25克、青蒜10克，淀粉、黄酒、酱油、白砂糖、生姜、味精、醋、香油、小葱、猪油各适量

做法：

(1)取青鱼肝洗净，沥去水分，一切两半，大的可切三四块;

(2)炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后倒出，再下熟猪油，烧到七成热时，下葱段爆出香味，放入鱼肝，进行煎炒;

(3)烹入黄酒，加盖焖3～4 秒钟，加入姜块、酱油、白糖、米醋、肉清汤100毫升、笋片，中火烧开;

(4)转小火烧3 分钟左右，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘，撒上青蒜丝即成。

鱼肝怎么煮好吃?

蒜爆鱼肝丁

用料：鱼肉150克，鸭肝150克，大蒜50克。

做法：

①鱼肉切丁，鸭肝切丁，大蒜切厚片。??

②鱼肉、鸭肝分别上浆过油后捞出。

③炒勺上火，放入蒜片炒香,下入过油滑后的鱼丁、鸭肝丁翻炒两下。??

④迅速倒入兑好调味的碗芡，爆炒两下，裹匀汁芡出勺。??

蒜香浓郁，黑白相间。

茄子鱼肝煲

原料：茄子500克，鱼肝100克，猪瘦肉50克，蒜末5克，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。

家常焖鱼杂

做法：

（1）鱼肝用清水漂洗干净。鱼肚使用面粉搓洗后流水漂净。

特点：酱香浓郁，软绵可口，营养丰富，食补佳肴。

鱼肝怎么做得好吃？

主料：鸡蛋70克。

辅料：牛奶70克，家乐鸡粉2克，料酒2毫升，葱花儿1克，香菜1克，鱼肝15克。

1、准备鱼肝。

2、把鱼肝弄碎成稍小的丁。

3、大个儿鸡蛋1个，打散后过筛。

4、加入牛奶，搅匀。

5、加入1、2滴料酒去腥，家乐鸡粉提鲜，少许葱花、香菜解腥增香。

6、盖上保鲜膜，蒸锅里水开后放入，大火蒸五分钟左右关火。

7、关火前半分钟，将鱼肝放在九成熟的蛋羹上烘一下。鱼肝不要提前放，蒸老了口感会打折扣。吃的时候用勺子拌着就行。

8、成品图。

鱼肝怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼肝怎么吃好吃、鱼肝怎么吃的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

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